來太原必備的兩件事，首先應該先找一家山西本地的菜館好好的吃一頓，其次就是在這家店菜館嚐遍山西各地美食。這樣才符合一個吃貨的本性。
“請晉”中餐廳從店的名字來看就是一家極具山西特色的飯館，這家飯店不管是從老闆、店內的裝修還是菜的口味，都不像是在飯店吃飯，更像是在家裡吃的一頓便飯，那感覺別提有多溫馨了！
晉菜，是以山西為發源地的菜系，基本風味以鹹香為主，甜酸為輔。地域特點明顯，風味特色各異。說起晉菜，過油肉絕對是被大多數人第一個想到的。過油肉是山西美食界的扛把子，如果你來到山西不去吃過油肉，等於白來山西。過油肉是山西省最著名的傳統菜餚，是太原十大名吃之首，是晉菜的代表之一，號稱“三晉一味”。鮮嫩的肉片裡夾雜著濃郁的醋香，深得食客們的喜歡。
老銅鍋，滿滿一大鍋燉菜上面鋪滿了肉，選用的食材都是山西的傳統食材，鍋裡的燒肉薄薄的一點都不膩，蘸醋吃真的完美，小酥肉很入味入口很軟糯。對於太原人來說，在冬天吃任何的美味，都不及一頓銅火鍋來的暢快。
這個用羊肝、肺、血熬成的大同紅湯羊雜，一定不能錯過，它裡面的粉條是用山藥粉做成的，吃起來爽滑細膩！
徐溝水灌腸，顏色灰白色像瓷器一樣，呈半透明狀，不粘不連，口感軟而堅韌富有彈性，滷，芝麻醬，加上黃瓜的調配更是別有一番風味。 醋溜辣子白，酸脆爽口非常的開胃下飯。他家的炒飯也超級好吃，是用的沁州黃小米，口感上很特別小米的黏性不高，粒粒分明超級棒！
有很多食客都是“迎面而來”一家正宗地道的晉菜館，面是必不可少的。這裡的面不僅有各種滷還有調料小菜。可以根據自己的口味自行添加，四種滷自助調好面拌好屬於自己的肉醬面，看見就很有食慾。刀削麵也是一絕，中厚邊薄呈柳葉型，特別有嚼勁！
店名：請晉中餐廳
地址：太原市太鐵白龍苑南門紅溝路3號
綜合評價：店鋪環境乾淨整潔，門口停車很方便，菜品的分量很足，人均消費30元。是一家很正宗的山西菜館，喜歡晉菜的朋友們可以去打卡哦！
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