潮州，就是一座十分“富有”的小城。美食、好茶都不缺。走在大街小巷，各种美食映入眼帘，看着就让人食指大动。
一天的开始从早餐——潮州肠粉
潮州的肠粉，跟广式肠粉不同。它是当地独特的特色；每个出远门的潮州人，第一件事就是怀念自家的肠粉。
每道肠粉现点现做，只见一阵烟雾缭绕，师傅的手轻快的制作着，不出5分钟，一盘晶莹透亮闪着柔滑光泽的肠粉就上桌了。
氤氲在肠粉周围的花生酱香和豉油香，还没入口就已让人垂涎三尺。粉皮的Q滑，花生酱的咸香，包菜丝的脆感，鸡蛋菜脯的双混合，吃完再来一杯热茶解腻，一天从活力满满开始。这绝对是当地旅游不可错过的美食。
街头小吃——咸水粿
“咸水粿”的外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸，成为一道具有潮州特色的民间小吃。
它一般是以 小吃摊点的形式出卖，摊主先把粿皮蒸好备用，而菜脯干切成丁，加入 蒜蓉，用小炉子微热，现做现卖。
午餐，一碗米饭配卤水，一碗鱼饺
皮脆馅香的鱼饺，将新鲜的鱼肉做成鱼蓉后，在将鱼蓉放薯粉上用擀面杖擀成薄薄鱼皮，再包上调好味的猪肉馅儿，就成一个个饱满肥白的鱼皮饺了。
吃的时候，将鱼饺煮熟浇上高汤，放上紫菜，最后撒上芹菜末和炸蒜蓉，鲜香扑鼻，超级美味。
还有再来上一份白饭与卤水，妥妥是百搭，咸香根本停不下来。
下午甜点——鸭母捻
听着名字很奇怪，但其实就是一碗像白团子的大汤圆。它是用糯米精心做成小酒杯般的耙皮，包上精制的黑、绿豆沙、芋泥或水晶(冬瓜册、香黄片制的)甜馅，捏成一粒粒较荔枝果大些的“鸭母捻”，放进白糖汤中煮熟，每碗四粒，配上甜汤
吃甜的配咸的，就是人间美味！来上一条刚炸好的炸春卷
晚餐——丰盛的牛肉火锅或者是牛肉粿条
牛肉火锅，一直都是潮汕的特色。来了潮州，你就必须吃上一顿牛肉丸，牛肉火锅。用骨头熬成的高汤，放进肉丸，蔬菜一起熬制；然后牛肉在吃时一片片涮锅，沾上特制的酱料，那叫一口香！
吃了晚餐，接下来是什么？
来泡当地最有名的特产，单丛茶。
与朋友谈天说地，一泡茶的时间，就那么嘶溜的过去了~
茶中配上特色茶点——腐乳饼，它的内馅有花生、芝麻、糖渍肥肉，味道有点类似鸡仔饼，带有腐乳香的咸、甜、鲜味融为一体，味道非常浓重。
一天就这么过去了吗？还没有！
重点的夜宵来了——蚝煎、糕粿搭配啤酒糕粿就是用米浆蒸熟的米糕，拌上咖喱变得金黄。切小块，下大量猪油煎至焦香，再打几个鸡蛋一同煎至金黄酥脆，吃时再撒上花生碎，香！
不同于台湾的蚝煎，潮州的蚝煎不放薯粉这些配料，只把没有泡过水的蚝仔，和鸡蛋一起用旺火煎，用高温迅速将外表煎至金黄酥脆，锁住内里蚝仔的鲜汁，吃起来有鲜美飚汁的美妙。
一天的美食之旅，就可以这样的完美ending~
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