啊，寒风瑟瑟让人从内干燥到外的秋天又到啦！看官们每天必做的功课是不是按时补充满满八大杯温温的开水捏
以前小厨还在家里的时候，最喜欢叫妈妈给小厨熬上满满一大煲的鸡骨草猪横脷汤啦！窗外是飕飕的风声，窗内白雾弥漫，米白色的汤煲嘟嘟的响着，一缕缕醇厚香浓的味道在四溢，被秋风干燥的灵魂瞬间得到了湿润，那是家的感觉啊。
那么接下来就细说一下鸡骨草煲猪横脷汤的功效和煲法叭~
鸡骨草，中药名。为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。
猪横脷是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平。猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝。因为横长在腹部，又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚，故称为“猪横脷”。“猪横脷”，有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。
鸡骨草煲猪横脷其实很简单，买回只有茎没有叶的鸡骨草，一条新鲜的猪横脷以及熬汤用的猪龙骨，还有一块生姜就足矣。
一边把鸡骨草和生姜提前清洗备好，猪骨加少许盐和料酒放入汤煲提前熬制，另一边就将片好的猪横脷用姜片，料酒，油，盐，酱油爆炒，把猪横脷自带的腥味去除并锁住汁水。一切准备工作做好，就可以将鸡骨草，姜片，猪横脷放入汤煲，一小时大火，再来两个小时的小火慢熬，只要三个小时，香浓美味的鸡骨草煲猪横脷汤就熬好啦！
和家人们一起坐在餐桌前，每人一碗熬得火候十足，香浓扑鼻又无穷回味的鸡骨草猪横脷汤，是不是满满幸福的味道呢？
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