雲南是茶葉的發源地，種茶和製茶的歷史悠久，民族傳統茶文化豐富多樣，隨著普洱茶走向大眾市場，關於普洱茶的各類研究也十分火熱，但對於很多細節性的基礎知識，大家反而忽視了。
古樹茶、野生茶、喬木茶，生態茶、臺地茶，這些都是我們耳熟能詳的茶樹類型。
一，古樹茶
是指分佈於天然林中的野生古茶樹及其群落，半馴化的人工栽培型野生茶樹和人工栽培的百年以上的古茶園中的茶樹。
著名的香竹箐錦繡茶祖、巴達野生茶樹王，南糯山茶王樹，老班章茶王樹等是古樹茶的代表。
3200年的香竹箐錦繡茶祖
南糯山800年茶樹王
二，野生茶
指生活在原始森林裡沒有經過人工栽培馴化的茶樹，野生茶沒有經過馴化、管理與所有樹木共生、野化在叢林中。
野生茶葉片多呈深綠色，鋸齒和茸毛都極少，甚至可能沒有茸毛，葉片革質層很厚，而且野生茶很難揉捻成條索。
未經馴化過的野生茶是有微毒的，因為茶葉中茶鹼含量過高，對身體刺激很大。平時茶醉，其實就是輕微的茶鹼中毒。所以茶友在購買茶品時要注意了，純天然野生無人馴化的茶還是不要購買，因為有的會麻嘴，喝過容易引起腹瀉。
—參考文獻：《茶樹種質資源》
三，喬木茶
說到喬木茶，就要談及小喬木，灌木2個概念。
喬木和小喬木沒有樹齡之分，沒有大小之分，不能說這棵樹大就是大喬木，那棵樹小就是小喬木。是根據主杆分叉的地方離地面的高度來區分的，而灌木就是從地面根莖處開始分枝，全株沒有明顯主幹的樹。
所以在區分這三個概念時，抓住兩點就夠了，一是主杆分叉的地方，從地面開始分叉的是灌木，超出地面分叉的，是喬木；二是分叉的高度，60釐米以下分叉的是小喬木，60釐米以上分叉的是大喬木。就是這麼簡單。
您如果看過南糯山800年的那棵栽培型古茶樹，它的主幹超出了地面20釐米之後開始分支，即便它的樹圍比較粗，樹齡比較大，它也是小喬木。
（這棵“南糯山茶王樹”據傳是有800年曆史，可以看到它的樹圍很粗，分枝也很多，十分茂盛龐大，但主幹分枝的地方沒有超過地面60釐米，因此歸類到小喬木中）
四，生態茶
有一點也很重要，就是茶的生長環境。
一款真正的生態茶，應該達到幾個標準：
第一點：茶園沒有經過施肥，打農藥，茶園周圍的環境沒有汙水，廢氣的排放；因此不會有農藥殘留，其他生活垃圾的汙染，保證茶葉的生長環境；
第二點：茶園在幾十年或者百年之中，沒有種植過其他農作物，茶園附近的土質保存完好，沒有經過鬆土，除草，或者其他的開發；
第三點：茶樹從栽種下去之後，沒有經過人工管理，自然發展，沒有修剪。
五，臺地茶
臺地茶指的是運用現代茶葉種植技術，新種植的密植高產的現代茶園產出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新。
臺地茶因為數量大，人為干預比較多。且葉片相對較薄，質感也比較薄，苦澀較重，但相對於大樹茶來說，臺地茶在口腔裡面所表現的很多韻感和味道都是比較短暫的。
這些茶樹類型都是普洱茶的原料來源，但普洱茶的品質不是取決於使用哪種樹型進行製作，優質的原料要來自特定的地域和優良的品種，加工製作使用正確的工藝，正確的倉儲，這樣，才能得到越陳越濃越香的普洱茶。
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