一说起哪里的大米好吃，很多想到就是泰国的香米、东北的五常大米等，可是你知道吗？好吃的大米在新疆！新疆的大米受到了上帝的偏爱，彻底颠覆传统大米，油亮软糯Q弹！为什么这样说呢？看看吧！
新疆大米说起来好吃，原因是和新疆得天独厚的自然环境分不开的。其中在新疆最有名的大米是羊脂玉珠大米。种植在新疆的塔克拉玛干沙漠边缘，海拔1100米，每天日照长达12小时。
塔克拉玛干沙漠的侧翼为雄伟的山脉：天山在北面，昆仑山在南面，帕米尔高原在西面。东面逐渐过渡，直到罗布泊沼盆，在南面和西面，在沙漠和山脉之间，则是由卵石碎屑沉积物构成的一片坡形沙漠低地。他种植在新疆的塔克拉玛干沙漠边缘，塔克拉玛干沙漠，酷暑最高温度达67.2℃，昼夜温差达40℃以上，就算在在沙漠的东缘可高达38℃；平均年降水不超过100毫米，而平均蒸发量高达2500～3400毫米。
而且就算在塔克拉玛干沙漠边缘植被特极端稀少，植被在沙漠边缘沙丘与河谷及三角洲相会的地区，地下水相对接近地表的地区较为丰富。孕育了塔克拉玛干沙漠边缘的优越自然条件。年日照时数在2699--3158小时之间，适宜农作物的种植，尤其适宜水稻种植。
塔里木河畔是由雪水融汇而成的雪水河。而我们所说的大米就是用塔里木河畔河水引灌而生的。经科学家研究认为：用雪水浸种能促使农作物的根系发达，不生虫。稻种经过雪水浸后，空壳率低，增产达19.3%。同时雪水中含有较多的氮化物，比雨水高五倍，比普通水更高，可以说是一种肥水。是由雪水融汇而成的雪水河。而我们所说的大米就是用塔里木河畔河水引灌而生的。经科学家研究认为：用雪水浸种能促使农作物的根系发达，不生虫。稻种经过雪水浸后，空壳率低，增产达19.3%。雪水中“重水”的含量比普通水少四分之一。而“重水”是一种带放射性的物质，对各种生物的生命活动有强烈的抑制作用。同时雪水中含有较多的氮化物，比雨水高五倍，比普通水更高，可以说是一种肥水。
塔克拉玛干沙漠，塔克拉玛干沙漠的地表是由几百米厚的松散冲积物形成的，为水稻生长提供了合理而充足的钙、磷、铁、锌、硒、镁、硅、钾、锗、铜、锰、矽及极易挥发的氮等。他们都稻米植物糖含量、晶体的密度、透明度，也决定了水稻淀粉的含量，提高了大米口感和品质。
而新疆的纬度和东北相当，一年一熟。它的生长周期，长达惊人的190天，市面上其他品种的大米一般生长周期只有135-145天。高纬度导致积温时间长，水稻生长缓慢，生长期长。珍贵的东西是慢慢成长的~凝聚了一年的天地灵气，这样的大米能不好吃嘛？
最重要的，是新疆无污染的自然环境。如今雾霾、工业和化学污染、污水排放等等无孔不入，而新疆，是所剩无几的净土。纯净的天山融水，远离工业环境的肥沃土地，新鲜的空气，造就了稀世的新疆大米，“最好的大米”当之无愧！
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