八月底九月头，俺家鸡西那边的大山上就开始热闹了，咋的呢，因为蘑菇出来了，前段时间成天下雨，虽然人快被浇得长毛了，但是充足的雨水让蘑菇见风就长，今天二姨和几个姐们一起上了趟山，带着干粮和水，采了一大天蘑菇，咱跟着二姨模糊的镜头去瞅瞅，看，这种不开伞的小蘑菇丁儿是极品，吃着脆生又筋道儿。
采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清早光着小脚丫，走遍森林和山岗……歌词反映了此歌创作年代比较久远，1982年，歌词很丰满，现实很骨感，“清早光着小脚丫”这句让采过蘑菇的人往深一想就脚丫子疼，这活儿之艰苦卓绝不是一般读者所想象得那般美好，所以光脚丫子一定走不远地，森林和山岗更是上不去哇……图为一堆蘑菇头儿……
一般俺家这边山里有几种常见的野生蘑菇：榛蘑、油蘑、松蘑、扫帚蘑、灰蘑等……狗尿苔等不能吃的毒蘑菇此处不表，图为扫帚蘑，黄黄的，一簇簇生长，名副其实，像一个个迷你扫帚，还是新扎的。
蘑菇一般生长在灌木丛里，所以想采，第一得哈腰瞅找，第二得往树丛里钻，越湿乎的地方越多，所以顶着雨采的事儿时有发生，你想想，衣服都扒在身上，湿乎乎的，是不是挺不容易？！看到扫帚蘑，有没有莫名想到自己从小挨到大的笤帚嘎的炖肉？
采完蘑菇，趁着新鲜得处理一下才能吃，比如松蘑，得把它最外头那层黑膜剥了才能食用，不然一吃就泄不停。在山上不能去根儿，为了保鲜，到家开始去根，剥皮，清洗，焯水、握干，切辣椒，爆炒……
采完蘑菇回平房揪了几个茄子，歪瓜裂枣的不成体统，但是味儿可不赖，蒸熟放凉，撕成一条条的，蘸辣椒酱吃那简直就是东北人舌尖上的夏天应有的味道。
炸了一碗小辣椒大酱，油搁的多，夏天么，容易变质，油起到一个封闭的作用，不爱坏。明早用这剩下的半碗酱拌过水面条也贼拉好吃，煮面时再卧俩荷包蛋，把蛋夹两半，用筷子往鸡蛋上点点儿辣椒酱，昂五，特香。
采大半天蘑菇回家，二姨腰都直不起来了，二姨夫自告奋勇当起了大厨，蒸茄子工夫，把地瓜也整熟了，晚饭只需要炒个蘑菇就得，俩人也吃不了多少。
地里的小辣椒有的已经变红了，齁齁辣，切的时候都呛听，不过就这样的尖椒炒着呛吃着香，再切点儿白菜丝，这可不是随意的配菜为了好看，而是山边的人们多年积累下来的宝贵经验：万一有毒蘑菇混进来的话，白菜可以解毒……
我不乐意吃榛蘑也不爱松蘑，独独宠溺这小灰蘑，它吧，身材娇小可爱，圆咕隆咚的，一身高级灰呈渐变式分布，和尖椒一块炒，再稍稍放点儿大酱，啧啧，吃进嘴里，它滑溜溜，哏嘤嘤的，个儿小味儿可不小，特别鲜灵，不道你们吃过没有，有机会一定要尝尝，看看我是不是所言不虚……
主食就它了，红瓤大地瓜，干面干面的，别看价格不贵，离老远都能闻见它的香气，在东北，不管你达官显贵还是抗大板锹的，相信对地瓜都有忠诚的眷恋，大概和祖上饥荒时期都曾被地瓜就过命有关吧，基因和饮食习惯奠定了地瓜在东北银餐桌上的稳固地位。
“哎，你说我列不列害，从早上七点走到下午两点多……衣服都湿透了，整这老大一筐，更列害的是以前咱俩一起去采蘑菇的地方，有的我还能记住……”“嗯，我早就瞅出来了，你不是一般银……”二姨夫边吃着尖椒炒蘑菇边笑着奚落二姨……
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