吃燕麦减肥，这个观点已经是健身减脂界的常识了。
好多减肥食谱、健身达人分享里都有燕麦的身影。
但为啥你一直坚持吃，却并没有瘦？
甚至还胖了呢！？还不是胖了一点点！
那是因为：你！吃！了！假！燕！麦！
你吃的压根就不是燕麦，而是麦片！
这有区别吗？
就是因为你觉得没区别，所以你才会胖啊！
你以为减肥的它是这样的
其实，有减肥功效的它是这样的
燕麦是什么？
燕麦是一种全谷物食物 。在美国《时代》杂志评选的"全球十大健康食品"中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。
1997年美国FDA认定燕麦为功效性食品，具有降低胆固醇、稳定血糖等功效。
由于燕麦富含蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养素，具有饱腹感强、稳定血糖、营养素丰富的特点，因此成为减重利器。
看到这个图你有没有好陌生的感觉？压根没见过这东东！
而你见到过、买过、吃过的都只是麦片，并不是燕麦本麦！
甚至都可能不是燕麦片，而是其它乱七八糟的东东。
带你看一波配料表，让你清醒清醒。
这都是市面上的麦片，但请问燕麦在哪里？
是我眼瞎吗？
这压根就是一碗大米面粉糖糊，好不啦！
暂不说这些不靠谱，打擦边球的产品。单就说燕麦。
其实，真正能起到减肥效果的是经过粗加工的燕麦米，或简单加工后需要煮才能熟的燕麦颗粒，而并非那些含有果干、添加糖、燕麦含量很低，吃起来甜甜脆脆像零食一样的燕麦片。
还有，那些用开水一冲就能吃的燕麦片，属于精加工食品，就算没有添加糖和果干GI本身也已经很高了，瘦身？醒醒！不发胖就要感谢自己吃的少了！
真正减肥的燕麦
虽然市面上的燕麦让人看起来眼花缭乱，但主要分为三类：
生燕麦、即食燕麦、甜味燕麦
其中生燕麦才是营养高，味道好，有减肥效果的那个对的它。
包括燕麦米、钢切燕麦、传统燕麦。
燕麦米：
燕麦脱去谷壳后的部分。就是健康且有减肥效果的燕麦本身！
燕麦米需要煮的时间比较长，大概半小时，口感劲道，有一股自然米香。
营养、美味、口感好，所以多花点时间煮，也是完全值得的。
钢切燕麦：
将燕麦米粒切成小块，营养基本无破坏。口感和味道都差不多，同样需要煮的时间比较长。
传统燕麦：
将燕麦米蒸熟后，压扁晒干制成。传统燕麦片比较完整，具有一定厚度，容易保存。
需要煮10分钟或是放在微波炉中加热五分钟，口感没有前两种那么劲道，比较绵软。
燕麦减肥就可以多吃？
我一直强调，是碳水让你发胖！
想减肥就必须控制碳水的摄入量。
不仅要控制糖和精细碳水，这种复合碳水也是在控制范畴内的。
毕竟，复合碳水也是碳水啊，是碳水就会让我们发胖！
那为什么还说燕麦减肥呢？
燕麦中含有大量的β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，不易被消化吸收，而是会带来满满的饱腹感。
所以，让我们瘦的不是它本身，而是它会让我们吃得更少。
而且，不要因为它所宣称的减肥效果，就连续很多天只吃燕麦不吃其他。
要知道，只有营养均衡才会瘦的更快。
虽然燕麦营养丰富，但世界上还没有出现可以满足人体所需营养元素的单一食物。
每天只吃燕麦不吃其它，会造成营养不良，最终导致发胖。
营养不良会导致发胖，请记住这句话！
只将它作为健康饮食中主食的一种，每餐控制在80g以内（熟重）即可。
下面出现的是市面上最多，最方便，最好吃的麦片
但都不减肥，告诉你为什么
让我们越吃越胖的“燕麦”
即食燕麦
也叫免煮燕麦，用开水直接冲泡即可食用，非常方便。
即食燕麦是最容易让我们误当做减肥燕麦来吃的一种，几乎80%以上想减肥的人，吃的都是这种！
但是，它真的没有减肥效果！
因为这样的它已经完全不属于复合碳水了，而是经过了精加工的精细碳水，GI值高，膳食纤维也被破坏了大半。
前面说了，燕麦之所以有减肥效果，就是它那些膳食纤维可以在肚子里面占地方，让我们少吃点。
而这种即食燕麦，根本不能让我们少吃，反而一不小心就吃多了。
如果不减肥，只是早餐没得吃，吃30g也就足够了。
如果你再配点酸奶、水果、干果……我天
这热量和升糖效果，杠杠的！
你减肥期间的早餐就是如此“完美”？
难怪你不瘦！
甜味燕麦
添加了各种干果、水果干、白砂糖、玉米片等超好吃的即食果味燕麦片，燕麦在其中只占了很小一部分，其实就等于浓缩果糖。
还有商家特鸡贼，打保健旗号，推出添加了枸杞红枣的果蔬燕麦。
在淅淅沥沥不完整的麦片中间，夹杂着众多质地稀软的枸杞和枣干碎，还有裹着厚厚糖霜的玉米片，带着尖锐的甜味！
原来，养生大保健的味道就是食用香精和白砂糖的味道！
减肥？呵呵！
明明就是不胖死你，不罢休的架势！
甜味燕麦=浓缩果糖
请记住这个公式！
谁能告诉我，它们跟超市里的零食有啥区别？
只是换个洋气的叫法而已！
东北马丽改名为台北Mary?
我相信有很多人，会打着健康减肥的旗号，边工作边吃，简直不要太惬意！
分分钟见底！
它能减肥？
NO,NO,NO !
它能让你肥！
燕麦选购指南
一、仔细看产品信息
看配料表和营养成分表是我们健康生活的slogan。
纯燕麦才是健康孔明灯。
那些拿膨化谷物、玉米片蒙混过关，燕麦含量少到可怜的，挥手来不及说再见。
里面有糖、植脂末，小麦粉、玉米淀粉、混合水果干、各种添加剂……看都别看一眼！
放下，赶紧放下！
二、选择相对完整的燕麦片
燕麦片完整与否，一般取决于它的深加工程度。
燕麦片颗粒越碎，它的加工程度越高。
相对的，它的升糖指数GI值也就越高，越容易发胖，饱腹感也越差！
所以，如果你要减肥的话，就只选燕麦米、钢切燕麦和需要煮的普通燕麦片就好，其它想都别想了。
三、不要吃进口麦片的亏
不要觉得是进口的东西就一定怎么样！
进口麦片的翻译往往会误导我们。
一部分不正规渠道入境的产品配料表翻译简直就是丧尽天良。
玉米片翻译成麦片
如果选购进口产品，无论是什么，尤其是食品、护肤品等与健康直接相关的产品，必须要去正轨渠道。
正规渠道入境的产品信息翻译，都要通过国家海关相关机构审批的。
看完，你又来抱怨说：
早上哪有那么多时间做饭啊！
告诉你个小窍门：
头天晚上做好，放冰箱，第二天早上热1分钟。
搭配2个鸡蛋，1根黄瓜/西红柿，减脂早餐搞定！
关于减脂期间早餐到底应该怎么吃？
我是国际高级营养师莎拉冬娃
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