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二姐心得之美味的粗粮卷饼

前两天二姐去早市的时候看到早餐摊有卖卷饼的，二姐看着卖的粗粮卷饼味道非常香，而且夹着香肠和鸡蛋，这个味道做完之后感觉很让人流口水。二姐就想着买点香肠给家里人做，这样也能让家里人尝尝这个味道。等回到家之后，二姐看到家里有几种粗粮面，顿时有了想法做一个美味的粗粮卷饼。这样做出来的味道不会觉得吃着油腻，而且粗粮本身对我们来说也有益处，并且粗粮也不会特别吸油的。二姐做完这个粗粮卷饼之后，家里人闻着都觉得香喷喷的。一人一个差点不够吃，所以二姐就又多做了些，看着家里人也爱吃，二姐也将这个粗粮卷饼的做法推荐给大家。

粗粮卷饼的优势

1、软嫩可口

二姐做这个粗粮卷饼用了粗粮，加了足量的水分之后做出来的粗粮卷饼就会软嫩一些。在上面摊上鸡蛋就能非常可口了。

2、做法简单

大家看着这个粗粮卷饼感觉很精致，所以就会想着这个粗粮卷饼的做法会很难，其实大家看完二姐这个做法，就会明白这个粗粮卷饼是怎么做出来的了。

粗粮卷饼的做法

【所需的食材】

主材：玉米面一两、绿豆面一两、面粉二两。

辅材：香肠两根、葱花少许、鸡蛋两个。

【开始做粗粮卷饼】

1、首先在玉米面和绿豆面的碗中加入清水，要少量多次的加入清水做成如图中的面糊效果。

2、在电饼铛中刷一层食用油，然后用勺子取适量的面糊加入电饼铛中，先将一面的粗粮面糊烙20秒。

3、翻到另一面继续烙，烙二十秒之后我们再继续翻面。

4、翻面之后我们将一个鸡蛋打散之后放到面皮上面，将面皮上蘸满了鸡蛋液，这样就出来一个粗粮卷饼的面皮了。

5、在卷饼中扫一层甜辣酱并且均匀撒一层葱花碎末，然后在上面放上一个香肠。

6、这样就做好了一个粗粮卷饼，这些用量能够做两个大粗粮卷饼的。

大家看下二姐做好的粗粮卷饼的效果，是不是感觉特别有食欲呢？这样做出来的粗粮卷饼全家都喜欢吃。

总结

1、做粗粮卷饼的面皮有技巧

二姐建议大家在做粗粮卷饼的面皮时候，稍微多加点水做面糊，但是也不要加水太多。这样做出来的粗粮面糊就能带点水分，并且能稍微软乎一些，这样吃着的粗粮卷饼外皮就又有豆面的香味，而且还带着鸡蛋香味了。

2、烙粗粮饼有技巧

因为粗粮面糊非常薄，二姐觉得大家可以在烙粗粮面糊的时候多翻几次面，但是每一面粗粮外皮在煎的时间不要太长，这样做出来的粗粮面糊能香软还劲道好吃。

以上就是二姐写的关于做粗粮卷饼的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！