成都最火爆的“甜水面”店，一天卖2000碗，不排队吃不到！

成都是一个美食之都,出产美食的数量非常多,随便指一样都是拿得出台面的,回锅肉、麻辣火锅、麻辣兔头、麻婆豆腐，随口而出都是全国闻名的美食，并且口碑非常不错。都说成都人的幸福指数是很高的，不仅是生活节奏和气候宜人的原因，最重要的是出门就可以品尝到正宗的四川美食，难怪赵雷也被成都所深深吸引了，写出了红遍江南的神曲。



成都的主食是米饭，但是你会发现成都人特别喜欢吃面条，几乎每条街都有吃面的店铺，特别是甜水面非常受欢迎，被四川人称之为面食当中的男子汉，因为面条的外形比较粗，跟四川人不拘小节，大大咧咧的性格非常相像。成都最火爆的“甜水面”店，一天卖2000碗，不排队吃不到！



店铺是一家30年的老店铺了，现在的老板是一个小伙子，从老汉那里接手过来经营，生意一直都很火爆，经常都排队排到店门口，一天很轻松就能卖到2000碗。



一进店门你就会叠成山一样的甜水面所震撼了，在其他地方从没见过这样的陈列，这种先入为主的视觉冲击，让人瞬间就食欲大增加，要快点入口饱腹一顿。店里主要卖2种面食，主打是甜水面也是卖得最好的，另一个辅助的是黄凉粉，基本上在成都的甜水面店都会同时搭配这2种来卖。顾客一般都会同时点2种来吃。



甜水面是重油重辣的面食，重用复制酱油吃下去后嘴里会有回甜，所以就被称之为甜水面了。酱料非常多，有糖、麻酱、味精、花椒粉、姜蒜汁、碎花生，白芝麻，酱料都用大盘装着摆在桌子上面，做好了的甜水面加好了酱料，就分类叠加起来。虽然放什么配料都是可以看得到的，但是制作酱油的秘诀都是保密的，就连店铺里的员工都不知道，只有真正的传人才知道，都是店主自己亲自制作的。



甜水面的面条非常粗，差不多有一小手指头那么粗，既厚实又非常有筋道，吃的时候一定要把酱料全部搅拌均匀，让甜水面每一根面上都裹满了酱料，这样吃才会香，筋道的甜水面入口后既麻又辣还带点回甜，加行花生碎和芝麻的脆口，非常美食，吃完很久香味都会留存在嘴里让人身心舒畅。



黄凉粉则比较光滑细嫩，但是同样也非常好，2个搭配起来一起吃是最过瘾的了。有这么好吃到美食，难怪成都人的幸福指数这么高！

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