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三門峽屬於河南，我其實不是河南人，我是恩施的，一直在武漢這邊工作，曾經有幸去過三門峽一次，跟大學同學去三門峽玩過一次，因為他是本地人，我就把他帶我去吃過的美食一一介紹下吧。
一:首先帶我們去喝了個“羊肉湯”，這個羊肉湯叫靈寶羊肉湯，湯真的是很的濃，羊肉非常的爛，很香沒有我們平時吃的羶味兒，有一點辣味兒，但給人的感覺不是非常辣，吃起來是非常的清爽的，很值得推薦哦。
二:下午我們就吃了“脂油燒餅”，味道現在記憶猶新，脂油燒餅他們這邊本地人又叫脂油餅，是本地靈寶著名的小吃。形狀呈扁圓形，旋紋相套，外觀是一種焦黃明亮，一口咬開後層次分明，每層薄如蟬翼，外酥內軟，濃香撲鼻。推薦八分哦。
三:第二天上午早早的就帶我去享受了一種叫“石子饃”的饃，據說石子饃是陝西民間的一種古老的傳統風味小吃，因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名。由於它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活化石。後來引入到三門峽地區，經過改進加工之後，就成了現在三門峽的另外一種美食，形狀猶如石頭表面一樣，凹凸不平，我第一眼看到之後就留下了深深的印象，味道很香，有一種弄弄的麥香味兒，不知道是不是加了小麥粉，推薦七顆星哦。
四:光吃饃肯定是不行的，所以在大家強烈要求下，朋友帶我們嘗試了另外一種美食，它就是“觀音堂牛肉”！聽朋友說這個牛肉在1901年，慈禧太后過道陝縣，食用觀音堂五香牛肉後讚不絕口，將其列為貢品。後來經過一些改良，現在的觀音堂五香牛是河南三門峽陝縣的漢族傳統名小吃了，說起這個牛肉現在還直流口水，味道很濃，有一股淡淡的花椒的味道，和一點辣味，我喜的味道，口感沒得說，一口下去沒有一般牛肉的難嚼，也不是有的粉粉的感覺，是一種很舒服的口感，推薦九顆星哦。
五:吃完肉就得來點零食了，於是又找尋到另外一種美食，它就是大家都耳熟能詳的“麻花”，名字都一樣，但是跟我們平時吃的區別大了，他們叫“大營麻花”，它不僅僅做到了簡單的脆，聽朋友說大營麻花是河南陝縣大營鎮大營村特色傳統名吃。始於清朝，距今已有數百年的歷史，這裡的麻花有脆、酥、香等特點。其獨特的配料為製作者所掌握。大營麻花極其酥脆、易碎，有掉在地上就拾不起來的說法。飯後小零食最佳選擇，推薦八顆星哦。
六:第三天我們就自主去選擇的食物了，根據朋友的推薦，我們驅車去一個專門吃“糟蛋”的地方，叫“陝州糟蛋”，我還是第一次聽說這種蛋，抱著試試的心態嚐了下，聽老闆說這個是用雞蛋和黃酒酒糟加工釀製而成。用料嚴格，工藝講究，成品蛋蛋心呈紅黃色細膩糊狀，無硬心，有蛋香、脂香、酒香等多種香味，風味獨特。味道比皮蛋味兒清新，比鹹鴨蛋味兒清，是一種不可言表的香味兒，來的朋友別忘了吃哦，推薦八顆星哦。
七:吃過了糟蛋，總感覺意猶未盡，還想再填點東西在肚子，朋友直接領著我們到了一家小小的門店，點了一種叫“糖糕”的美食，朋友說這叫“水花佛手糖糕”，水花佛手糖糕是三門峽市的地方傳統美味小吃，被譽為豫西一絕。它造型別致，焦酥適口，香而不膩，風味別緻，深受人民歡迎。糖糕焦酥香軟，充溢著一股玫瑰的芳香。記得一定要去嚐嚐哦，推薦八顆星。
八:吃喝了幾天，最後一天我們驅車去享用了一種叫“甄糕”的糕點，它不同於我們吃的糖糕，和平時吃的蛋糕，聽朋友說它是靈寶的地方風味小吃。問老闆說是以江米(傳統是無錫糯米)、大棗(以靈寶毛頭棗最好)為主要原料，加水蒸熟即可。軟硬適度，既甜又糯，味道醇厚，可以說是主食了，吃了飽腹感很強，來的朋友餓了的話是個不錯的選擇哦，推薦八顆星。
關於三門峽的美食我所瞭解的就這些了，當然每個地方的美食很多，遠遠不止這些寥寥幾種，我建議還是找一個本地人，或者做一個調查瞭解，這樣對於自己的選擇有一個好的瞭解，不至於最後沒吃到該吃的，那就有些遺憾了！
野路子垚哥
三門峽特色美食之石子饃
石子饃是陝西民間的一種古老的傳統風味小吃，因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名。由於它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活化石。後來引入到三門峽地區，經過改進加工之後，更是美味。
三門峽特色美食之大營麻花
大營麻花是河南陝縣大營鎮大營村特色傳統名吃。始於清朝，距今已有數百年的歷史，這裡的麻花有脆、酥、香等特點。其獨特的配料為製作者所掌握。大營麻花極其酥脆、易碎，有掉在地上就拾不起來的說法。
三門峽美食之大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
三門峽特色美食之水花佛手糖糕
水花佛手糖糕是一種外形獨特的麵食，表層用麵粉堆疊起泡，成品色澤紅亮，狀如佛手。吃來外酥內軟、軟而不粘、香而不膩。
水花佛手糖糕堪稱豫西一絕。相傳八國聯軍攻進北京，慈禧太后逃難西安。返京途中，路經陝州，當時的知州為獻媚取寵，靈機一動，令人制作出一種別出心裁的"水花佛手糖糕"。糖糕表層如同黃河的浪花，堆疊起泡，薄如蟬翼，色如紅金，狀如佛手。篤信佛教的慈禧看到"佛手"，以為是吉祥之兆，頗為欣喜，人口品嚐，外酥內軟，軟而不粘，香而不膩，甜中微透玫瑰芳香，十分稱讚，還賜給製作廚師一件黃馬褂。從此，"水花佛手糖糕"名聲大振。現在製作水花佛手糖糕的高手，當推三門峽市飲食服務公司的退休廚師任鴻文，任家制作水花佛手糖糕已有四代，技藝高超。
三門峽特色美食之觀音堂牛肉
觀音堂牛肉此菜的製作過程頗為繁複：先將牛肉醃製好，再放入大鍋內煮沸，邊煮邊加入適量的茴香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。成品色澤鮮豔，醬香濃郁，鹹味適度，肉嫩可口。
三門峽特色美食之脂油燒餅
脂油燒餅外觀為扁圓形，旋紋相套，焦黃明亮，每層薄如紙。吃來外酥內軟，濃香撲鼻。
三門峽特色美食之糟蛋
陝州糟蛋採用雞蛋和黃酒酒糟加工釀製而成。傳說是晚清時浙江紹興一個釀酒師傅把這種工藝傳到了陝州。它用料嚴格，工藝講究，成品蛋蛋心呈紅黃色細膩糊狀，無硬心，有蛋香、脂香、酒香等多種香味，味悠長可口，風味獨特。成品蛋宜存放於清涼處，隨吃隨撈，食時去殼，加香油少許，是豫西有名的風味食品。
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這些夠你吃的了----- 1、和平路豫州市場旁邊的張記糊辣湯,就是張永傑開的,那叫一個絕。 2 、在市二小的東邊有個永紅擀麵皮，味道相當，不過要趕早啊，不然去晚了就沒有了.這家生意太好了很早就賣完了，要是想吃的話就得很早去以前我們經常是叫周PP上自習課去買滴 3、火車站附近就是鐵中對面的寬粉，是三門峽寬粉的王牌。我們一大堆人的最愛~ 4、建設路和春秋路交叉口的還有家逍遙鎮胡辣湯，味道很地道，油餅鬆脆，也好吃啊。我是經常去吃的。記得在一高上學是時候我每天早上都是逃課出去吃的。 5、會興棉紡廠門口有家劉記砂鍋燴麵，在和平路上，已經有十幾年的歷史了，最早在西市場的大棚裡做麵條，那時候就在那裡吃。估計愛好燴麵的朋友都去吃過，當年的名聲不小。 6、就挨著劉記砂鍋燴麵，還有家伊川燴麵炒麵館，據說是劉記的親戚，麵條特別筋道，湯味也甚佳，我以前最喜歡去吃。原來這家店在棉紡廠澡塘邊，後來才搬到這裡的。 7、大嶺路和平路口，就在上面所說的劉記砂鍋燴麵旁邊，有家山西刀削麵館，推薦那裡的刀削麵和油潑面。炒麵也不錯。 8、大嶺路的老牛頭燴麵館，靠近黃河路，生意興隆，飯時常沒有座位。人聲鼎沸，太吵雜。過了吃飯時候去還不錯，可以靜靜的吃完麵。 9、黃河路西段二印門口的韓記哨子面，也是多年的老牌子了，他們基本是徹夜營業，夜半時分去下碗麵吃，感覺自然不錯啊。順便說句，那裡有兩家店，綠色門頭才是偶要推薦的。另外一家味道也很好，可以去嚐嚐。 10、原二印俱樂部門口的老婆麵館，這裡也是基本徹夜營業的，是個半夜宵夜的好地方。那裡的大肉面、餛沌味道很不錯。現在因為拆遷，所以搬到二印廠門口西側，就在上面所說的哨子麵館對面，不過沒有餛燉了。 11、豫州商場小吃街的成都擔擔麵，店名叫成都小吃，川味小吃還是比較地道的，擔擔麵、抄面都可以嚐嚐。 12、豫州商場小吃街的老陝州傳統撈麵，那裡的手工雞蛋撈麵很棒。 13、挨著撈麵館的是一家西安羊肉泡，也是一家多年的老店了，他們那裡的羊肉泡值得推薦。 14、小吃街裡最北面是三峽羊肉湯，也有十幾年的歷史了，湯清味淡，不習慣油膩而又有和湯興趣的不妨去嚐嚐。 15、千里香餛忳店就在小吃街的最南端，吃一碗吧。 16、上陽路的上德牛肉麵，路東，靠近文明路，有點加州牛肉麵的風味。以前在老市場時生意很火爆，很久沒有去過了。 17、虢國路虢翠園小區門口的金鼎牛肉麵，面很筋到，湯味很不錯。中午飯時人很多，建議去吃清香的面，但通常牛肉不好吃，不過濃香的面沒有牛肉湯的本味了，感覺更差。那裡的豬蹄味道很不錯，別忘了來一盤啊。需要說明的是，他們那裡的茶水不是粗造的花茶，而是專門煮的棗茶，香甜可口。 18、虢國路菜市場對面有家許記燴麵，面不錯，你看看它中午人山人海的場面就知道了，涼菜也很可口，在不是飯點的時候好好吃一碗是不錯的選擇。 19、友誼賓館對面的步行街裡有家老上海菜館，店面很小，不過他的菜飯、扣碗、餛鈍、粉絲湯、生煎包子都很不錯，就是店小人多，吵雜，沒有在上海時小飯店的那種清雅的感覺，是個不小的遺憾。 20、這家店旁，還有家山西刀削麵的店，那裡的油潑面也是有著多年的好名聲。 21、街裡還有家上村拉麵館，燴麵也很好，也應該有十幾年的歷史了，不過我去吃的不多，不敢評論優劣。有興趣的驢可以去評判一下。 22、步行街裡有家老白家清真餐館，位於南街的街角，就挨著那家山西油潑面。早上有牛肉陷餅，味道可口，那裡的牛肉包子也可以。在其東面，有家賣豆沫的，建議同時來一碗。一頓美味早餐就搞定了。 23、陝州路的姚記羊肉湯，在建設路口，在峽市的名氣是不用說了，典型的陝縣風格。宏遠市場菜市場後門有一家羊肉湯，打著姚記分店的牌子，也很不錯。 24、永興街的靈寶羊肉湯，叫鑫新吧，老闆是靈寶人，自然他們那裡是靈寶風味的羊肉湯了，加有粉絲等東東。 25、建設路春秋路口有家世賢絕中絕羊肉湯，味道也很不錯，就在市一高斜對面。呵呵，就在未來山風戶外店的旁邊，我以後會是那裡的常客了。 26、 文明路最東頭有家平陸神勺油潑面，也很好，中午時分還經常沒有座位。 27、永興街市場門口東側的牛肉湯，風味獨特，喝慣羊肉湯的驢，不妨去換換口味，這可是盧氏風味啊。 28、虢國路快到六峰路口北側也有一家原汁牛肉湯，味道也不錯。 29，米線味道也好得很。比較起來，前者米線較軟，湯厚重，後者米線筋道些，湯清淡。肉夾饃不推薦。
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這些夠你吃的了----- 1、和平路豫州市場旁邊的張記糊辣湯,就是張永傑開的,那叫一個絕。2 、在市二小的東邊有個永紅擀麵皮，味道相當，不過要趕早啊，不然去晚了就沒有了.這家生意太好了很早就賣完了，要是想吃的話就得很早去以前我們經常是叫周PP上自習課去買滴3、火車站附近就是鐵中對面的寬粉，是三門峽寬粉的王牌。我們一大堆人的最愛~4、建設路和春秋路交叉口的還有家逍遙鎮胡辣湯，味道很地道，油餅鬆脆，也好吃啊。我是經常去吃的。記得在一高上學是時候我每天早上都是逃課出去吃的。5、會興棉紡廠門口有家劉記砂鍋燴麵，在和平路上，已經有十幾年的歷史了，最早在西市場的大棚裡做麵條，那時候就在那裡吃。估計愛好燴麵的朋友都去吃過，當年的名聲不小。6、就挨著劉記砂鍋燴麵，還有家伊川燴麵炒麵館，據說是劉記的親戚，麵條特別筋道，湯味也甚佳，我以前最喜歡去吃。原來這家店在棉紡廠澡塘邊，後來才搬到這裡的。7、大嶺路和平路口，就在上面所說的劉記砂鍋燴麵旁邊，有家山西刀削麵館，推薦那裡的刀削麵和油潑面。炒麵也不錯。8、大嶺路的老牛頭燴麵館，靠近黃河路，生意興隆，飯時常沒有座位。人聲鼎沸，太吵雜。過了吃飯時候去還不錯，可以靜靜的吃完麵。9、黃河路西段二印門口的韓記哨子面，也是多年的老牌子了，他們基本是徹夜營業，夜半時分去下碗麵吃，感覺自然不錯啊。順便說句，那裡有兩家店，綠色門頭才是偶要推薦的。另外一家味道也很好，可以去嚐嚐。10、原二印俱樂部門口的老婆麵館，這裡也是基本徹夜營業的，是個半夜宵夜的好地方。那裡的大肉面、餛沌味道很不錯。現在因為拆遷，所以搬到二印廠門口西側，就在上面所說的哨子麵館對面，不過沒有餛燉了。11、豫州商場小吃街的成都擔擔麵，店名叫成都小吃，川味小吃還是比較地道的，擔擔麵、抄面都可以嚐嚐。12、豫州商場小吃街的老陝州傳統撈麵，那裡的手工雞蛋撈麵很棒。13、挨著撈麵館的是一家西安羊肉泡，也是一家多年的老店了，他們那裡的羊肉泡值得推薦。14、小吃街裡最北面是三峽羊肉湯，也有十幾年的歷史了，湯清味淡，不習慣油膩而又有和湯興趣的不妨去嚐嚐。15、千里香餛忳店就在小吃街的最南端，吃一碗吧。16、上陽路的上德牛肉麵，路東，靠近文明路，有點加州牛肉麵的風味。以前在老市場時生意很火爆，很久沒有去過了。17、虢國路虢翠園小區門口的金鼎牛肉麵，面很筋到，湯味很不錯。中午飯時人很多，建議去吃清香的面，但通常牛肉不好吃，不過濃香的面沒有牛肉湯的本味了，感覺更差。那裡的豬蹄味道很不錯，別忘了來一盤啊。需要說明的是，他們那裡的茶水不是粗造的花茶，而是專門煮的棗茶，香甜可口。18、虢國路菜市場對面有家許記燴麵，面不錯，你看看它中午人山人海的場面就知道了，涼菜也很可口，在不是飯點的時候好好吃一碗是不錯的選擇。19、友誼賓館對面的步行街裡有家老上海菜館，店面很小，不過他的菜飯、扣碗、餛鈍、粉絲湯、生煎包子都很不錯，就是店小人多，吵雜，沒有在上海時小飯店的那種清雅的感覺，是個不小的遺憾。20、這家店旁，還有家山西刀削麵的店，那裡的油潑面也是有著多年的好名聲。21、街裡還有家上村拉麵館，燴麵也很好，也應該有十幾年的歷史了，不過我去吃的不多，不敢評論優劣。有興趣的驢可以去評判一下。22、步行街裡有家老白家清真餐館，位於南街的街角，就挨著那家山西油潑面。早上有牛肉陷餅，味道可口，那裡的牛肉包子也可以。在其東面，有家賣豆沫的，建議同時來一碗。一頓美味早餐就搞定了。23、陝州路的姚記羊肉湯，在建設路口，在峽市的名氣是不用說了，典型的陝縣風格。宏遠市場菜市場後門有一家羊肉湯，打著姚記分店的牌子，也很不錯。24、永興街的靈寶羊肉湯，叫鑫新吧，老闆是靈寶人，自然他們那裡是靈寶風味的羊肉湯了，加有粉絲等東東。25、建設路春秋路口有家世賢絕中絕羊肉湯，味道也很不錯，就在市一高斜對面。呵呵，就在未來山風戶外店的旁邊，我以後會是那裡的常客了。26、 文明路最東頭有家平陸神勺油潑面，也很好，中午時分還經常沒有座位。27、永興街市場門口東側的牛肉湯，風味獨特，喝慣羊肉湯的驢，不妨去換換口味，這可是盧氏風味啊。28、虢國路快到六峰路口北側也有一家原汁牛肉湯，味道也不錯。29，米線味道也好得很。比較起來，前者米線較軟，湯厚重，後者米線筋道些，湯清淡。肉夾饃不推薦。
