今天的主菜，吊炉烤大块肉，一共买了6斤牛肉，先用调料腌制一个小时，调料：洋葱、花椒、辣椒、孜然、精盐，鸡蛋清、豆油、酱油、耗油等等
有喜欢吃猪肉的，买了2斤五花肉，同样腌制一下
穿成大串，这一串得1两多
五花肉腌完跟鸡肉颜色差不多
还是牛肉颜色好，这个串一般在饭店看不到这么实惠的
一炉烤20串，大概2斤半肉，今天一共烤了两炉
放入吊炉，不得不说，这东西真方便，挂上就不用管了，半个小时就能烤好
已经好了，特别特别好吃，肉很嫩，很入味
这串一人顶多吃3-4串，差不多半斤肉
买了10斤脊骨，用农村大锅大火炖两个小时，肉非常烂乎
炖骨头时，发好的玉米面，一会用来贴大饼子
把面揉好，准备贴，这个玉米面里掺了少许黄豆面，这样做出来的饼子又甜又香
农村年纪大的人才会把饼子贴的这么好，这东西看着简单，但操作起来不容易，贴偏了或者掉进锅里都很正常，这一锅肉和贴饼子是绝对的东北美食
凉菜是餐桌上必不可少的
炒点肉丝，拌凉菜里面，很好吃
长辈们一桌，除了吊炉烤串和炖大骨头，还有煮熟的土豆和茄子，用鸡蛋酱拌在一起，特别香。
我们小辈们一桌，还有大锅炖的自家种的豆角，真的太好吃了
最后来个自拍，哈哈，这一顿吃的太爽了
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