2019进口博览会
近日，第二届中国国际进口博览会在上海开幕，受到了社会各界的高度重视。境外至少有700家企业一方面线下踊跃参与进博会，一面线上积极投入中国电商平台，展现了中国消费市场的巨大潜力。
还记得去年进博会上“会飞的汽车”吗？今年不仅有新款“飞车”，还有ICU直升机、高速巡逻船等黑科技产品。那么本届进博会那些亮点最炫酷呢？
是造价超过10亿的邮轮？还是，128克拉的泰坦尼克号同款海洋之心？亦或是1916年的百岁老爷车？
不，你肯定想不到，最令人瞩目的居然是一条鱼。进博会一开始，就有无数人涌向光明展厅，为的就是能吃上一口鱼。现场长枪短炮的聚集了非常多的媒体，都是来直播一条来自地中海的“流量之王”，堪比明星的蓝鳍金枪鱼！
万人空巷等候品尝美味
大家都在等着吃上一口这条鱼，因为蓝鳍金枪鱼生长速度缓慢、肉质柔嫩、鲜美，肌肉富含蛋白质、EPA、DHA、维生素等，是制作生鱼片和寿司的顶级食材。
本届进博会的天皇巨星，是由上海水产集团提供的。相关负责人表示：吃上一口这样的金枪鱼，实在是太难了！
主要体现在三个方面：
深海大鱼秒变美味刺身
一、捕获难
金枪鱼是一种一直高速游行的鱼类，是鱼类中的游泳健将,一般速度为每小时30～50千米，最高速可达每小时160千米。而这条蓝鳍金枪鱼，已经超过500斤，在捕获史上也是史无前例的，因为非常非常少见，这么大的蓝鳍金枪鱼，属于万中无一，被誉为“海底的劳斯莱斯”和“金枪鱼中的钻石”。
专属空运只为保鲜
二、运输难
从地中海到上海，一路上多次辗转飞机，这条将近600斤的大鱼，需要每隔几个小时，就换一次冰，用来保鲜。如果冷冻的话其实是非常容易的，但是冷冻起来口感味道就肯定变差了，为了保持最佳的口感，主办方耗下巨资为期专属定制了运输计划。
日本开鱼世家亲自操刀
三、肢解难
一般金枪鱼都是由机器切出，但是机器切是一种比较粗糙的方法，人工开鱼肢解其实比较难。为了提升用户体验，主办方举行了进博会当场品鉴仪式，由日本金枪鱼的开鱼世家内田先生当场开鱼 ，“三下五除二这条“天皇巨星”般的金枪鱼就在他的刀下被一块块分好，让现场众人分食，堪称一次视觉和味蕾双重体验。
品鉴仪式现场
当然，这次进博会还来了金枪鱼家族的其他的成员。它们分别是来自地中海，太平洋，大西洋等海域，其中包括黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼和马苏金枪鱼等组成的。
“味道太好了，这是我吃到的最好的金枪鱼了。”一个参会的满客宝智慧食堂代表兴奋地说：“通过此次参展“买全球、卖全球”的理念再一次加深，进博会让我们深刻感受到中国老百姓的餐桌正在发生的快速变化，期望未来在国内普通的食堂中，也能吃到这么鲜美的进口产品。”
閱讀更多 滿客寶智慧食堂 的文章
