2019進口博覽會
近日，第二屆中國國際進口博覽會在上海開幕，受到了社會各界的高度重視。境外至少有700家企業一方面線下踴躍參與進博會，一面線上積極投入中國電商平臺，展現了中國消費市場的巨大潛力。
還記得去年進博會上“會飛的汽車”嗎？今年不僅有新款“飛車”，還有ICU直升機、高速巡邏船等黑科技產品。那麼本屆進博會那些亮點最炫酷呢？
是造價超過10億的郵輪？還是，128克拉的泰坦尼克號同款海洋之心？亦或是1916年的百歲老爺車？
不，你肯定想不到，最令人矚目的居然是一條魚。進博會一開始，就有無數人湧向光明展廳，為的就是能吃上一口魚。現場長槍短炮的聚集了非常多的媒體，都是來直播一條來自地中海的“流量之王”，堪比明星的藍鰭金槍魚！
萬人空巷等候品嚐美味
大家都在等著吃上一口這條魚，因為藍鰭金槍魚生長速度緩慢、肉質柔嫩、鮮美，肌肉富含蛋白質、EPA、DHA、維生素等，是製作生魚片和壽司的頂級食材。
本屆進博會的天皇巨星，是由上海水產集團提供的。相關負責人表示：吃上一口這樣的金槍魚，實在是太難了！
主要體現在三個方面：
深海大魚秒變美味刺身
一、捕獲難
金槍魚是一種一直高速遊行的魚類，是魚類中的游泳健將,一般速度為每小時30～50千米，最高速可達每小時160千米。而這條藍鰭金槍魚，已經超過500斤，在捕獲史上也是史無前例的，因為非常非常少見，這麼大的藍鰭金槍魚，屬於萬中無一，被譽為“海底的勞斯萊斯”和“金槍魚中的鑽石”。
專屬空運只為保鮮
二、運輸難
從地中海到上海，一路上多次輾轉飛機，這條將近600斤的大魚，需要每隔幾個小時，就換一次冰，用來保鮮。如果冷凍的話其實是非常容易的，但是冷凍起來口感味道就肯定變差了，為了保持最佳的口感，主辦方耗下巨資為期專屬定製了運輸計劃。
日本開魚世家親自操刀
三、肢解難
一般金槍魚都是由機器切出，但是機器切是一種比較粗糙的方法，人工開魚肢解其實比較難。為了提升用戶體驗，主辦方舉行了進博會當場品鑑儀式，由日本金槍魚的開魚世家內田先生當場開魚 ，“三下五除二這條“天皇巨星”般的金槍魚就在他的刀下被一塊塊分好，讓現場眾人分食，堪稱一次視覺和味蕾雙重體驗。
品鑑儀式現場
當然，這次進博會還來了金槍魚家族的其他的成員。它們分別是來自地中海，太平洋，大西洋等海域，其中包括黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、長鰭金槍魚和馬蘇金槍魚等組成的。
“味道太好了，這是我吃到的最好的金槍魚了。”一個參會的滿客寶智慧食堂代表興奮地說：“通過此次參展“買全球、賣全球”的理念再一次加深，進博會讓我們深刻感受到中國老百姓的餐桌正在發生的快速變化，期望未來在國內普通的食堂中，也能吃到這麼鮮美的進口產品。”
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