这里每晚都会有一大批街坊邻里,
从四面八方过来,
只为食一锅新鲜又热辣辣的砂锅粥~
![桂城佛平路藏有间平靓正的街坊食堂!探寻最地道的砂锅粥](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
“我地依度D砂锅粥都系招牌来噶”
潮汕砂锅土猪杂粥
![桂城佛平路藏有间平靓正的街坊食堂!探寻最地道的砂锅粥](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
这里的猪杂粥选用山泉水熬制,加入新鲜土猪杂,熬足数小时,火候十足,真材实料,粥底绵香顺滑,猪杂爽脆惹味,十分美味!还有益肾补血的功效。
土猪杂用料按斤算,58元/斤,一上台面就能看得见的足称,真系啖啖肉。瘦肉、粉肠、猪肝和猪心,闻起身有阵淡淡的姜味,因为姜可以祛除肉骚味和腥味,从而提出肉质的鲜味。
奶白色嘅粥底,黏稠感岩岩好,绵软细腻,柔和幼滑,再配合上新鲜的猪杂,当堂食欲大增!
潮汕砂锅虾蟹粥
整整一锅虾蟹粥,用料十足,每一口吃下去都是肉!好像整个海洋都在你口里面,每一口都要细细回味。
每只都蟹膏爆满,蟹肉饱满,新鲜沙虾开边处理,不动手轻易吃到虾肉,熬完粥也依然肉质嫩滑鲜甜。
鲜虾和螃蟹大大提升了粥的鲜美程度,撒的那把脆嫩的香菜更是点睛之笔,一碗绝对是不够的,必须来多一碗!
02
“每一口都是大海的味道”
三文鱼肉刺身
纹路清晰,整整250g重厚切三文鱼!色泽红润,每片都厚身比例均匀,光看就让我欲罢不能...
每一片三文鱼,份量都是那么有诚意!口感紧实富有弹性,入口滑嫩不腥。
一口吃下,回味无穷的滋味。厚厚的三文鱼在口中化开,轻轻咀嚼几下鱼肉中的油脂和汁水便充满整个口腔,鲜的眉毛都要掉下来,一片一片更是停不下来!
象拔蚌仔刺身
识吃的老餮都知道,象拔蚌首选刺身吃法~这样能够最好地品尝到象拔蚌原有的鲜美!
每片象拔蚌,白里透黄,泛着清新、爽脆的光泽!夹起来都有着新鲜的通透感,一秒不吃都是对我的精神摧残!鲜、甜、爽、脆发挥的淋漓尽致~
切成薄片的冰镇象拔蚌刺身,口感类似于北极贝的爽口,却又更加干脆、无渣,一咬落去就能听到“嗦嗦”的声音!
鲜味和芥辣完美融合,爽爆了!招牌泰式罗氏虾刺身
有了刺身,怎能少了虾生!每只经过高超技术处理的罗氏虾,完整的虾身饱满剔透!
加上一片片柠檬草点缀,鲜美清甜的感觉无法抵挡!
晶莹剔透的罗氏虾刺身,一勺一只虾,拌上秘制的泰汁,辛辣味之间伴着爽口的感觉。炎炎夏日吃一口,会有味蕾被冲击的快感!
03
“不容错过的炭烧烧烤”
炭烧生蚝
在当季最好的生蚝产地选的最优质生蚝,淋上经典的香辣蒜蓉酱汁,成就了一个口感最佳的烤生蚝,清爽嫩滑又多汁,享受吃起来的极致口感。
满满一大颗生蚝肉,一口下去,新鲜生蚝肉的味道在口中翻滚,柔软多汁,清香鲜美,蒜香、轻微辣味一起融合,整个口腔充满了香味。那叫一个字:爽!这个滋味简直妙不可言!
招牌炭烧汁牛仔骨
经过烤制的牛仔骨,烧汁与油脂混合,锁在肉里面。带着嚼劲的牛仔骨,肉质饱满,满嘴是浓郁牛肉香。
招牌炭烧蜜汁飞机骨
蜜汁风味让飞机骨的肉质更嫩,比白糖制作的糖醋排骨,多了一股花蜜的清香,颜色红亮,外皮微焦带甜,吃起来油润香浓而不腻。减肥不吃猪肉类的我,竟然把一大块啃得干干净净。
炭烧韭菜
烤韭菜火候刚刚好,不焦也不老,蔬菜水分被牢牢锁住, 多汁又嫩口。
炭烧鸡脚
鸡脚个头肥大,肉肥饱满,胶原蛋白丰富,加上白芝麻点缀,色泽诱人,软糯绵香。
04“地道的就餐环境”
宽敞舒适的就餐环境,明亮整洁又不失格调,缓缓坐入,身心顷刻放轻松,不会让你有一丝烦躁的逼仄感。
如今来店里的都是知根知底的回头客,无论是朋友聚会还是商务聚餐都非常合适!
这里还有很多种类的啤酒,就算不喝酒的吃货也别怕,这里还有各种饮料,绝不会让你挑不出手。
寻味指引
< 店名 >里渔
< 地址 >南海区桂城佛平路一号康颐酒店一楼
< 营业时间 >下午16:00~凌晨02:00
< 电话 >0757-86789138
< 高德地图搜索 >里漁餐馆
人均:50左右
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