導讀：八十年代的肉真香，為何現在吃不出肉的香味？聽聽賣肉大叔怎麼說
改革開放以來，隨著經濟的發展，人們的生活也越來越好了，曾經作為逢年過節的搶手佳餚-豬肉，現在每家每戶都可以天天購買食用，但是味道卻沒有以前那麼香、那麼深刻了，相信你在和家人的飯桌上，肯定聽到過這樣的一句話，“過去吃豬肉那叫一個香，可是現在呢？都吃不出肉的香味了！”這究竟是為什麼呢？為什麼八十年代的肉真相，現在吃豬肉卻吃不出香味了？為此，小編專門諮詢了賣肉大叔，接下來我們就聽聽賣肉大叔是怎麼說的。
首先，過去80年代人們的生活水平普遍差，吃的都是粗茶淡飯，人窮的時候感覺吃什麼都是香的，那時候養的豬時間長，好多都是5個月或者1年才能把豬養大，而現在呢？現在吃的豬肉大都是飼料喂出來的，激素比較多，三四個月就能出欄，肉的質量自然不像以前，在過去農民養豬喂的都是草料、紅薯葉、米糠之類的，一點飼料都不沾，而且這些家禽一生都沒有怎麼運動，這樣的肉能和過的肉相提並論嗎？所以說呀，這就是差距，要是怪現在的豬肉沒香味，我想養豬的也是有一部分責任的。
其次，在過去販賣豬肉的地方都是國家固定的，那時候有錢都不一定可以買到豬肉，因為國家一年固定出售肉票，購買豬肉是需要先買到肉票才能兌換的，所以，那時候吃豬肉只有在逢年過節來親戚的時候，買點豬肉用來招待客人，正因為平時生活很少吃到豬肉，自然就覺得豬肉非常香。而現在呢？人們的生活水平高了，胃口也改變了，天天有肉吃，都吃膩了，感覺吃什麼都不香了，不然你試試，一年吃一回肉，你說香不香？所以說呀，物以稀為貴有很多有道理的，太平常的東西吃多了，即使再好吃的也會有“麻木”的時候。
再者，以前過年煮肉都是呼朋喚友一整天忙活，少的也許是煮肉、醃肉過程中的情懷，那個時候的豬肉真的香，吃不了，就用鹽巴放甕裡醃起來，俗稱醃豬肉，一年也壞不了，畢竟那時候沒冰箱，這是沒辦法的辦法；而現在就不一樣了，由來冰箱也沒必要用這樣的老辦法儲存豬肉了，再說我們現在做菜，各種調料是少不了的，辣椒、八角、桂皮、香葉都不算啥，什麼味精雞精生抽老抽蠔油，能放的沒有不放的，基本上是把肉本來的香味都蓋住了，這樣怎麼還能吃出過去的味道呢？
所以說，總結起來就是養豬的養殖方式發生了變化，以及做肉的方式不同了，同時也是由於現在大家經常吃豬肉，完全沒有了那種對肉急切的期待感，因為人的生活變了，導致對食物也變得越來挑剔，事實上豬肉依然很香，不香是人的口味變了，說著是悲哀也好，說這是時代的進步也對，一個時代有一個時代的產物，沒辦法，很多的記憶中的味道都丟失了，說說你印象最深刻的味道吧？歡迎留言討論，點贊和轉發，感謝大家的支持！
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