赳赳老秦不暇自哀
大家好我是 楊社長 我来回答这个问题
1 白萝卜具有一定的养生保健的作用，而且白萝卜具有一定的止咳化痰的效果，有的人如果出现了咳嗽痰多或者血压过高的现象，都可以选择使用百度的方法来进行养生保健，有效的辅助治疗疾病。
2 青萝卜味道比较辣，而且是有一些甜味的，青萝卜也具有一定的健胃消食的作用，而且具有一定清热解毒的效果，是一种比较常见的食品，青萝卜比较适合做汤或者泡菜，青萝卜营养价值也是非常高的。
青萝卜和猪肉调制成馅料挺香的，用来蒸包子、做水饺或馅饼都可以。今天分享青萝卜猪肉馅的调味方法，看看怎么调味更适合你的胃口。
青萝卜有消积、祛痰、利尿和止泻等药用功效（参阅《青萝卜的营养价值与功效》），容易上火的季节常吃青萝卜也有好处，但生吃青萝卜比较辛辣，调成馅料再做成包子、水饺或馅饼就好吃多了，很香。
青萝卜猪肉馅怎么调味好吃，青萝卜做馅要不要焯水
原料：
青萝卜750克，猪肉馅200克，食用油、葱末、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、酱油、香油、盐适量。
做法步骤：
1、青萝卜洗净去皮，切成片，投入沸水中煮1到2分钟，煮至萝卜片呈半透明状的时候，捞出沥水放凉，切碎。
2、起炒锅，倒少许食用油，倒入肉馅用小火煸炒出香味，放葱姜末和少量料酒，加盐、鸡精、胡椒粉、酱油和香油，继续将肉馅煸炒至基本熟透。
3、炒好的肉馅与切碎的青萝卜放在一起，搅拌均匀，馅料就制作完成了。
青萝卜猪肉馅还有如下几种做法，也很不错——
青萝卜猪肉馅调制方法一
原料：猪肉馅适量，青萝卜2根，花生油、味极鲜、葱花、姜末、盐适量。
做法步骤：
1、青萝卜洗净擦丝，用沸水烫一下去掉萝卜味，剁碎。
2、剁好的猪肉馅放在馅料盆中，加葱花、姜末和剁碎的青萝卜，再加味极鲜、盐和花生油拌匀即成馅料。
青萝卜猪肉馅调制方法二
原料：熟猪肉、青萝卜、香葱末、姜末、胡椒粉、盐、鸡精、面粉、味极鲜、香油。
做法步骤：
1、熟猪肉剁碎，青萝卜去皮后剁碎。
2、把熟猪肉、青萝卜、香葱末和姜末放在馅料盆中，加胡椒粉、鸡精、味极鲜和盐拌匀，最后加香油拌匀即可。
青萝卜猪肉馅调制方法三
原料：猪肉500克，青萝卜1000克，花生油50克，盐适量，老抽20克，生抽40克，姜末25克，葱末60克，花椒水60克，十三香2克，胡椒粉1克。
做法步骤：
1、猪肉剁成肉馅后，加生抽、老抽、胡椒粉和十三香拌匀，腌制1小时左右。
2、青萝卜去皮后擦成丝，放入沸水中煮开后捞出来，放凉后挤一下水，剁碎。
3、把准备好的花椒水一点点加入猪肉馅中，每加一次就用筷子朝同一方向搅打至上劲。
4、肉馅打至发粘起胶后，加入葱姜末，再把花生油烧热后淋在葱姜末上面，加入剁碎的青萝卜拌匀就行了。
多说两句：
1、青萝卜可以直接做馅，也可以焯去萝卜味再做馅，要不要焯水取决你的喜好。青萝卜焯水后可以去掉萝卜味，但同时也会损失较多的营养。
2、在肉馅中加入适量花椒水，一是可以有效地去除肉馅的腥味，二是能增加肉馅的风味。
楊社長
一到入秋以后，随着萝卜的大量上市，我们这里就进入存储秋菜过冬的时节。萝卜一般市面上常见的有三种:
- 白萝卜
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2.绿萝卜
绿萝卜因为滋味比较足，而且容易存放，所以除了腌咸菜以外，一般入馅包包子和包饺子的时候居多。
3.胡萝卜
胡萝卜大多是作为配菜来食用，因为颜色好看，所以炒菜的时候喜欢搭配点胡萝卜，让成菜更加漂亮一些。
白萝卜和青萝卜哪种包饺子好吃
我觉得包饺子要想有味道，更能吃出萝卜那特有的鲜美，那么一定要用青萝卜!
因为:
- 青萝卜的水分比白萝卜要少很多，所以比较容易包制。白萝卜水分太大，用老百姓的话说“水济济”的不好吃。
- 青萝卜比较有萝卜味，即使焯烫以后也不会减轻它的味道，那么用萝卜包饺子，不就是为了吃“萝卜味”么？白萝卜用盐杀水或焯烫后，基本就变软了!吃不出萝卜味来。
- 青萝卜比较吸味和吸油，所以包出来的饺子滋味比较足，而且和什么肉搭配基本都不串味。而白萝卜因为脱水后变得绵软，口感和滋味跟青萝卜差一点，喜欢清淡口味的可以小试一下。
那么青萝卜包饺子要注意什么
- 青萝卜包饺子要用开水焯烫去除一部分萝卜味道，然后入清水浸泡投去萝卜苦涩味后，攥干水分来包制。
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- 青萝卜比较吸油，而且也吸味。所以调馅的时候可以多加点油，如果用㸆好的猪油来包，也是不错的选择。
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- 青萝卜入馅包饺子的母馅（不论猪肉、牛肉、羊肉），都可以适量的多打一些水。这样包出来的饺子，汁水淋漓味道好。
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73神牛
我一般是用白萝卜包饺子，用胡萝卜做蒸饺，个人喜好吧。白萝卜包包子也很好吃。
也有人喜欢吃胡萝卜羊肉饺子，冬天吃了暖身。
白萝卜有消积、祛谈、利尿、止泻等效果，还能下气、消食、除疾润肺、解毒生津的功效，“冬吃萝卜夏吃姜”就是人们对白萝卜最深刻的认识。
胡萝卜含有多种维生素及胡萝卜素，具有补肝明目，清热解毒的功效，可以用于贫血、感冒、便秘、高血压等症，也是冬季的最佳蔬菜之一。
合理选用自己喜欢的烹调方式，多吃萝卜，有益健康。
Ai升腾的海水13579031
包饺子和包子当然是白萝卜。青萝卜口感甜脆，有的地方称其为水果萝卜，适合生吃。不过广东人用青萝卜煲牛腩汤倒是不错，牛腩软糯，汤头清甜且清火。秋天润肺去燥，赶快去煲一锅滋补滋补吧！[做鬼脸]
用户2183869752515
个人喜欢白萝卜做饺子馅，白萝卜跟羊肉，白萝卜清凉去腥，羊肉温补，堪称绝配，白萝卜跟鸡蛋，跟猪肉搭配多放大葱，味道也也很美，青萝卜生吃蘸酱味道脆爽，防感冒，冬季物美价廉的蔬菜！
往事如烟171148331
萝卜好吃不贵！
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一只松鼠最可爱
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广东a小哥哥
个人感觉是青萝卜好吃。青萝卜切丝焯水，跟猪肉馅调料一拌，过年时的饺子馅味就出来啦！想想就好吃！
北漂徐姐vlog
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