早辣椒—雜交稻—秋黃瓜一年三熟高效綠色栽培關鍵技術

南方早辣椒—雜交稻—秋黃瓜一年三熟高效綠色栽培關鍵技術

鄧 濱等

近年來，江西省永豐縣坑田鎮開展早辣椒—雜交稻—秋黃瓜一年三熟高效綠色栽培模式，經濟效益顯著。該模式為糧經輪作栽培模式，省工、省本、高效，不僅能充分利用土地，實現增產增效，還可改善土壤理化性能，減輕病蟲害的發生。2018年，坑田鎮推廣該模式生產面積100畝，第一茬早辣椒4月底上市，畝產量2 600千克，產值7 800元；第二茬雜交稻畝產550千克，產值1 320元；第三茬秋黃瓜畝產量1 500千克，產值3 000元。全年畝產值12 120元，扣除成本2 435元，全年畝純收入9 685元。現將該模式綠色栽培技術介紹如下。

一、茬口安排

早辣椒10月下旬播種，11月中旬小苗移植，翌年2月中下旬大田移栽，4月底5月初上市，6月下旬收穫完畢；雜交水稻5月底6月初播種，6月底大田移栽，9月底成熟，10月初（即國慶節期間）收割；秋黃瓜 9 月上旬播種，10 月上旬移栽，11月上旬上市，12月中旬收穫完畢。

採摘早春辣椒

二、綠色栽培技術

1. 早辣椒

①選用優良品種，建好育苗大棚。選擇早熟、抗病品種如新香2號、雞爪辣椒等。選擇土地肥沃、排灌方便、交通便利的田塊做苗床，並建好育苗大棚，育苗大棚可採用鋼架大棚或竹木塑料大棚（一般棚高2米、寬6米）。苗床結合整地，每畝施用充分腐熟的有機肥2 000千克、磷肥50千克，做成寬約1.5米的畦待播。

②種子處理，適當早播。先曬種1天后再浸種，浸種時先用清水浸泡4～6小時，然後進行種子消毒處理。種子處理方法：一是溫湯浸種，即用50～55℃溫水浸種15分鐘，再用室溫的水浸泡6～8小時，然後催芽播種；二是用1%硫酸銅溶液浸種5分鐘；三是用1%高錳酸鉀溶液浸種20分鐘。注意藥劑浸種後用清水洗淨再播種。辣椒播種時間為10月下旬，每畝用種量40～50克。播種時先將苗床澆足底水，播後用細土蓋好，輕壓畦面略呈龜背形，再蓋上薄膜保溫。種子出苗後及時掀去薄膜，並搭好小拱棚。

③假植到苗床或營養缽，培育壯苗。辣椒出苗後保持床土乾爽，幼苗期可在中午11時到下午4時前澆施稀薄人尿水，澆施後適當開啟通風口通風降溫。幼苗具2～4片真葉時可假植到苗床上或營養缽中。營養土的配製：營養土用充分腐熟的農家肥與園土按4∶6的比例配製，每500千克營養土加48%複合肥5千克、50%多菌靈可溼性粉劑0.5千克，混合堆漚7～10天再裝缽。假植選擇陰天或晴天下午進行，每缽栽1株，苗床假植規格為10釐米×10釐米。辣椒苗栽下後及時澆定根水，幼苗前期可澆施稀薄人尿水，後期追肥以少量多次為宜，可適當追施複合肥。複合肥追施濃度以1%為宜，視苗情10～15天追肥1次。幼苗分枝後適當增加施肥次數，弱苗、小苗適當加大施肥量，以促進平衡生長。注意控制棚內溫溼度，棚內溫度控制在32℃以下，陰雨天不澆肥水。如遇晴天，可在中午前後進行開棚通風降溫；寒潮來臨時，蓋好小拱棚，加蓋草簾。苗期注意防治地老虎、蚜蟲及猝倒病、立枯病、炭疽病等病蟲害。病蟲害防治以預防為主，及時防控，藥劑防治可結合施肥澆水管理進行，移栽前3天施好送嫁肥和送嫁藥。

④及時定植，加強管理。1 月下旬建好大棚，6米跨度鋼架大棚可整成4畦5溝。結合整地做畦，每畝撒施腐熟有機肥 1 500～2 000 千克，畦中間再施生物有機肥100～150 千克作基肥，並用薄膜覆蓋畦面待栽。2月中下旬選擇晴好天氣定植，每畝辣椒栽植2 200株左右。大小苗分開移栽，移栽後及時關好棚門。一般菜田要求有畦溝、田邊溝、洋麵溝，定植田要求“三溝”相通，防止田間積水。溫度管理上注意棚內溫度控制在30℃左右，保持通風降溫降溼，待4月中下旬氣溫回升時，鋼架大棚把裙膜掀起。辣椒苗定植後到坐果前，根據苗情長勢可用0.5%～1%複合肥追肥1～2次；坐穩果後要加大施肥量，以促進掛果。每畝追施10～15千克複合肥加5千克尿素，每隔15天左右追肥1次。同時，每畝用硫酸鋅0.25～0.05千克+磷酸二氫鉀1.5千克+硼砂0.125～0.25千克進行微肥根施。

⑤植株整理，病蟲害綠色防控。辣椒植株進入初花結果期，要早抹、勤抹門椒以下枝葉，減少養分消耗，以利通風降溼。早辣椒的病害主要是疫病、炭疽病、灰黴病、病毒病等，綠色防控上除採取選用無病種子、種子消毒、輪作、大棚通風排溼、清潔田園等措施外，可選擇波爾多液、殺毒礬等低毒高效藥劑，在發病初期施藥。病害防治一般在辣椒定植活棵後，每10天左右施藥1次，注意交替輪換用藥。蟲害主要有蚜蟲、地老虎、煙青蟲、斜紋夜蛾等，可用吡蟲啉、敵百蟲、氯氟氰菊酯、滅多威等藥劑防治，配合使用殺蟲燈、防蟲網防治效果更佳。

秋黃瓜大棚栽培開花結果期

2. 雜交稻

選擇早熟、豐產、優質的早豐優華佔、泰優398等晚稻品種，5月底6月初播種, 每畝用種0.75 千克, 採用水稻種衣劑拌種育秧, 6月底拋栽, 確保每畝大田1.8萬蔸、基本苗莖櫱數在6萬以上。拋栽後 5～7 天,結合施除草劑畝施尿素6千克；抽穗前15天, 每畝施尿素2.5 千克作促花肥；破口至齊穗期, 每畝施尿素1.5千克，葉面噴施噴施寶或磷酸二氫鉀促壯籽。水分管理上, 前期淺水勤灌,以溼為主促早發；中期乾溼灌溉, 以多露為主控苗峰；後期間歇灌溉, 以乾溼交替為主, 切忌斷水過早。病蟲害防控重點是二化螟、稻飛蝨、紋枯病、稻曲病等, 可在病蟲害防治適期, 選擇對口低毒高效的生物農藥進行防治。

3. 秋黃瓜

①適時播種。選擇抗病性強、產量高、商品性好的津春4號、津春2號等黃瓜品種。9月上旬播種在苗床上，種子出苗後3～4天移植到營養缽中，每個營養缽只栽1棵苗。幼苗2～4葉期，去弱留壯，保證苗齊、苗壯。

②及時定植。晚稻收割完畢後，及時清田深翻，每畝撒施腐熟有機肥1 000千克、48%三元複合肥50千克作基肥，然後深耕使表土細碎平整，做畦寬1.4米的深溝高畦。10月上旬，幼苗具4葉以上時，選擇陰天或早晚天氣涼爽時候定植，株距30釐米左右，錯位栽植，每畝栽植2 200～2 500株。

③加強田間管理。秋黃瓜定植後，晚上關閉大棚，白天通風保持棚內溫度。秋黃瓜需水量多，需肥量大，如果遇乾旱應及時灌水，灌水應在早上或晚上進行，切忌在中午氣溫高時灌水，防止死苗。如出現苗莖細長、葉片淡而薄現象，每畝及時澆施5千克複合肥。瓜苗生長到50釐米左右，插好竹竿綁蔓，引導瓜苗向上生長。綁蔓時，將健壯高大的植株彎曲往下壓，以抑制其長勢，矮弱的植株輕綁，促進其向上生長。主蔓結瓜後適當留一些側蔓，每條側蔓留1條瓜，在瓜上方留1～2片葉摘心，既減少養分消耗，也利於通風透光。

④病蟲害綠色防控。黃瓜生長期主要病蟲害有霜黴病、疫病、蚜蟲、薊馬等，可用58%甲霜•錳鋅可溼性粉劑500倍液防治霜黴病，用10%吡蟲啉可溼性粉劑1 500倍液防治蚜蟲、薊馬等。同時，在大棚內懸掛黃板誘殺蚜蟲等害蟲。注意黃瓜開始採摘後不能使用任何農藥。

⑤適時採收。瓜苗定植後在大棚內生長1個月左右即可採摘，11月上旬開始可分批採摘上市，一直採摘至12月中旬。