红豆沙的家常做法,简单又实惠,细腻柔软,纯正无添加


红豆沙的家常做法,简单又实惠,细腻柔软,纯正无添加,准备300克红豆浸泡2个小时

浸泡好的好的倒入电饭煲里,加入比平常煮米汤的一倍的水

盖上盖子,选择“豆/蹄筋”键开始煮

煮好后,用漏勺捞出控干倒入破壁机里,打成红豆泥

把红豆泥倒入不粘锅里,用中小火炒,要不停的翻炒,防止炒糊锅了

炒一会冒热气,加入30克白糖,炒至豆沙和白糖完全吸收,喜欢的吃甜可以多加一些白糖

再加入10克的食用油翻炒,食用油可以根据自己的喜好增减,放油可以使豆沙越来越细腻油润,颜色越来越漂亮

水分蒸发后,红豆泥开始抱团,不粘锅也不粘铲子了,大约炒20分钟左右,关火,盛出锅

满满的红豆香味道,清甜浓厚,可做月饼、面包、豆沙包、蛋黄酥的馅料,放凉后装入瓶中,放入冰箱冷藏,可放时间长点


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