“高粱熟來紅滿天，……”對高粱的印象，是在電視劇《紅高粱》，結局那一集，酒的火花和高粱的顏色映紅了整個藍天。
在永城市劉河鎮，也有一片紅高粱，初秋的時候我們發現了它，終於在深秋等到了收割，因為高粱對於乾溼度要求比較高，所以必須等到天氣很好才能開鐮，開鐮的那一瞬間，離釀酒就不遠了。
這是小編第一次見高粱，也是第一次知道高粱就是小蜀黍（慚愧臉）。腦海裡的高粱都是從父輩口中聽來，小蜀黍面、小蜀黍饅頭……艱苦的年代好像一直有小蜀黍的參與。
據小編了解，山東省水發集團以訂單模式，派遣專人從播種到收割全程科學、機械化管理畝產1100斤左右，最終以每斤1.1元的價格收購高粱，發往四川釀酒企業作為原料使用。
和其他種類酒相比，高粱酒是酒友們公認的最好喝的酒，高粱酒就是用這種糧食釀造出來的，在釀造過程中，把高粱蒸熟，然後進行發酵，通過發酵就是產出了高粱酒。
除了釀酒、當作主食，高粱也是網紅模特，劉河鎮的這片紅高粱，美的超出想象，隨便一拍，就特別好看，如果提前規劃，還能帶家人來拍一組好看的照片，一定是個美好的行程。
大概上午十點，高粱開始收割，一路跟著收割機等待成果，打開閥門高粱穀粒傾瀉而出，豐收，是高粱的喜悅，是農民的期待。
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