10月，桂林市市场监管局对市场销售、生产的多类食品进行了抽检，绝大部分食品合格，但也检出不合格的58批次，其中包括有市民日常消费的鲜湿米粉，以及香蕉、豆角、芹菜、鸡蛋、猪肝等农产品，涉及到桂林各区县多家市场和商超。
抽检结果
No.1
不合格产品集中在香蕉、鸡蛋、新鲜湿米粉等
记者从市市场监督管理局了解到，该局10月份在对市场的食品安全监督抽检中，共抽检食品样品1490份，品种覆盖了保健食品、餐饮具、果蔬、冷冻饮品、米、面、粮、油、茶叶等。所有抽检样品遵循随机抽样原则，按照食品安全国家标准进行检验，共发现不合格食品58批，合格率为96.1%。
其中保健食品、餐饮环节餐饮具的抽样检验7个项目合格率都是100%。
在市场、商超抽检的食用农产品1233批次样品，抽样检验项目合格样品1181批次，不合格52批次，合格率95.78%。不合格样品主要集中在香蕉、豇豆、鸡蛋、芹菜、猪肝等。
在食品生产环节抽检样品250批次，抽样检验项目合格样品244批次，不合格6批次，合格率97.6%。不合格样品主要集中在鲜湿米粉和白酒。
No.2 鲜湿米粉——大肠菌群超标
米粉是桂林人日常三餐离不开的食品，而目前市区所有米粉店基本都是采用每天配送的鲜湿米粉。在10月的食品生产环节抽检中，有米粉厂家生产的鲜湿米粉被抽检为不合格样品，主要指标是大肠菌群超标。
据了解，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，样品存在大肠菌群超标的情况，原因可能是由于产品的加工原料、包装材料受到污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
目前，所有抽检出不合格的米粉样品都已进行了妥善处理，未流入市场。10月，市场监督管理局还对多家米粉生产企业进行了安装生产规范体系检查，针对发现的问题正在督促厂家进行整改。
No.3 鸡蛋——氟苯尼考超标
市民购买鸡蛋的主要渠道一般是菜市场和商超，在10月的食品抽检中，少数在市场上售卖的鸡蛋样品被检测出的问题，是氟苯尼考超标。除了10月的食品抽检，在近期的多次食品抽检中，市场监督管理部门还在各区县商超中销售的旭盛山林鲜鸡蛋、旭盛谷养鲜鸡蛋中检出氟苯尼考超标，原因可能是在产蛋鸡中使用了相关抗菌药。
对抽检中发现的不合格产品，市场监督管理部门督促生产经营者立即封存、下架和召回，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施，确保不合格产品不继续流入市场。
No.4 猪肝——磺胺类总量超标
在10月抽检的肉类产品中，有在市场中售卖的猪肝样品被抽检出磺胺类总量超标。磺胺类药物在人体内蓄积，对人类的身体健康会产生很大危害。主要表现为肾脏损伤，过敏反应，抑制造血系统，细菌抗药性。
据了解，市场监管部门已对发现的不合格猪肝依法进行处理，杜绝问题食品流入市场。
No.5 香蕉—— 吡唑醚菌酯超标肝
香蕉是深受消费者喜爱的价廉物美的水果品种，在10月和9月的食品抽检中，一些香蕉抽检样品被检测出吡唑醚菌酯超标。
吡唑醚菌酯又名唑菌胺酯、百克敏，为新型广谱杀菌剂。超剂量使用吡唑醚菌酯会在水果中产生残留，影响水果食用安全，进而对人体产生一定的危害。换句话说，也就是香蕉种植果农常用的杀菌药在香蕉中的残留。
而在桂林市场中近期检出的超标样品中，吡唑醚菌酯残留都大大低于1mg/kg。待2020年新标准实施后，基本不会再出现香蕉中吡唑醚菌酯残留超标现象。
No.6 豇豆——氧乐果、水胺硫磷超标
豇豆也就是市民经常购买的长豆角，包括绿豆角、白豆角、红豆角等等。目前，市场上的豆角基本都是本地产。
据了解，10月食品抽检中的不合格样品有两项指标超标。其中，水胺硫磷是一种兼具胃毒和杀卵作用的有机磷杀虫剂，水胺硫磷主要通过食道、皮肤和呼吸道引起人体中毒，短期内大量接触可引起急性中毒，导致头痛、恶心、多汗、胸闷、视力模糊等症状。而氧乐果则属于高毒、有机磷类杀虫剂，对人、畜高毒，主要用于防治吮吸式口器虫和植物性螨。由于其毒性高，2002年我国农业部已经停止氧乐果等产品的新增临时登记申请。
No.7 芹菜——毒死蜱、辛硫磷超标
与豆角类似，抽检的芹菜样品中，毒死蜱、辛硫磷两项指标超标也都是因为农药残留过多。
毒死蜱是一种广谱性有机磷杀虫剂，毒死蜱属中等毒性，对眼睛有轻度刺激，对皮肤有明显刺激。近年来的环境毒理学研究发现，毒死蜱对生态环境具有潜在的危险性;还有研究认为，毒死蜱具有干扰内分泌的功能，可导致神经元损伤、学习记忆能力降低、信息加工和认知功能缺陷。
大家对于豆角和芹菜等品种的这些农药残留，下锅前除了洗净外，最好用开水烫一烫，或者用碱水泡5分钟，尽量弱化农药残留的作用。
No.8 散装白酒—— 甜蜜素超标
在市场上购买的白酒喝起来为何有点甜?很可能是生产的时候，加入了国家禁用的甜蜜素等食品添加剂来改善口感。记者查询到，在桂林9月和10月的食品抽检中，都有不合格白酒样品甜蜜素超标，基本都是散装白酒。
白酒中出现甜蜜素超标就是完全的人为因素了，其生产者为了降低生产成本基本无视了国家标准和消费者健康。长期过量食用甜蜜素超标的食品，是可能会对人体健康造成一定影响的。所以，市场监督管理部门也建议消费者，对于白酒类产品，最好还是选择正规厂家的产品购买为好。
菜篮子安全，容不得一丝马虎
相关部门要加强监督管理
大家在买东西时也要仔细辨别啊
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