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国内有好多个产茶大省，那个地位最高这个很难说。每个省的茶文化、所产的茶，和适宜擅长的方向都各具特色吧，到是可以列举一下：

台湾省

如果从人口数量、土地面积上去算平均影响力，台湾肯定是当之无愧的第一名。

台湾省的茶源自福建茶，至今也有200多年历史了，也有诸多名茶。

台湾茶和茶圈，这几十年中在国内的分量还是挺重的。改革开放初期，台湾的茶可比大陆的茶值钱多了。

从90年代起，安溪铁观音开始学习台湾的“先进技术”，大量的更换树种、开始产业升级，很快，铁观音的产量得到了巨量的提升。全国人民都认识了铁观音，绿色的，清香型的铁观音，安溪实实在在的富了起来。

与铁观音同时传遍全国的还有那些奶味十足的茶饮，也算是带动了一项新的产业吧，对经济发展的影响不算小。

台湾出的茶书也挺多，各种各样，有不少精品之作，对国内茶人影响很大。还创出了现代的茶艺表演，出了很多的茶道高人，对于茶叶的收藏风向起着重要的引领作用。

近些年，台湾整体的经济状况不好。经常会看到些台湾的茶馆翻出些老茶和老器物卖，卖了好些年了，好像还有不少存货。真佩服他们以前的眼光，真犀利。90年代初，一斤冻顶乌龙的钱可以买不少普洱和岩茶了，现在这些存下来的茶，有不少价值升了能有百倍吧。

福建省

福建作为产茶大省，六大类茶，有三类起源于这里，乌龙茶、红茶、白茶。福建省从古至今盛产名茶，铁观音、大红袍这两款著名的茶品，即使是不喝茶的人士，也绝对有所耳闻。

工艺最难的茶都产自这里，武夷岩茶工序最复杂，白茶工序最简单，全凭师傅经验把握毫厘之间。

得益于得天独厚的历史、文化、地理及规模优势，福建可说是汇集了业界最大、最精、最专的各大茶企。好长一段时间里，福建的产茶量都是位居全国第一的。

英国人从这里带走了茶树的种子，在印度、斯里兰卡、肯尼亚等地种下，现在这些地方的产茶总量比中国都高。

安徽省

安徽自古以来就名茶好茶迭出，中国十大名茶之中，出自安徽的茶叶就占了三成，代表性的有黄山毛峰、安徽花茶、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶等等。

你会发现，无论是哪个版本，几乎都少不了六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶或者太平猴魁的大名。

并且，国内最早、排名第一的茶学专业，也源自安徽，由此可见一斑。中国人喝得最多的是绿茶，安徽至古以来一直是名优绿茶的产地。

安徽之所以名茶众多，除了是因为安徽具有极其适合茶树生长的天然气候，地形地貌以外，还和他精湛的加工工艺有关。

如：黄山毛峰的杀青技术、烘焙技术；太平猴魁的采摘拣尖技术、杀青技术、烘焙技术；六安瓜片的扳片技术、杀青技术、拉老火技术等等。因此，从某种角度来看，安徽茶的成功，可以说是“天时地利人和。”

云南省

云南丰富多彩的茶文化，是博大精深的中华茶文化的重要组成部分。虽然云南的红茶和绿茶产量也不少，但现在提到云南的茶，很多人首先想到的便是普洱茶。

因为普洱茶独特的金融属性，在云南本地以及大部分关注云南茶的人，他们存的茶基本都是普洱，在全国范围来说，应该也是吧。

当然，普洱茶的品饮感受及变化之丰富，的确有它独到之处，再加上日益见涨的升值空间，在普洱茶的发烧友心目中，自然就是天下第一的茶了。

因为普洱茶的热度，这些年云南茶的产量一直在上涨，目前云南的产茶总量似乎已经超过福建了。在普洱的一些著名山头，各路人士都在等着收茶，有时为了抢那一点茶叶，还会大打出手，普洱茶背后的利益可见一斑。

广东省

广东是经济大省，人口数量也是第一，也是国内人均消费茶叶第一的地区。广州各地也有产很多名茶，如凤凰单丛、英德红茶等。

喝茶的气氛也是非常的浓厚，叹早茶、潮汕工夫茶。潮汕工夫茶算是目前国内传承得最好的喝茶文化吧，还被定为非物质文化遗产。

如此庞大的消费人群与市场，这里也聚集了大量的商家，全国最大的茶叶批发市场，芳村就在广州。各地的茶叶定价，往往都要参考这里的市场。

广东这里有着全国最大的茶叶仓储，还有着茶的期货交易市场。有人做过估算，这里存储的普洱茶，可能比云南省好几年的出产量还要高，或者说够全国人喝几年了。如果他们同时开仓倾销，那得造成多么巨大的行业震撼力。

浙江省

浙江省中国最大的产茶省份之一，生产的名优茶多达几十种，其中著名的有龙井茶、安吉白茶、开化龙顶等等。同时，作为雅致的中式传统茶文化盛行之地，浙江在茶江湖的地位当然也不容小觑。

浙江省是中国文人气息较为浓厚的地区，这一份高雅的风格与茶的气质更是不谋而合。

北京

提到茶江湖的地位，怎能少了伟大的帝都北京。北京虽然不产茶，但却引领了几百年的喝茶风潮。现在的北京都爱喝什么，以前的北京人爱喝什么茶，怎么喝法。

那些过往的风骚，一个个典故，依然是现在各类名茶深度挖掘的重心，非常重要的参考资料，宣传手段。

就市场来说，北京也是各种高端茶最重要的阵地。失去了这个阵地，这些高端茶的价格上限必然会大打折扣。

什么茶最好，在国内可能是各个人心中自有一把秤。但面对世界，给到外国人的印象，可能就是看北京了。北京说什么茶最好，比如说大红袍，那在大部分人的认知里，大红袍就是最好的茶。

此外，还有四川、贵州等这些老牌产茶大省，建国后一直蓬勃发展的陕南，甘南茶区等，限于篇幅就不一一列举。

中国很多省份或地区的茶文化都有着不同的底蕴厚度，至于究竟谁能坐上头把交椅，或许不同的时代，不同的角度下，都各有千秋。

山石言茶

个人觉江湖地位最高的是福建省，这里有三大茶类的发源地-乌龙茶、红茶和白茶；还有再加工茶代表茶-福州茉莉花茶，福建还是全国茶叶产值最高的省份，像现在市场比较出名的武夷岩茶、福鼎白茶、正山小种在市场上占有很大的比例。还有福建茶叶从事群体也是很多的，在全国各大茶叶市场都会有福建茶人的身影。

福鼎白茶之旅

福建不光茶好而且茶文化好，有人肯定不服说广东潮州或者云南在说安徽浙江。好吧广东潮州严格来说就是福建人单枞也就是福建乌龙的延伸，云南呵呵这个地方的茶可以说是广东福建人带起来的安徽浙江也就绿茶了。福建茶文化融入福建每块土地上了。

五星瓢虫63919051

茶与酒一样，因为各个地方水质、温度，湿度、土壤、雨量等的不同而有天然的差异，自古已然。

但是晚近酒的江湖霸主地位已经被茅台垄断，而茶尚未出现与此类似的扛鼎之作。

个人的看法是，酒无最高，茶无第二。众口难调么，饮食的东西比较主观，根据个人口味不同就会对同种东西有不同评价，比如云嗜普洱，闽推岩茶，浙重龙井，皖喜毛峰，又有碧螺春、瓜片、玉露、银针、云雾等等等等。

茅台的称霸，资本市场大牛运作是主要原因，一家独大后其他酒类生存空间越小，对酒文化的发展不利。

茶现在百花齐放，百家争鸣多好。就不要论这个江湖地位了吧。

王牌杂烩饭

南方各省均出产茶叶，但知名度最高的是云南，尤以云南普洱茶出名。

兀川野夫

中国的茶文化及市场是比较差和乱的，缺乏统一管理，尤其在定价上，很大程度上限制了茶文化和产业的发展。大部分茶叶占山为王，各自为政。云南普洱、西湖龙井、武夷山大红袍、安溪铁观音······每个地方都有其代表其口味，从名气上来说，云南普洱更胜一筹，这点从各类影视剧中不难见到其身影可以看出。

孤独浪着

茶叶有很多种，各有各的特点，总的来说还是觉得云南普洱茶最有江湖地位。不论从历史角度还是从收藏价值，普洱茶都是独一无二的。普洱茶山头众多，一山一味古树单株是喝普洱茶的最高境界。

谈茶论酒聊人生

南方各省都出产好茶叶，一方水土养一方灵秀。很难说哪个省的茶江湖地位最高，何况茶叶的品种繁多，口味各异，更不能乱下结论。就我本人而言，最喜欢福鼎白茶。

都风呗online

产量，销量和价格，福建说第二，那么沒人敢说第一！去福建看了就知道！

老杨58873

我是云南人，作为云南人当然认为普洱茶江湖地位最高！

中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳。中国茶树资源丰富，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。2016年我国茶叶产量约占世界总产量的45%，可想而知我国产茶大国的地位。庐山云雾茶是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。

龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、土质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。

六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。 六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。

黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。

安溪铁观音是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省泉州市安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源于清雍正年间（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。 安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。

信阳毛尖主要产地在河南省信阳市浉河区西部的浉河港、董家河、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及平桥区的平桥镇等乡镇的部分高山区和浅山区。

清光绪未年（1903-1905），原是清政府驻信阳缉私拿统领、旧茶业公所成员的蔡祖贤，提出开山种茶的倡议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应，他同王子谟、地主彭清阁等于1903年在信阳震雷山北麓恢复种茶，成立“元贞”茶社，从安徽请来一名余姓的茶师，帮助指导茶树栽培与制作。

中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。太湖辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨，东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛，西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿，西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。

都匀毛尖， 中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。都匀毛尖“三绿透黄色”的特征：干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

武夷岩茶为乌龙茶类，有茶中之王的美誉，产于福建“奇秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，其中著名的以大红袍享誉世界。

二曰：相传清朝时候，有一文人赴京赶考，行到九龙窠天心永乐禅寺，突发腹胀，腹痛不已，后经天心寺僧赠送大红袍茶，饮后，顿觉病体痊愈，得以按时赶考，高中状元。

大红袍的来历传说很好，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。

南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，主要产于南京的雨花台、中山陵一带的风景园林名胜处，以及江宁、六合、溧水、高淳一带，创制于20世纪50年代末，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。

雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。其外形似松针，细紧圆直。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。

祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。

涌溪火青产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶，曾属中国十大名茶之一。起源于明朝，产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑、小石坑一带。涌溪火青在清代已是贡品。外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。

太平猴魁，传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。1859年，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔开出一块茶园，此处山高土肥，云蒸雾蔚。

普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶，饼茶最早）

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。茉莉花茶产于福建省福州市及闽东北地区，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉

我是云南人，当然认为普洱地位高！

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