红霞174685962

印度的主要人口是印度教徒，所以就说他们吃什么肉。

有相当一部分印度教徒是素食者，但比例小于人们所想象的，多数印度教徒是非素食者。但是很多印度人只是偶尔吃肉，大多数日子里吃素，属于多素少荤，而是肉食在这些人的饮食结构中占的比例很低，导致印度整体上肉类人均消耗极低。

印度教徒确实不吃牛肉和猪肉，牛对于印度人是有神圣意味的，吃牛肉不能说是吃神，也相对于吃他们的家人。猪肉对于他们来说太脏。

但是印度人吃羊肉，此外他们吃鸡肉、吃鱼和海产，因此在饮食上还不算太挑剔。

我在美国有过很多印度同事，经常和他们一起出外就餐，也被邀请到他们家中或者聚会中，因为现在吃鸡肉属于健康潮流，所以印度人在美国吃饭没有什么不便，除非是比较极端的素食者。

在美国的印度人有不少是胖子，一个原因是美国的鸡肉便宜，让老印可劲地开荤。羊肉对于他们来说算上好的食物了，也是美国的印度馆子里的好菜。

和印度人一起吃饭，叫素食肯定是最保险，或者事先咨询一下他们的意见。

我现在的一位印度同事就是这样，平时吃素，偶尔吃点鸡，有工作餐的时候，他点的都是素食，素披萨之类的。

京虎子

我在印度生活了两年多，对于在印度吃肉这方面还是了解的比较全面。毕竟我们是要吃肉的，所以对于各种肉类都有进行详细的调查和了解。

先来说说牛肉吧。在印度教里，牛是神，也就是我们经常说的印度神牛。所以印度教是不吃牛肉的，甚至很多地方法律规定杀牛判无期徒刑，这个是很重的处罚。但是印度还有穆斯林教，这个教专门跟印度教对着干，他们是吃牛肉的，所以经常会偷偷杀牛和吃肉牛。我们在印度也是找了好久才找到卖牛肉的地方，买牛肉感觉跟国内贩毒交易一样，要偷偷摸摸的。不过印度牛肉价格算是比较友情了，大概20RMB/1kg。

再来说说猪肉吧。猪在印度教里面是妖魔和灾星，印度人都比较忌讳和猪接触。在印度基本上买不到猪肉，倒不是说印度没有猪。印度满大街的猪，只是印度人不敢杀猪，他们认为接触猪的人会倒霉。我们曾经尝试过寻找猪肉，但是都失败了，甚至给钱让印度人杀猪，他们都不干。所以在印度待久的华人都比较想念吃猪肉。

至于其他的肉类，印度人基本没有忌讳。印度人最常吃的要属鸡肉了。鸡肉比较便宜，同时煮起来也比较方便和容易熟，实在不行，印度人还喜欢把鸡肉烤的黑黑的再吃。另外比较常见的就是鱼肉和羊肉。印度天气比较热，保鲜效果不好，一般鱼都是晚上出来卖，而且都是死鱼，不够新鲜，吃的人不是很多。羊肉一般是富人吃的，价格是鸡肉的两倍多，所以一般人很少买羊肉吃，除非家里比较富裕。

以上就是印度常见的肉，像狗肉、鸭肉、蛇肉等等其他动物都是不被印度人接受的，没有国内的肉类这么丰富，所以去印度就要做好苦行僧的生活。欢迎大家关注@小明观世界，想了解更多印度资讯请留言，谢谢！

小明观世界

印度有3亿头牛，但他们从来不吃牛肉。

根据印度传说，牛是湿婆的坐骑，所以牛是神圣不可侵犯的。如果牛进了家里，也是不能驱赶的。

由于这个原因，印度人不吃牛肉。

信奉伊斯兰教的人也不吃猪肉

伊斯兰教徒禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血。所以有一部份印度人也是不吃猪肉的。

印度人吃鸡肉-刺猬油炸鸡

三哥吃个鸡，先要把毛给去了，然后，再把新的“毛”插进去。再裹上料，炸吧。

三哥就是三哥，凡事都要开个挂，连吃个炸鸡都要开个外挂。

印度人吃鱼肉

印度人有一种神奇的力量，他们能把所有的食物都做成一个颜色。鱼肉也能做成这样。

三嫂们先把鱼肉以这个体位进行切割。我就在想，小孩子都不摔跤的吗？

切好了之后要腌制。

随后，要炸。

炸完之后，又要放进印度专属调料。做成这样子。。。。

好吧，这个颜色很正宗很印度。

印度人吃羊肉

三哥的肉食，小编我也不太好解释。直接上图吧。

这个画面还是非常正常的。肉看起来相当有食欲。

然后。。。。。空气中已经开始弥漫特殊、独有的风味。

上吧，黄咖喱！

不知道这个肉的口味怎么样，咱也不敢问啊。

大功告成！

总结：印度人是吃鸡、鱼、羊肉的。

不过，猪牛肉对于印度人来说吃或不吃其实意义不是很大，因为他们总能把所有的食材做成一个味，一个样。所以，鸡肉、鱼肉、羊肉就很有代表性了嘛！

渝子酱

我曾去印度旅行一个月，时间不算长，但足够可以观察到当地的风土人情，尽管表面，却也能说明一个大概情况。

就印度人不吃牛肉、羊肉和猪肉而言，这个问题本身不完全对。印度人不吃牛肉是正确的。在印度教中，牛是神明的象征，杀牛或吃牛肉得下场很严重，不仅要接受处罚和判刑，还要遭受神明谴责。因此，牛的地位相对其他动物地位，是非常高的。

但羊肉，印度人不是不吃，而是吃得不普遍，通常会有许多富人会吃羊肉。再则就是猪肉。在印度教中，猪是妖魔和灾星，印度人比较忌讳和猪接触，认为和猪接触的人会倒霉。加上印度也有穆斯林，因而吃猪肉的现象几乎不存在，在印度的市场也基本上是买不到猪肉的。

切记，去印度旅游不要张口就问有没有牛肉、猪肉。不但没礼貌，还因不尊重对方而遭到谩骂。

但印度人非常喜欢吃鸡肉，偶有鱼肉。鸡肉在印度人的日常因素中非常常见，通常以咖喱鸡肉或咖喱鸡肉饭等为主。味道还不错。我个人比较喜欢吃。

其次，印度人并不爱吃狗肉，或者说是不接受狗肉。印度有许多流浪狗，但它们逍遥自在，从没有人驱赶它们。据悉，狗在印度神话中一席地位。同时，蛇肉更不会吃。

像鸭肉，我并没有发现。

总体来看，印度人很喜欢吃鸡肉。

苏丹卿

作为在印度曾经工作生活了近三年的我还是有一定的发盐权的。

首先，在印度有百分之三十左右的纯素食主义者，这些人自然是什么肉都不吃的。素食主义者里边还有一些分支，比如耆那教徒，他们不但不吃肉食，连所有地底下的植物如花生地瓜都是不吃的，理由是翻动泥土的时候会杀生。但是印度这些素食者有一点和我们不一样：牛奶及制品被他们认为是素食，是可以吃的。而且在印度有个现象，富人吃素食的比例比穷人高的多。

其次，吃肉的人里边要按宗教来分，印度教，吃牛肉是他们最大的禁忌，尤其是他们视为神的白牛和黄牛。他们吃的最多的是鸡肉和羊肉及鱼虾等水产品。在印度有百分之十五左右的穆斯林，他们主要吃牛肉和、羊肉和鸡肉，水产品也是吃的，但不热衷，牛肉大多是水牛肉，我们在印度呆久都知道要吃牛肉就找穆斯林聚居区就行，也便宜，肉类不分部位大概12块钱人民币一斤。这两个教共同的特点是不碰猪肉，原因他们认为猪肉不干净。抛开宗教意义上的不干净，在印度一般的猪肉也确实不干净，大多数都是在路边捡垃圾吃长的，中国要吃放心猪肉只能去昂贵的进口猪肉，像比利时产的猪肉人民币七十多一斤，还是冻的。 前面我说的那些吃垃圾长猪肉也不是没人吃，印度教里边的贱民是吃的，我见过他们在路边卖：一条猪没长多大，被大卸八块，毛也没去，非常便宜。

奇怪的是在印度其他中国人常吃的肉类，像鸭子兔子也基本买不到。我问过印度人，无论印度教还是穆斯林他们说教义也没说不让吃，就是没有吃的习惯。

当然，虽然年纪大的印度人还很坚持这些禁忌，但年轻人就不一定了，我好几个印度教同事在印度不敢吃牛肉，但一来中国就放开了什么都吃。也有一个穆斯林朋友一来中国就说他的最爱是培根……

指间流沙VVVV

我记得原来在哪里看的是说印度人超级喜欢吃清道夫，是一种中国人特别不喜欢吃的鱼。

但在印度不一样，清道夫在印度可是美食。印度人还研究出很多种清道夫的做法。

清道夫和小龙虾一样，可食用的肉很少。3斤的清道夫可食用的肉只有100克。鱼肉鲜嫩，和草鱼相似，鱼刺很大，不用担心会卡住。

印度人烹饪清道夫有很多种方式，比较受欢迎有下面几种。

1、烧烤

把清道夫经过处理后，直接上烤架，在鱼肚里塞满香草、香菜、丁香、姜黄等作料。说实话，和夜市里的烤鱼味道差不多。

2、水煮

把处理好的清道夫直接上锅煮，吃的时候配蘸水，那味道也是很不错的。

也可以把鱼肉剔出来，加入咖喱、肉豆蔻、大小茴香、郁金香粉等，呈现出浓浓的印度风味的鱼汤。

3、油炸

这道菜同样是需要把清道夫的肉剔出来，裹上面衣油炸后撒上柠檬叶、甜红椒粉、香菜、胡荽子粉、阿魏等。

小卢爱吃肉

去过印度或者对印度有点了解的小伙伴肯定对印度的环境以及卫生印象很深刻，比如印度人大都上厕所不用纸而是用手，这样还不算，他们吃饭也用手，还有就是被印度人们尊为“圣河”的恒河也只能用“脏、乱、差”来形容，甚至印度还流行在恒河中水葬，关键是他们还喝恒河的水等等等等，在这里我们就不一一的赘述了。

下面，我们来看一下，印度人不吃牛羊猪肉，那他们吃什么肉呢？

（印度的恒河一隅）

首先，我们来看一下印度人为什么不吃牛、羊、猪等动物？

牛、羊、猪是我国人民主要的肉食动物。尤其是今年的猪肉价格，一路飙升到了历史新高，让许多人有了吃不起猪肉的感叹。而且随着猪肉的“高歌猛进”，牛羊等肉的价格也跟着水涨船高。

那么，印度人为什么不吃这些动物的肉呢？

01 首先，我们来说一下牛。

牛在印度是一种很神圣的动物，因为印度是一个宗教信仰非常普遍和严重的国家，他们大都信奉印度教，而在印度教中，牛是圣物，尤其是白色的母牛更是神圣中的神圣的存在。

在我国的早期，牛大都会用来耕田，但是在印度无论体格多么健壮的牛是绝对不会下地干活的，相反主人们还得好吃好喝的伺候着。即使有些牛误入田间造成了庄稼的破坏，他们非但不会生气，还会放任牛任意的破坏，而且破坏的越多，主人越高兴。

有了这种光环，牛可以在印度的大街上横行。举个例子，如果开车撞到人可能会赔钱私了，但是一旦撞了牛，那可是要上法庭而且是要坐牢了。

可见，牛在印度的地位。所以，自然就很少人吃这种圣物了。（PS：除了印度教的信徒太多，即使不信奉印度教也大都不敢吃）

（可以在印度的公路上随意排便和休息的牛们）

02 印度人为什么不吃猪肉？

印度人不吃猪肉其实并不是所有人都不吃，而是一部分人不吃而已。这与印度人很少吃牛肉一样，都是宗教信仰的原因。在印度，印度教和伊斯兰教的信徒最多。印度教的圣物是牛，所有没人吃。而伊斯兰教不吃猪的原因却截然不同，因为猪并不是伊斯兰教尊崇的动物，但是在教规中却有明确的规定不让吃猪肉，在伊斯兰教的《古兰经》里就有这样的说法：猪乃不洁之物。

所以，在印度也很好人会吃猪。现在猪肉价格如此之高，根本就影响不到人家印度人，因为人家压根就不吃。

至于说印度人不吃羊，是没有这个说法的，这种说法源于印度有许多的素食者，他们是有一大部分是绝对的素食者，什么肉都不会吃。

印度人平时会吃什么肉？

既然猪和牛，一个不准吃，一个不能吃，那能吃的肉类就比较的局限了。去过印度的小伙伴肯定都知道，印度餐馆最常见的就是鱼、羊肉以及鸡肉和鸭肉了。其实，这正是印度人日常吃的主要肉类。

但是，印度人最钟爱的还是鱼肉，因为印度大都用手吃饭，他们习惯把肉菜和饭捏成一个团然后再吃，在这几种印度人常吃的肉类中，显然只有鱼肉能够捏成球了，其他的肉质都比较的紧实有点难捏。所以，鱼类是印度人最长吃的肉类。

但是，也不是所有的鱼都能吃。被印度尊为“圣河”的恒河中有大量的鱼虾，但是，这里面的鱼虾是绝对不能吃的，原因也是宗教信仰的问题。再加上恒河中的鱼虾大都有人投喂，所以恒河中的鱼格外的大。但是尽管这样，也没人会吃恒河里的鱼。

总结

印度由于宗教信仰比较的普遍，而不同的宗教有不同的禁忌，所以一旦一种动物被一种宗教“保护”起来，其他即使不是宗教信徒的人也很少会去自找麻烦的去吃这种动物。所以也就造成了印度大都不吃牛、猪的现象。当然不吃这两种动物的肉，还有许多替代品，比如鸡鸭鱼羊肉等等。

但是，让猎奇君比较疑惑的是，印度被牛视为“圣物”，但是印度却是世界上第二大牛肉出口国，这实在是让人费解。

猎奇动物社

我是萨沙，我来回答。

其实印度人几乎不吃肉，意外不意外，惊喜不惊喜？

印度人中，印度族占人口的46.3%。而整个印度，素食者或者基本吃素的人，高达百分之三十以上。

即便不是素食者，印度人吃肉也不多。

原因很复杂。

历史上，印度教相信牛是大神湿婆的坐骑。湿婆的神灵平时就坐在牛的身上，视察印度大地。

所以，牛肉不能吃。

而印度历史上有长期是穆斯林统治，比如最强盛莫卧儿王朝。

这些穆斯林是不吃猪肉的，也见不得别人吃猪肉。

在二战期间，在印度的中国驻印军官兵，经常看到印度教和穆斯林因吃牛肉和猪肉问题大打出手，甚至群殴械斗。

久而久之，印度人不吃牛肉也不吃猪肉，以便引起麻烦。

毕竟吃个肉而已，也不可能比命更重要。

而对于印度穆斯林而言，他们几乎只能吃羊肉、鸡肉和鱼肉。

因为穆斯林对于吃的限制很多，海鲜中不是鱼形状的一律不吃，吃肉的动物一律不吃，甚至不是阿訇宰杀念过经的肉，一律不吃。

萨沙有个熟人在印度做工程师，经常去乡下修理设备，同很多村民混的很熟。

有一次，当地穆斯林村民送了他一只很大的羊。根据市价，这头羊是很贵的，他不好意思收下，反复推辞。

结果他的司机，一个穆斯林偷偷告诉他：收下吧，你不吃这里也没人敢吃。这头羊，应该是刚刚被路过的车子撞死的。根据教义，这种肉我们是不能吃的。

结果这哥们回家吃了1个礼拜的羊肉，吃到呕吐的地步，剩下半扇只得扔掉了。

穆斯林吃肉如此至少，印度教徒也多不到哪里去。

上面也说了，印度教徒大部分吃素。

在印度教历史上，最高贵的婆罗门和刹帝利基本都是吃素的。自然，刹帝利因为要打仗，有时候也会吃肉补充体力。但婆罗门终身不吃肉，这是千年来的约定。

而吠舍是被婆罗门和刹帝利取笑的对象，他们虽有钱但地位不高。

在印度传统笑话中，贪财喜欢吃肉的吠舍，非常愚笨。

所以，吠舍吃肉也不多。

真正可以敞开吃肉的，就是最低等级的首陀罗和贱民。

只是，既然社会地位最低了，经济条件也最差，想吃肉也困难。

久而久之，印度教徒也很少吃肉了。

印度的快餐店，有很多全素食套餐，这在印度是高贵的象征。

萨沙在印度，只能吃到鸡肉和鱼肉，其他基本是没有的。

更重要的是，这些鸡肉和鱼肉味道还很淡，即便用了很多咖喱。

有意思的是，印度虽很多人不吃肉，但胖子却不少，还有很多大汉。估计他们就是那种喝水也长肉的人。

至于印度的素食，没有大家想象的那么不堪。单单素食的调味料，就有几百种之多。印度人在吃的方面也用了很多心思，可以让素食也很美味。

萨沙

一次，学校请印度合作方的大学校长和他的助理吃火锅（时间紧，没得选）。结果，那校长是素食主义者，助理基本吃素，但可以吃鱼虾，两人都不接受有动物油脂的底料。对，就在火锅店里面，大家吃了一顿青菜和豆腐丝，外加一些鱼虾的“纯清汤火锅”（两人能熟练使用筷子，不是“手抓火锅”哦）。当时我先生全程作陪，回来以后可是给饿坏了.....

其实印度人吃什么肉，主要取决于他们的宗教信仰。

比如1857年印度民族大起义，其导火索是英国给印度雇佣军发的子弹用了猪油、牛油来包裹，而印度教徒不沾牛肉，穆斯林不接受猪肉。这下子，大家都怒了——国家可以亡，人民可以受奴役，但神灵和信仰绝不能被亵渎！

首先，83%的印度人信仰印度教。而在印度教里面，牛是湿婆大神的坐骑，也属于神仙行列，所以过于神圣，得供奉起来，自然不能吃。

此外，印度教还主打种姓制度，提倡把人分成三六九等——4个种姓，外加一个等外品——贱民。在印度，判断一个人的种姓，除了看姓氏、观肤色以外，从饮食上面也能略知一二——种姓越高，就越远离各种动物制品。因为他们认为，动物制品都血淋淋、腥气哄哄的，属于肮脏的“不洁之物”，配不上自己这么纯洁的身份，所以都选择吃素；

还有就是教义中的“轮回”，你吃了他们的肉，有杀生之嫌，湿婆大神都给你记着呢，会影响你下辈子转世轮回。

而且，因为越高的种姓，越排斥动物制品，所以，一些中低种姓的印度老百姓为了追求“高贵”的生活模式，也都不怎么吃肉。

比如，电影，《摔跤吧！爸爸》中，当爸爸的为了增加两位练习摔跤的女儿的体力，决定让她们吃肉，去穆斯林的摊位上买鸡肉，但却遭到妈妈的坚决反对，甚至“以死相拼”，说坚决不能在自家的厨房里见到荤腥。

还有莫迪总理，出身于较低的种姓“吠舍”（非传说中更低的首陀罗或者贱民），但也是素食主义者，但你看他那体格，很是敦实，不像天天青菜豆腐调养出来的。

这是因为，吃素也分好几个层次，比如一般的印度教徒，虽说也吃素，但可能会吃鸡蛋、喝牛奶，只是不吃肉罢了。莫迪就是这种素食，大量的鸡蛋牛奶下去，营养也是可以的。

不过，到了所谓的最高档的婆罗门种姓，其内部，也细分高档婆罗门和中低档婆罗门，而高档婆罗门就几乎鸡蛋牛奶都不沾了，纯素食。比如圣雄甘地，其家族也就算是个中档婆罗门，但几代人的生活模式是按照高档婆罗门要求的，搞纯素。大家看看这小身板儿，跟喝牛奶的莫迪比，还是挺大差距的。

还有文章开头提及的吃素火锅的俩个印度客人。很显然，校长相对于助理，他的食物选择范围更小，种姓会更高一点。只不过让我纳闷的是，他老人家曾经在德国读博士（跟我先生竟然是校友），还工作那么多年，身处人家日耳曼人大口喝酒，大碗吃肉，青菜贼贵的环境下，是怎么坚持下来的？

实际上，从上世纪50年代，印度就明确立法，禁止了种姓制度，还颁布了各式各样的反歧视政策，但这种负面的”种姓文化”还是深入几代人心，各种源于出身、种姓的排挤不但发生在偏远村镇，甚至在印度发达的大城市，知识分子群中也如影随形。比如，前不久发生的一名26岁的女医生在孟买（在印度的地位类似于咱们的上海）市中心某大医院的更衣室自杀的悲剧，就非常说明问题。

最终，她的死因被丈夫和同学公开，就是源于“种姓歧视”，因为她出身于“部落民”，也就是印度的“贱民”——达利特种姓，在三名同事兼学姐的欺凌下，投诉无门，竟然被逼的活不下去了。

所以，在印度特色的人文环境下，吃不吃动物制品，都能上升到出身的高低和生死存亡这样的高度。而且，虽然种姓制度是印度教特有的，但信仰其他宗教的印度人都深受其影响。

此外，一些印度人不吃猪肉。这点，很好解释，伊斯兰教是印度的第二大宗教，覆盖了13.4%的印度人口，他们吃牛肉（印度不让杀的是水牛，别的牛可以），但较为便宜的鸡肉还是更常，更普遍。

比如电影《小萝莉的猴神大叔》中，小萝莉被隔壁穆斯林邻居家煮肉的香味吸引过去大快朵颐的时候，大叔还在安慰自己，她不是婆罗门，可能还会是刹帝利，看较浅的肤色，最不成也是个吠舍。然而，被确定是穆斯林后，大叔还做了一番剧烈的心理斗争，最后在女朋友的劝说下，想通了，不再强迫小萝莉吃素，还主动每天带她去餐馆吃肉肉......

印度第三大宗教是锡克教，占比约2%，男人的穿着很有特色，就是色彩斑斓的大缠头。上一届印度总理辛格就是锡克教徒。

锡克教教徒是吃肉的，所以营养好，一般都生的高大魁梧，饶勇善战，在商业和军警中的比例也非常高。加上很重视教育，行事较为靠谱，让锡克人不但在印度社会中很有影响力，还占了海外印度人很大比例，这才有了咱们“红头阿三”一说。

另外，印度还有基督教、拜火教、犹太教、佛教徒。本来基督徒是不忌口的，但在印度特色的种姓文化影响下，竟然也有不少吃素的“基督徒”。

此情此景下，印度教徒占了印度人口的绝大多数，而他们出于对种姓认知的“追求”，都喜好素食，这不难就会让大家感觉，印度人人都在吃素。而那些被边缘化的低种姓群体，他们倒是没有吃动物制品的禁忌，却又吃不起，多选择吃鱼，然而，印度的水污染，又相当的严重....

大学军事理论教师

当你去过印度旅游的话，你可能会知道有些印度餐厅门口上都会写着“没有牛肉”这几个字样，也写着“不提供猪肉”，这个时候就有很多人奇怪这些印度人他们只吃素食，不吃肉吗？

關鍵字: 教徒 美食 温暖冬至