梁盛鋒
當下中國餐飲超過4萬億的市場，直接拉起餐飲供應鏈超萬億的市場規模，不斷激勵更多的企業進入行業。從供給端來看，在中國大型的食品供應鏈依然缺失。隨著行業上游向著集約化、規模化生產方向發展，同時行業整體發展水平提高，行業逐步整合，未來有望在萬億級的食材供應上誕生一批優質企業。億歐智庫嘗試通過研究美國最大餐飲食品供應商Sysco，為中國從業企業提供借鑑。
Sysco作為全球最大的餐飲食品供應商，在2019年《財富》雜誌500強企業排名172位，2019財年銷售額達到601億美元，淨利潤達16.7億美元，當下Sysco市值超過380億美元。
全球最大的餐飲供應鏈龍頭企業，Sysco銷售額穩定上漲
Sysco主要為餐廳、醫療保健、教育機構、住宿場所等客戶配送食品，服務超過60萬的客戶，通過自有品牌建設和兼併收購不斷擴大規模，以規模化催動業務效率的不斷升級。除此之外，Sysco還分銷與食品相關的產品，包括餐飲和酒店業使用的設備和用品。
根據technomic的數據，2017年Sysco佔據美國食品供應市場份額的16%，顯著高於第二名和第三名，U.S.Foods和PFG的市場份額分別為8%和4%。
年銷售額從最初的1.15億到2019財年的601.1億美元，Sysco一路走來銷售額持續穩定增長。2010-2019財年數據顯示，其銷售始終逐年遞增，增長率平均在5%左右，保持較為穩健的態勢。
從2011年開始，由於養老金計劃和系統費用攤銷，Sysco的淨利潤經歷了一段下滑。到2015年，以3.2億美元的代價取消與US Foods的合併協議，淨利潤跌落階段時期的谷底。之後觸底反彈，近三年淨利潤逐步回升，淨利潤率超過20%，盈利能力較強。
從2014-2018財年各類客戶對營收貢獻佔比情況看，客戶類型比例較為穩定。其中，餐廳對公司的營收佔比貢獻最大，歷年均超過60%。
收購、兼併，Sysco發展的關鍵詞
Sysco的成長路徑是由併購驅動的，公司通過激進但是有選擇性的收購在具有吸引力的區域獲得本地市場份額，有效利用區域性的規模經濟。
在地域上，通過併購進行地域的橫向擴張，有節奏的在不同地區，交替進行橫向和縱向收購，提高本地市場份額和客戶錢包份額。
在產業上，通過併購搶佔價值鏈上的高附加值節點，不斷向產業上游延伸，增強對產業鏈的掌控能力和業務附加值。
一搜158
Sysco依靠於收購和兼併，在物流方面採用了自建物流以保證對生鮮食材的管控效率。對供應商管理體系非常嚴格，自建質檢團隊，同時供應商來源多樣，以保證利潤。又特別重視自營品牌建設，旗下自營品牌數量眾多，在滿足各個餐飲消費場景的同時，還能為客戶提供全方位的服務。堅持嚴抓質量管控和精準服務，從而逐步成為全球食品供應鏈企業。
七樓望湖
公司業務：SYSCO是北美最大的食品服務銷售企業，營銷網絡遍及美國及阿拉斯加和加拿大的一部分。公司為356，000家餐廳，飯店，學校，醫院等提供餐食。食品包括鮮凍肉，海鮮，家禽，蔬菜，水果,零食，以及環保餐具，廚房用品等。
公司致力於為顧客提供多樣的高質量的食品，使顧客永遠保持新鮮感。公司在提高效率和適當定價的同時，不斷提高食品質量，更好的為顧客服務。
中國的公司可以學習。比如學校的供餐，中國人口多，在保證服務和質量的前提下，在中國人口紅利下，我，想在中國這樣的公司發展的會更快
小林子老了
Sysco的發展主要依靠於收購和兼併，它在物流方面採用了自建物流以保證對生鮮食材的管控效率。
不僅如此，Sysco對供應商管理體系極為嚴苛，自建了一個質檢團隊，同時供應商來源多樣，以保證利潤。
Sysco特別重視自營品牌的建設，旗下自營品牌數量眾多，在滿足各個餐飲消費場景的同時，還能為客戶提供全方位的服務。
