石坪生态农场
一、什么是真正的土鸡？
时候满院飘香的农村土鸡汤的味道，相信让很多人难以忘怀。而现在超市里或者农贸市场上，卖鸡人口口声声吆喝的土鸡几乎都是假的，不是淘汰的蛋鸡就是笼养或者圈养的肉用鸡，想在市场上买到真正的土鸡越来越难。说到这里，很多人会有一个疑惑，到底什么样的鸡才叫正宗土鸡的呢？下面农家营就例举几个常见的错误观点供大家讨论！
1、品种必须够“土”？
有人说土鸡一定要选最原始的品种，这才够土？很多新手养鸡人到处寻觅，要找最原始的品种，认为那样的肉质和蛋品才是最好的。其实土鸡（也叫“柴鸡”“草鸡”“古典黄鸡”等）是各地地方品种的统称。我国的地方品种有很多，几乎每个省都有1-2个本地的品种，四川，贵州，云南，江西等省的地方品种还比较多，现在市面上流通的土鸡品种，多是经过改良的，因为很多原始品种的生产性能太差，比如公鸡养一年才2斤多肉，母鸡喂一年还不下蛋，如果拿来做养殖早晚也是亏！在生产实践中已经被逐步淘汰的原始品种你还把他捡回来当宝养，这样真的好吗？
2、体重只有2-3斤？
有人一听说别人养的土鸡7-8斤，张嘴就说这根本就不是土鸡，别骗人了！他们认为真正的土鸡一般只有二斤七八两至三斤多。其实，土鸡的体重和脚胫的颜色等，这些标准是存在地区差异的。有的地区的消费者认为青脚的鸡才是土鸡，有的认为黄脚的鸡才是。由于不同的地方土鸡品种重量的差别比较大，一些地方的土鸡品种个头小，留给当地人的印象就是个头小的鸡才是土鸡，而有些地方土鸡品种比如浦东鸡，公鸡个头就比较大，可以长到7-8斤左右，也是土鸡品种。
3、正宗的土鸡必须是母鸡孵化的？
有人说：“真正的土鸡，应该是自孵自养。家里的母鸡下蛋抱窝，孵化出来的小鸡，才是土鸡，机器孵化出来的不行！”。这个土鸡标准更离谱，照这么说没有一个养鸡人可以养土鸡了！有些新手养鸡人，自己买了个小型孵化器，网上淘点种蛋，开启了自孵自养之路，最后搞的一塌糊涂。正规的鸡苗场，种鸡和种蛋都会经过严格的筛选，剔除携带母源遗传性疾病的种鸡，比如沙门氏菌和绿脓杆菌，这两种疾病以母源感染为主，如果在育雏阶段爆发会导致雏鸡大批死亡。 另外，小型孵化器很容易出现质量问题，造成孵化过程中温湿度控制不好，孵化出来的弱雏多，后期不好管理，爱生病，死亡率高。农家营建议大家养土鸡买鸡苗的这点钱千万别省！推荐阅读《养鸡“老司机”教你如何买鸡苗》
4、土鸡必须“土法”养殖
传统的家庭“土法”养鸡，出壳苗买回来直接就喂蒸小米，长大了就喂玉米粒或者家里的剩菜剩饭，地里的白菜叶子，白天在院子里或者房前屋后自己找食，傍晚回家，有的鸡则直接睡在树杈上，生病了就塞几个药片。有些新手养鸡人满怀热情创业养土鸡，没有系统的掌握养殖技术，就用传统的家庭养鸡模式，全凭自己摸索，从不做疫苗，鸡生病了一味的依赖兽医，这样养鸡初衷虽好但是这种传统的养殖模式不仅不能提供高品质的产品，而且注定效益不高会失败。可悲的是很多人失败了还不知道原因所在，一味的埋怨行业。这里推荐大家阅读一篇文章《农家营告诉你，农村养殖户养殖土鸡有个大“忌”！》
相信每一个返乡创业养土鸡的人心中都有一个夙愿，就是让更多的人吃到高品质土鸡，让小时候的味道重新回到餐桌。但是有些新手养鸡人不懂技术，不懂行业，一味的按照自己的想法创业养土鸡，结果摸爬滚打，一腔热血被市场泼了几盆冷水，最后还是吃了养鸡业的闭门羹。农村农民创业养土鸡，别让错误的土鸡标准害惨你！
二、养殖土鸡需要什么手续和证明？
1、土地的手续
养殖场用地需要办理生产设施用地的备案手续，签订用地协议在国土局和农业局备案。养殖场的选址还需通过规划局的审批。
2、环境影响评价（环评手续）
养殖项目属于易造成环境污染的项目，从选址到最终养殖场生产运行整个流程都需要通过环评进行认定和分析预测，需要配套建设污染防治设施。环评手续也是后期申请工商、税务、动检等证件审批时必须的材料。环评手续需到环保局办理。
3、排污许可证
《畜禽养殖污染防治管理办法》第十条规定，在依法实施污染物排放总量控制的区域内，畜禽养殖场必须按规定取得《排污许可证》，并按照《排污许可证》的规定排放污染物。随着养殖环保整治力度越来越大，《排污许可证》未来可能成为每个养殖场的必备手续。
4、动物防疫条件合格证
《动物防疫条件合格证》要到畜牧局办理，没有这个证件是不能从事养殖业的。该证审批下来后，从事一般畜禽养殖的养殖户就可以去工商局办理营业执照，然后到畜牧局办理登记备案手续，开启自己的养殖之路了。
5、养殖证
《养殖证》是国家要求海域水产养殖和内陆水域养殖户需要办理的一种证件，利用海域和内陆水域从事养殖生产活动的单位和个人，必须依法取得《养殖证》。
6、野生动物驯养繁殖许可证
养殖孔雀、竹鼠、野猪、豪猪等野生动物的人越来越多，驯养繁殖野生动物需要办理《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》。陆生动物由林业部门主管，水生动物由渔业部门主管。申请材料主要包括：申请报告、项目可行性研究报告、法人代表、技术人员简介、养殖场所和设施平面图及文字说明、养殖场所使用权证明、种源合法来源证明、饲养、繁殖技术资料等。
7、办理工商登记
具备了上述所需证件后，养殖户就可以去工商局申请工商登记，办理营业执照了。
8、备案手续
养殖户取得营业执照后需要到畜牧局办理养殖场备案登记手续。
养殖是一个不错的创业致富之路，看完上面的内容，相信大家对养殖需要什么手续，什么证件已经心中有数。因为每个地方的政策有所差异，需要有意向的养殖户到当地的畜牧部门咨询。办理证件不要怕麻烦， 因为证件齐全是养殖场正常经营、申请补贴和拆迁赔偿时必须的。
农家营
什么是真正的土鸡？养殖土鸡需要什么手续和证明？
随着社会的发展，生活条件的提高，一些传统意义上的土产品已经离现代人越来越远；本来很普通的土鸡，现在在一些地方已经很难找到它们的踪迹。
那么，什么是土鸡呢？
在外来品种没有进来之间，农家饲养的地方品种鸡，早晨天亮以后，主人把它们放出来，撒几把谷粒喂食，然后这些鸡纷纷走出院子开始它们一天的生活，在路边，草丛里，甚至到田野中觅食，吃草叶，吃草籽，捉昆虫，渴了找个水沟喝水，吃饱喝足，找个空旷的地方嬉戏追逐，热天则找个阴凉的地方休息；傍晚，劳作一天的主人回家，这些鸡们也就回到院子里，主人担心它们一天觅食吃不饱，会再次撒些谷粒之类喂养它们，或者在水槽里放些清水，让它们自由饮用。吃饱喝足以后，就会进入鸡舍休息，结束一天的生活。通常意义上说，生活在自然状态下的地方品种鸡，就叫土鸡。
土鸡的特点耐粗饲，抗逆性强，但生长缓慢，产蛋率低；每年的鸡瘟，禽霍乱都会让大批的土鸡死亡；存活下来的土鸡 都是优良品种。后来大批的外来品种涌入，这些外来品种生长快速，产蛋量大，产肉率高，很受农民欢迎，逐渐淘汰了地方品种鸡，现在，除了农村及少数的老人还饲养土鸡外，规模鸡场都饲养外来品种鸡，市场上很难再见到土鸡和土鸡蛋。
如今，人们吃腻了那些饲料鸡，饲料蛋，反倒怀念起那些如生土长的品种鸡；因此，把土鸡当做一个项目来做，符合了人们的消费需求，不失为一条好的思路。
但是，如何让市场认可你饲养的土鸡，是真正意义上的土鸡才是关键问题；至于说养鸡需要办理什么手续和证明，目前没有听说过，但有一点需要注意，养殖土鸡的地方需要符合环保的要求才行。与环保政策相抵触，是不允许的。
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老农说乡村
真正的土鸡必须具备以下几点:
一，种蛋的来源是土鸡，并且是土母鸡抱窝孵化出来的雏鸡养大的。
二，从孵化出壳到出售必须是只喂五谷杂粮，不喂饲料和添加剂的。
三，如果是挂牌的土鸡养殖场或者是土鸡养殖合作社养殖的土鸡，一般会在鸡脚上挂一块牌，上面印有:某某土鸡养殖场或者某某土鸡养殖合作社等。而普通家庭散养数量不大的都不会有什么手续和证明。
品味人生169129543
怎么是正真的土鸡呢？
正宗的土鸡是本地品种，因为本地品适应能力强，容易销售，价格也高。正宗土鸡是完全放养，密度小，活动空间大，运动量足。吃五谷杂粮，野花野草野虫，不添加抗生素，养殖时间半年以上。毛色光亮，肉质鲜美，营养价值非常丰富。
需要办理哪些手续呢？
养殖的《营业执照》，还有《动物防疫合格证书》，还有本地兽医站发的一系列登记表。
桂西北乐哥
实实在在的土鸡就是最好的证明，其他什么都证明不了。看惯了无公害，有机，绿色食品的证书很多是形式，是假的。农村自养的几只鸡也很多不是真正的土鸡，因为从孵化到脱温，这个阶段小鸡苗即使有母鸡带养一样成活率不高，也是费力不讨好的事情。所以现在农村里很多农户投便宜，简单。在过年前三四个月去市场买三斤左右的速成鸡自己买来喂几个月后宰杀。这种大鸡市场价才九块一斤。一只鸡买回来30块钱左右。养几个月宰杀，或者卖出去，一般人很难分辨！这种速成鸡因为短时间长到三斤出栏必须用激素速成才能达到，养殖场也才有利润。而且这种鸡都是小规模工厂高密度养殖，所以很容易生病，从出生到工厂出栏都是药品保养出来的。在这种鸡体内的沉积很多种有害残留。也想告诉大家，告诉家里的老人不要买速成鸡喂养，到头伤害的是家里人的健康！
美食家的日记小国
我们油田有专门卖买土鸡苗，和收土鸡的，不需要吧，我不太懂，现在假的不多，土鸡是有专门的人做卖买，养大棚的鸡，也是专业户其它的可以去问专门的养值业，
吴小银2019
土鸡是黄皮，小脚棍。一直养下去一年两年，三年四年都只有6斤以下。看鸡的老嫩，养了5个月以后它脚棍上面会长个吊瓜，这个吊瓜长的越长，鸡养的时间也就越长。
家养应该不要什么手续，如果要大型养植，最好就有关部门咨询一下更好，包括选场址，场址不要影响环境卫生，如果是放养，最好自家有果圆或林地围起来养更好。
海燕253637908
真正的土鸡是，土鸡蛋自然孵化出来后，母鸡带着到处找食物吃，放养一年后最多长到7-800克，然后才会有人为的喂点碎米、包谷或其他杂粮的鸡，两年后也就1-2000克。煮炖5-6小时才勉强吃的动的毫无油水的鸡。现在很少了，市场上根本买不到。对号入座，其他都是假的！
AGreatMan397
土鸡就是吃五谷杂粮的，没有吃饲料长大的就是土鸡，养殖少的话不需要办理证件，多的才需要办理卫生许可证等
乡村吴东
土鸡看品种，吃的东西，农村放养，不要证明手续
