新一輪冷空氣全國發威，溫度持續往下降，胃口卻持續往上漲。最近有沒有覺得，剛吃完午飯兩個小時又餓了，滿腦袋都是對高熱量、高碳水美食的渴望，自己的胃像個無底洞一吃就停不下來……。沒錯，這就是“貼秋膘”的威力。
大家對於“貼秋膘”這種生理現象的解釋多種多樣，但主要觀點還是人體的自我保護，大腦為了抵抗低溫對身體的傷害而產生的一種自我保護機制。
先從人類與生俱來的“基因”說起，“貼秋膘”是老祖宗留下的生存本能。遠古時代，冬季惡劣嚴寒的環境不利於打獵和耕種，人們會提前儲存過冬的糧食。而且會在秋天能夠找到食物的時候多吃點，將脂肪儲存起來，才更容易熬過冬天。沒有“貼秋膘”的原始人，基本也熬不到明年春天。而活下來的老祖宗將“好吃”的基因延續下來，一直遺傳到今天的人類身上。
我們之前說過的與人類肥胖最密切相關的FTO基因，其中，“始祖型”的人類就是從老祖宗那遺傳下來的“吃貨基因”。這類基因型的人不容易控制自己的食慾，喜歡吃高熱量食物，運動減肥效果差等等特性，幾乎都是為了適應遠古時期的惡劣天氣。
再從大腦說起，人類的一切行為和思想都受制於“腦”，下丘腦能夠感知我們的體溫，從而感知外界的溫度變化。當外界溫度低於人體正常體溫之後，體內就會燃燒大量脂肪給自己取暖。也就是身體儲存的“糖”被大量消耗後，大腦沒有東西吃，自然向胃傳遞飢餓信號，這也是為什麼我們在寒冷天氣餓的更快，還總想吃高糖分、高熱量的食物“。此外，嚴寒環境還會增加胃酸分泌，消化功能增強，容易產生飢餓感吃更多。
冷天控制不住食慾怎麼辦？
那就不要控制了，找一些放心吃的食物。
生酮食物
近兩年大熱的飲食方式，主要特點高脂肪、高蛋白、低碳水。這種食物既能滿足人們的食慾，又能快速提升能量，達到飽腹的效果。而低碳水可以減少糖分的攝入，有利於保持身材。當然，生酮飲食也不是放縱吃肉，而是講究多種營養元素搭配，只是將碳水比例降到最低。目前市面上，有許多搭配好的一週生酮飲食或者一個月生酮飲食的瘦身產品。此外，還有許多專做生酮零食和生酮甜點的品牌，可以嘗試。
植物基食物
無肉不歡的小夥伴，可以試試以植物基為主要原料的 “人造魚”、“人造肉”。用植物替代傳統肉類，大大減少肉類中的脂肪和膽固醇攝入，滿足大家既想吃肉又不想發胖的願望。目前，肯德基、麥當勞及漢堡王等快餐連鎖都已經推出了人造肉漢堡，國內外許多食品企業也開始研究植物基零食、肉、魚、蛋等食物，過不了多久，就能端上餐桌了。
超級穀物
無法控制食慾就吃點營養更全面，還能飽腹的東西。藜麥憑藉全面營養被譽為“超級穀物”，也是聯合國糧農組織認為的唯一一種滿足人體基本營養需求的單體食物。藜麥不含麩質，蛋白質含量高、含有多種“必需脂肪酸”，人體所需的氨基酸，以及豐富的維生素、葉酸等，易於吸收，營養比大多數穀物更高更全面。
阻斷吸收的提取物
無法阻止吃，那就從吃進去的食物入手，減少吸收。白芸豆提取物能夠抑制碳水化合物的消化吸收，從而減少我們日常飲食最大的熱量來源，讓你更安心的吃主食；而仙人掌提取物、辣椒提取物、咖啡豆提取物能夠增加新陳代謝率，從而輔助加速燃燒身體的脂肪。
最後，一個最簡單控制“貼秋膘”的方式，就是多穿點。身體暖和了，為了維持體溫而消耗的熱量大大減少，就不會那麼容易餓了。大腦也不會為了抵抗嚴寒，一直提醒你多吃點。現在，就去把秋衣秋褲翻出來吧。
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