肉末豆腐抱蛋，嫩滑咸香，十分爽口

大家好，今天小编希望与您分享的美食是肉末豆腐抱蛋。这道美食很有营养的，而且特别是适合小孩子吃。这道菜中用到是食材，豆腐、鸡蛋、肉末都是都是高蛋白食物，所以大人和小孩都必须多吃，其营养价值都更高。口感上面也非常嫩，入口即化，一岁半以上的小孩子都是可以食用的。

鸡蛋在我们的生活中尤为常见，我们应该每天吃1或2个鸡蛋以补充体内所需的蛋白质。大豆里面的蛋白质也非常丰富，而肉末不仅富含蛋白质，而且还富含各种人体所需的维生素和微量元素这三种食材搭配在一起，制作方法简单，营养价值很高，就算是挑食的小孩子也拒绝不了这道肉末豆腐抱蛋。如果你也喜欢吃，不妨按照小编做一做。

准备食材：

鸡蛋100克，豆腐200克，瘦肉200克，柠檬汁50克，生粉50克，酱油10克，糖10克，芝麻油50克、香葱3根。

制作方法：

步骤1

首先我们要将所有食材准备。然后将香葱洗净，切成葱花备用。接着我们用水清洗瘦肉，然后将清洗干净的瘦肉放在砧板上，切成肉末，越碎越好。在剁瘦肉的时候，难免肉末不会溅到身上，最好是系上围裙。

步骤2

等到肉末剁好之后，放入一个干净的碗中，加入适量的生粉、芝麻油，再加一点柠檬汁，搅拌均匀，然后将鸡蛋打碎之后放入装有肉末的碗中，将蛋清放在碎肉上拌匀，腌约15分钟。

步骤3

接下来，用清水泡一下豆腐，然后将豆腐切成小块。切豆腐时，必须力度一定要轻，切勿切碎，然后将切好的豆腐放入碗中，然后将其放在一条直线上。然后将切碎的肉末放在豆腐的两面，当然，如何根据自己的喜好放置它，然后我们将鸡蛋放在豆腐的两面，每一边一个。

步骤4

接下来，将适量的开水倒入蒸锅中，开大火，水开后，我们将装有肉末、豆腐、鸡蛋的碗直接放入蒸锅中，蒸约15分钟。它将蒸熟。最后将适量的生抽、白糖倒入一个小碗里面，搅拌均匀后，淋在豆腐、肉末、鸡蛋上面。这样就可以端上餐桌食用了，不过在食用之前，撒上适量的葱花，这样会更香。

肉末豆腐抱蛋就这样做好了，嫩滑咸香，十分爽口。这道菜口味上偏清淡，我们做给家里的小孩子吃真的很合适。好了，这道肉末豆腐抱蛋就分享到这里了，有什么疑问欢迎在评论区留言。