鹊·鹞丶
基本上，每天中午我都是一个人吃饭的。一个人吃饭，要怎么做饭才好？针对这个问题，我就来分享一些能偷懒还能吃得好的小秘密吧。
单人餐，简简单单也能吃大餐。
没错， 我没有疯。事实上，我也会经常这样做，就是一个人吃饭，也要认真吃好不能凑和哦。适合开单人大餐的饭我来推荐几个吧。
咖喱炖一切
已经调制好的块咖喱，在各大超市的调料区都很常见，牌子也多，可以选个自己喜欢的常在手头备着几盒，这个很方便。
制作方法：
锅内放水将块咖喱放入水中，随着水逐渐升温，块咖啡会慢慢融化，等水开的这个时段，就可以切菜了，这个菜没有固定模式，我一般是胡萝卜、菜花、各种蘑菇类，手头有什么就随便切切，然后配点虾仁，水开后直接扔到锅里就可以了。
制作要点：因为一个人吃，菜量要控制好，别煮太多，一般一个人的量，一碗水加半块咖喱就够了。肉类推荐选虾或海鱼的肉，因为这些超市里很容易就买到分袋的精包装，都是收拾好的，一洗就可以下锅，这些肉类好煮熟的快。
番茄炖、炒一切
番茄炒后会出很多颜色漂亮味道鲜美的汤汁，这个汤汁就适合与好多种食材一起煮，也可以很方便搭出不同的花样。什么番茄牛腩、番茄豆腐、番茄炒蛋……总之就是番茄乱炖，这样的菜式超级适合解决一个人吃菜，如果能吃到更多品种的问题。
制作方法
豆腐切小块，先下锅油微煎一下定型，然后打入一个鸡蛋，与豆腐一起炒成块就可以了，加入一份经过乱刀随意剁碎的可怜番茄，放一丢丢少量的的清水，加入白糖一小勺，然后放入新鲜的蘑菇开始炖煮模式，约五分钟后，加盐就可以出锅喽。
制作要点：番茄不管采用什么方法，只要够快够省事就行，反正尽可能弄成碎碎的，装在小碗里汁水也不能少哦。豆腐与鸡蛋都不需要炒到多熟，什么一定要金黄之类，完全不必，只要可以凝固成块就行了，因为后边还要炖煮，不用担心鸡蛋里边是不是没有熟之类的，不存在。
菜肉都百搭的快手面
完全没有技术含量，有的只是菜肉面之间的巧搭配。会煮面嘛？那就行一个人也可以吃得好好哒。
制作方法：
锅中倒油，将葱洋碎或葱花姜之类的，总之就是你喜欢的，和油约会之后，会产生异香的存在就可以，选自己喜欢的，在炒过的小料中直接倒热水，我们就会得到一份加热中的水、油、料综合溶液，耐心等它沸腾起来，没耐心的直接倒开水，谁家还没个电热壶嘛？将细一些的面下入水中开始煮面，当面快好的时候放菜、虾，最后出锅前放盐等味道，然后下青菜就可以了。
制作要点：油炒料的油温不需要多热，温油下料就行，慢炒的过程料可以释放出更多的香气。如果油太热，那要吃到胡掉了葱花了，苦……
做这份面不要加太多的水去煮面，因为我们的目的是主要吃面，最后做好的时候，往往已经没有多少汤了，这样才可以用煮一遍就吃出捞面、拌面的效果来，懒就是这么偷到的哦。
有汤、有菜、有肉、有主食，虽然我的分享不多，只有这三种做法，但是，这却可以应对一个人吃饭的很多问题了哦，不管是制作速度，还是能够吃到的食材种类，还是很重要的是否能吃饱，这三种制作方式都可以完美达成一人餐的所有需求哦。希望我的分享可以帮到一人吃饭的你。
练马甲线的吃嘴精
说起一个人吃饭！我分享下儿子的故事！他在国外读书！工作5年了！各种各样的感受他只有自己清楚！但是孩子从来都是报喜不报忧！怕我担心他！有的时候我也在想出去让孩子锻炼锻炼真是好事！孩子张大了！懂事了！我所付出的值！孩子在家时就喜欢吃！也喜欢做饭！但是我从来不要他做！我曾说过！男人老下厨！锐气没了！偶尔一次下厨就可以了！出国后孩子爱做饭的习惯可成全他了！读书的时候！基本天天做！饮食习惯搭配的挺好！孩子还减肥了！结果工作了以后就不爱做了！工作累孩子到胖了！可见好好吃饭是一件多吗大的事情！下面就是孩子做饭的图片～虽然简单！但是一个男孩做的！我也觉得不错😊
sj时来运转
一个人吃饭其实可以吃的很好。
如果你心情好的时候可以给自己好好的准备一下。早上跑步买菜锻炼身体的同时顺便把菜买了，清洗切配，最后炒菜啊，煮啊，炖啊都可以。
如果懒得做的话，最简单的就是外卖。但是外卖的缺点就是一个是不卫生，一个是不实惠。所以只能偶然为之，而不可以当做主要的方式。
一个人如果想要又省事又吃的营养丰富。最方便的就是焖饭，炒饭，泡饭，汤面，炒面，盖浇面，杂粮粥，海鲜粥，各种蔬菜肉类粥等等。
下载一个下厨房app。里面各种各样的做饭方法都有。步骤很详细。
比如焖饭，把你要吃的各种蔬菜菌菇红红绿绿都洗干净，如果想带点荤的可以准备点肉丝和鱼片，然后淘米加水，放一点点酱油放一点点油，当电饭锅冒蒸汽米饭快熟的时候，把清洗好的蔬菜菌菇，肉类放在米饭上面继续煮，当电饭锅煮饭程序完成到达保温状态就好啦，过个五分钟你就可以揭开来把蔬菜和米饭稍微拌一下，很香，很漂亮，保证你口水都出来啦！
各类炒饭嘛，做法也很多。
然后那个泡饭并不是粥，是带有菜的汤，煮开之后再把米饭放进去煮开马上盛起来就是。热乎乎的有滋有味。营养丰富。
各类面条更不需要说了，一般面条里面可以放上各种各样的菜品。主食和副食的完美结合。
粥也是这样的，除了杂粮粥还可以放各种各样的菜。又养生又美容。
然后你可以做一些包子啊，小蛋糕啊！放在冰箱里。……
好啦，如果叫我说的话，我可以说上一天一夜都说不完。
这样吃的话营养是很丰富而且又节省时间。
饭后还可以吃点酸奶和甜品。
然后出去溜达一圈。别提多美啦！
旅京妈妈
一人食
一个人吃想怎么吃要看各人的心态，态度决定一切。
所谓生活仪式感，都是各种点滴细节集合组成的，有些人是将就，有些人是再简单也要认真面对。
一个人做饭要怎么做才好？
粗厨个人认为：
1、自己一个人吃饭时，很少能想得周全，除非不得以尽量不要依赖外卖。
2、能自己动手的尽量抽出时间来自己做，因为做饭这是项熟能生巧的生活技能，经年累月的不断积累及提升做饭能力，有一天你会发现做饭并不一件难事。
3、每周做一个简单食材的采购计划，就能做到冰箱里有什么顺手年拈来做出可口饭菜。更多的你会发现自己的规划能力在提升。
其实一个人做饭很简单，一碗青菜面条加个鸡蛋，白灼青菜配上自调酱汁，或者来个煲仔饭。半个小时的事情，远没有为家人或朋友做饭时那么复杂。
或是你可以看看粗厨的头条号，里面有很多适合一个人做饭的菜式，就像上面的图片都粗厨一个人的时候做的。
一点都不难，一定要相信自己有能力做好每一顿饭，就算现在还达不到自己的要求，不断的保持操练自己，一桌可口饭菜指日可待。
粗厨
哈哈这个特别需要我这个蒸饭了，
1.首先把配菜切丁
2.接下来，把米洗净后放入电饭煲中，重要的步骤来了：加入少许的食用油，再加上适量的盐给它拌匀，紧接着加入少许的清水，这个清水比平时蒸米饭时的水稍微少一点就可以了。
3.等到米饭蒸煮完成跳到保温键，咱们把番茄拿出来剥掉皮儿后再放进去，把所以的配菜混合，按压均匀后再加入适量的生抽拌匀即可。（还可以加点儿香油进去）味道也特别好。
主要不剩饭有营养还省事。适合一个人
小圆脸卡卡
蛋炒饭、麻辣香锅、炒两个小菜一荤一素一个人吃饭也要对自己好一点
超级拱菜
一个吃饭，在别人看来可能不太好弄，菜式做多了浪费，少了又吃的不过瘾，其实也不尽然!自己动手做喜欢的食物，一个人吃饭也可以很丰盛!
下面介绍几样简单实用的小炒，很适合一个人做!
一、洋葱炒牛肉
荤素搭配，有肉又有蔬菜，这道菜辛香开胃。
食材:牛肉100可克，洋葱半个，小青椒一个，小红椒半一个，盐、油、料酒、生抽、生姜、胡椒粉适量
做法:
1.牛肉洗净，切成丝，加盐、生姜、料酒、生抽腌制十分钟；
2.洋葱，青椒，红椒洗净切成丝；
3.锅中倒入油，油温七层热，倒入牛肉翻炒一会儿，倒入洋葱，青椒，红椒翻炒；
4.加盐，生抽翻炒均匀出锅。
二、什锦拌面
这既是菜也是主食，菜饭合一!
食材:面条100克，猪肉50克，黄瓜1/3根，胡萝卜1/3根，盐、油、姜末、蒜末、生抽、香油、料酒、香醋、辣椒油适量
做法:
1.猪肉切成肉末，加盐，料酒，生抽，姜末，蒜末腌制一下;
2.水煮开下面条，煮熟后捞起放入准备好的凉白开中;
3.黄瓜，胡萝卜洗净，切成丝;
4.起油锅，放入肉末翻炒出香味，加料酒，煮出汤汁;
5.捞起面，沥干水分，装入盘中;
6.加入黄瓜丝，胡萝卜丝，盐，香油，香醋，（倒入炒好的肉末，最后淋上辣油（不吃辣的可以不放）。
三、水煮鱼片
之所以介绍这道水煮鱼片，是因为它可以放许多的菜在里面，而且完全可以根据自己的喜欢来放。一道菜可以吃出百家味。
食材:黑鱼片500克，莴笋半根，豆芽100克，生菜一颗，百叶50克（还可以放其他的），盐、油、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、青椒、胡椒粉适量
做法:
1.买鱼的时候，让鱼摊的人把鱼切成片;
2.鱼片洗净，沥干水分，放入盐、淀粉、料酒、胡椒粉抓匀，腌制10-20分钟;
3.豆芽、生菜、百叶洗净，莴笋去皮洗净切成滚刀块;
4.生菜放到大碗底部;
5.清水煮开，放入豆芽，煮至断生，捞出放碗中;
6.锅中倒入油，放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香，出油，捞出香料备用;
7.香油中再倒入点油，放入姜、蒜炒香，倒入豆瓣酱，炒出红油，加入香料一起翻炒;
8.锅中加水煮开，加入莴笋煮至筷子可以插入，加百叶煮开，加鱼片煮熟，食材全部倒入碗中;
9.放入蒜，青花椒，另起油锅，油热后淋到大蒜、青花椒上。
这三道菜做法相对简单，荤素搭配，营养均衡!
希望我的回答能帮到你!
小伙伴们还有其他好吃的做法 ，可以在评论区留言哦!
隐隐飞桥隔野烟
一个人做饭怎么做？
小编刚好经常一个人做饭下面就说下我一个人是怎么做的…
一：首先从量的方面，一个人最重要的是做饭的量，一定不能做多（非常不喜欢吃剩饭、心理原因吧）…所以我做饭一般都是做的刚好够自己吃，只能少做一点儿，不能多做。吃不饱可以吃点水果…
二：其次从质的方面，一个人吃饭也是需要有质量的，大部分人都是能懒省事就懒省事，都是随便一搞就吃了，其实不太好，不说营养。就是心情也不会太好。其实好吃好看的饭菜，真的可以让心情变好的…
三：最后，都一个人了，那么更应该对自己好一点儿，小编每次做饭基本上都是两个菜，或者是两种口味的，虽然麻烦，但是却很充实，而且我从来都没有吃过外卖，总感觉就算是自己随手煮一碗面条都会比外卖吃着更舒心…
逆了流的鱼
很高兴回答这个问题，我已经一个人吃饭快一年了。希望对你有所帮助。
很多人都说，一个人吃饭没味，有的时候也懒得做，做得不恰当又浪费等等。我个人认为，人生在世每个人都不容易，更何况我们是一个人，更要善待自己的身体，有了身体健康才会有其他每天拼搏的东西包括以后的高质量生活，一个人也可以把生活经营得很美好。
一个人的时候吃些什么好？很简单，上班时候就在单位吃，下班有时间了，买买菜自己做做饭，做饭其实也是个很享受的过程。我就说说我自己一个人的时候吃些什么吧。我是一个典型的吃货，虽然不胖，但是一顿不吃就饿得慌那种。我很喜欢自己做饭。我上班是上一天休息一天，上班那天就在店里跟大家吃外卖（这是不可抗拒的）。休息那天就自己买菜在家做犒劳犒劳自己，自己做的菜可口，而且还拒绝了外边的地沟油。我一般情况就是做一菜一汤，时间紧迫就煮面条，时间宽裕就做米饭加炒菜。但是一定要把量控制好，剩菜不但不营养而且口味也变了。第二就是要注意营养的搭配，我们虽然是一个人吃饭，但是也不能太马虎了事，蔬菜跟荤菜都要搭配着吃，只是把量稍微做少点而已。吃得好了才有好的身体，有了好的身体才会有好多心情，有了好的心情才会有干劲😄
一个人的时候，一定要按时吃饭，能够自己做是最好，切记少吃方便面这些快速食品，可以买些牛排、面条放冰箱里，不想麻烦炒菜做饭时做备用餐
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小厨师熊宝
太多了，一个人吃饭也不能委屈了自己，这个季节大闸蟹开始陆陆续续上市了，给自己蒸几只螃蟹吃也挺享受的。
1、一人食，可以煮面、煮粥，按照自己的心情和口味在面或粥里放喜欢的配菜，那也是极好的；
2、一人食，可以炒一道小菜，或家乡菜，边吃边回味着童年；
3、一人食，可以煲一碗汤，可以放些自己喜爱的佐料，满满细细品味思考人生；
4、一人食，可以靠着自己的想象力，发挥着创新能力，发明各种菜品，然后拍个照片发个朋友圈那也是很开心的事情；
5、一人食，可以自己做西餐，香煎海鲜或肉类食物，倒上一杯红酒，无论怎么说，生活还是需要一些仪式感的
