导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻啦，今天小编要给大家分享一道花甲粉。在我们日常生活中，爱吃花甲粉的人有很多，包括小编在内，小编也特别喜欢吃这道花甲粉，花甲粉在路边的小摊上或者是宵夜摊上出现的频率都特别的多，虽然看起来不是那么的好看，但其实它的味道是特别美味的。
花甲加上粉丝特别的鲜美，特别是加上蒜末味道更是浓郁，很多人都不喜欢吃大蒜，但其实只要你尝试过之后，你一定会爱上它的，花甲属于海鲜，很多人都特别爱吃海鲜，但很多人都不爱吃海鲜，甚至有的人海鲜过敏，其实花甲是特别美味的，并且营养特别丰富，富含丰富的蛋白质和矿物质，生活在海里的东西，吃了之后对身体都特别的好。如果你也喜欢吃花甲粉的话，不妨自己在家做一做，下面就跟着小编学起来吧。
准备食材：
花甲250克，粉丝200克，金针菇100克，生姜20克，香葱20克，大蒜20克，清水适量，食用盐适量，食用油适量。
制作方法：
1.首先我们把花甲从菜市场购买回来，然后把花甲放入一个盆里面，倒入适量的清水，在水里面放适量的油和盐，这一个步骤就是为了让花甲吐沙，因为花甲生活在海中，里面有许多沙，不容易出来，所以用清水泡一下会比较干净。
2.接下来我们再把粉丝同样用清水浸泡，放入干净的碗中加入适量的温水，粉丝浸泡半个小时左右即可，接下来我们把大蒜剁成蒜末，生姜切成姜末，香葱切成葱末，放入盘中备用，金针菇清洗干净备用。
3.接下来起锅烧油，将锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至7成热的时候，我们把大蒜放入锅中爆香一下，然后再盛出来。
4.我们把准备好的锡纸，围在一个碗中，做出一个碗的形状，接下来我们再把泡好的花甲倒入锡纸中，接着再开始放调料，我们可以放入适量的香葱，生姜，蒜蓉，还有酱油，蚝油，再加入适量的清水搅拌均匀。
5.接下来我们再把锡纸放在电炉上用火烧，直到花甲口烧开之后，我们接下来就可以把粉丝和金针菇放入花甲上面，这个时候我们把锡纸的封口紧闭，然后闷置15~20分钟左右，基本上就熟了，熟了之后把它打开撒上少许的葱花，再加入你自己喜欢的调料就可以开吃了。
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