導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻啦，今天小編要給大家分享一道花甲粉。在我們日常生活中，愛吃花甲粉的人有很多，包括小編在內，小編也特別喜歡吃這道花甲粉，花甲粉在路邊的小攤上或者是宵夜攤上出現的頻率都特別的多，雖然看起來不是那麼的好看，但其實它的味道是特別美味的。
花甲加上粉絲特別的鮮美，特別是加上蒜末味道更是濃郁，很多人都不喜歡吃大蒜，但其實只要你嘗試過之後，你一定會愛上它的，花甲屬於海鮮，很多人都特別愛吃海鮮，但很多人都不愛吃海鮮，甚至有的人海鮮過敏，其實花甲是特別美味的，並且營養特別豐富，富含豐富的蛋白質和礦物質，生活在海里的東西，吃了之後對身體都特別的好。如果你也喜歡吃花甲粉的話，不妨自己在家做一做，下面就跟著小編學起來吧。
準備食材：
花甲250克，粉絲200克，金針菇100克，生薑20克，香蔥20克，大蒜20克，清水適量，食用鹽適量，食用油適量。
製作方法：
1.首先我們把花甲從菜市場購買回來，然後把花甲放入一個盆裡面，倒入適量的清水，在水裡面放適量的油和鹽，這一個步驟就是為了讓花甲吐沙，因為花甲生活在海中，裡面有許多沙，不容易出來，所以用清水泡一下會比較乾淨。
2.接下來我們再把粉絲同樣用清水浸泡，放入乾淨的碗中加入適量的溫水，粉絲浸泡半個小時左右即可，接下來我們把大蒜剁成蒜末，生薑切成薑末，香蔥切成蔥末，放入盤中備用，金針菇清洗乾淨備用。
3.接下來起鍋燒油，將鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至7成熱的時候，我們把大蒜放入鍋中爆香一下，然後再盛出來。
4.我們把準備好的錫紙，圍在一個碗中，做出一個碗的形狀，接下來我們再把泡好的花甲倒入錫紙中，接著再開始放調料，我們可以放入適量的香蔥，生薑，蒜蓉，還有醬油，蠔油，再加入適量的清水攪拌均勻。
5.接下來我們再把錫紙放在電爐上用火燒，直到花甲口燒開之後，我們接下來就可以把粉絲和金針菇放入花甲上面，這個時候我們把錫紙的封口緊閉，然後悶置15~20分鐘左右，基本上就熟了，熟了之後把它打開撒上少許的蔥花，再加入你自己喜歡的調料就可以開吃了。
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