如果你准备在冬天来趟日本浪漫之旅，
品尝日本传统独特的食物，
除了昂贵的日本和牛、寿司怀石料理外，
还有一项日本传统美食少有人提及，
那就是美味又极具观赏性的和菓子。
1800年前已知的日本传统点心被统称为和菓子，
作为日本茶道仪式的配角而发展。
和菓子因其精美的外形
和代表四季的文化内涵而深受民众喜爱。
日本必打卡的和菓子店
一口吃下四季的花鸟风月
虎屋
京都的京菓子代表：虎屋，这家经营了五个世纪的和菓子屋，创于室町时代后期的京都，是当时日本皇室的御用点心。京都老店更是拥有极其罕见的和菓子资料室，虎屋亦是把传承和菓子文化作为己任。现在在各地有相当多的分店。常设各色羊羹，精美包装是伴手礼的不二之选。
1711年推出的霜紅梅，是冬季限定干菓子的经典。
1918年推出的「雪の小草」，是由山药制成的红豆馅馒头，雪白馒头上烧印着两枚雪华纹，中心一抹绿色如同化雪后露出的新草，让人感受到春意将至。
1981年的推出的「春隣」，是一款经典的和菓子造型，有着新春将至的季节寓意。
除了这些之外还有许多外观精美和菓子，强烈地表达着四季更迭的日本风情。虎屋会根据季节的变化来更新产品的陈列，一年制作的种类大概有130种之多。
虎屋（京都一条店）
京都市上京区一条通烏丸西入広橋殿町400（距离今出川站 413m）
10:00-18:00 (L.O.17:30)
www.toraya-group.co.jp
八雲
许多人知道八雲茶寮，因为这是绪方慎一郎的设计作品。深居在目黑住宅区的老店总是一位难求。
八雲茶寮除了提供和菓子外，还供应早晨的朝茶，中午的昼怀石，下午的茶房，到晚间的夜怀石。这家静谧的老店不止是一家只提供和菓子的餐厅，也经常举办艺术展，对艺术的追求使他们著有数本经典书籍。
八雲茶寮
東京都目黒区八雲3-4-7
yakumosaryo.jp/baishinka
HIGASHIYA
higashiya并非和菓子老店，主打现代和菓子，以其独特精美的外形和包装著名。
口味根据季节不同推陈出新。新店位于银座是去东京旅行挑选伴手礼的绝佳去处。
HIGASHIYA GINZA
東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2F
11:00-19:00
HIGASHIYA man
東京都港区南青山3-17-14
11:00-19:00
不必飞去日本
也能拥有艺术品般的和果子
樱花和菓子手作
外形淡雅极致精美的和菓子有着悠长的历史，是茶道文化一期一会精神中的五觉体验。
本月是秋季主题，主打红叶，每次课程会教授2款四只不同造型的和菓子。课程菓子制作材料都是日本进口，非通贩途径，精选本地渠道。
课程时间：11月02日 13:00-16:30
授课老师：嘉丝
课程地址：淮海路1285弄55号
课程价格：490元/人/场
人数：13人
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赴约立礼茶会
茶道之高雅令世界倾心，然而对没有跪坐习惯的海外茶客来说，长时间跪坐无疑是初涉茶道的一道隐形门槛，膝头和脚踝的苦痛也在很大程度上影响了饮茶的美好体验。
在立礼式茶席中，茶客们可以在舒适的状态下品菓饮茶，细赏美器与点茶手法，充分享受茶会的雅趣。
在本次茶会中，将使用织部烧代表陶艺家安洞雅彦制作的高阶茶道具，每一件都价值万元，还能品尝到精美的时令上生菓子。
课程时间：11月03日 13:30-14:30
授课老师：嘉丝 胖蝉
课程地址：淮海路1285弄55号
课程价格：388元/人/场
人数：10人
与川木花道相约
小原流花道是日本花道三大流派之一，其特点是认识自然，表现自然。从风格上来讲，它也是接近中国古典插花的流派，因此广受国人的喜爱。一枝花、一片叶、一颗安静细腻的心，就可以创作一抹赏心悦目的风景。
课程时间：11月02日 14:00-15:30
授课老师：川子
课程地址：淮海路1285弄55号
课程价格：385元/人/场
人数：10人
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