2019年，陝西預計生產糧食1231.4萬噸，而蘋果產量卻達到1150萬噸，僅蘋果與主糧的產量比就達到0.9:1，可以看出，“溫飽無憂”的陝西人，飲食水準和種植結構都在變化。
陝北蘋果 馮雪峰/攝
全世界每7個蘋果中就有1個產自陝西，每3杯蘋果汁中就有1杯來自陝西，每3個獼猴桃中有1個產自陝西。
當陝西人的餐桌擺上來自陝北的小麥，來自銅川、延安的蘋果，來自韓城的螃蟹和鱸魚，來自眉縣的獼猴桃，來自白河的小龍蝦，再佐以來自丹鳳的葡萄酒，這意味著陝西又迎來了一個豐收年，而這已經是陝西的“十六連豐”。
豐收的果實轉換成了農民豐厚的收入。9月底，在中西部五省區貧困地區產銷對接會上，陝、晉、川、豫、鄂5省69個貧困縣供貨商，與來自全國各地的1000多名採購商開展經貿洽談，現場簽約2.6億元。
2019年，預計全省糧食總產1231.4萬噸，為近十年第三高產年；蘋果達到1150萬噸、獼猴桃100萬噸，分別比去年增長14%、6%。
豐收帶來的另一喜悅是，上半年農民收入增速達到9.7%，2019年全省56.5萬貧困人口有望實現脫貧、所有貧困縣將全部摘帽退出。
南果北種、東擴南移——不“安分”的水果
在楊凌，一顆“南果北種”的火龍果可以賣到30元，還常常供不應求。
10年前，果農王豔的丈夫在海南種植香蕉時發現，有山西果農引進火龍果進行大棚試種，在楊凌科技力量和創業政策吸引下，夫妻倆也想試一試，最終決定來楊凌創業。
幾年間，夫妻倆吃住在棚裡，不斷學習摸索火龍果的種植技術，優化設施溫室，使其更加適宜北方火龍果種植生長，引進南方及國外新品種，進行種植培育實驗，優選適合北方氣候種植品種，最終實現“南果北種”。
由於北方晝夜溫差大，“遠嫁”而來的火龍果糖分積累更好，口感相比南方略勝一籌，還能解決運輸和保鮮等一系列問題。“2018年我們的火龍果種苗賣了90多萬元，火龍果賣了40多萬元，市場前景很不錯。”王豔種植的火龍果採取預售的模式，通過微信朋友圈售賣，出產的火龍果已銷往多個省市。
現在，王豔的火龍果規劃種植基地總面積到達155畝，規劃建設24座溫室，項目建成預計年產值100噸左右。
近年來，楊淩示範區與駐區兩所高校緊密協作，大力發展特色現代農業，引進新品種70餘種，推廣新技術10餘項，實現了火龍果、百香果、青皮甘蔗、芒果等品種的南果北種，現代農業科技示範推廣效應不斷顯現，也讓農業的未來發展有了更多可能。
“遠嫁”的新品種在陝西安了家，傳統農業也在不斷升級。
世界獼猴桃的故鄉在中國，中國獼猴桃的原產地在陝西，陝西獼猴桃的最佳優生區在秦嶺北麓一帶。
隨著陝西調整優化產業佈局，大力實施“東擴南移”戰略，獼猴桃生產在秦嶺北麓不斷延伸，面積發展到近百萬畝、產量近百萬噸。
2019年，眉縣全縣獼猴桃種植面積達到30.2萬畝，預計總產量49.5萬噸、鮮果產值31億元、綜合產值52億元。全縣農民戶均栽植獼猴桃4.5畝，人均1.16畝，獼猴桃已經成為眉縣農民增收致富的支柱產業。
在眉縣金渠鎮范家寨村獼猴桃示範基地，果農趙佔霞正忙著拾掇果樹，她家種植了5畝獼猴桃，按照目前的行情，今年預計毛收入至少5萬元。
種植獼猴桃的收益高，政府鼓勵引導政策及時跟進，眉縣幾乎家家都種植獼猴桃，獼猴桃產業發展讓眉縣農民純收入翻了一番，“獼猴桃是眉縣人的寶貝！”趙佔霞說。
特色產業著實讓眉縣農民享受到了獼猴桃帶來的收益，如何讓這項特色富民產業長久持續穩健發展，一大批受培訓、上職校、拿證書的職業農民不斷湧現，讓獼猴桃產業向高品質發展。
2012年開始，寶雞市先後培育初級、中級、高級“職業農民”近5000名，當上了村裡的“獼猴桃種植土專家”。
2014年，眉縣首善鎮職業農民李凱拿到了中級職業農民資格證，成為眉縣特聘的獼猴桃農技員。
李凱家裡種植了11畝獼猴桃，雖說按照老經驗種植時，11畝地產量也不錯，但總是賣不上價。
為提高獼猴桃品質，李凱瞄準了眉縣獼猴桃科學種植、果園生草、水肥一體化技術，帶頭改變傳統種植中不利於產業發展的地方，實現每斤4.2元整園出售，價格要比周邊村民高出不少。
2018年，他的11畝獼猴桃賣了13萬餘元。“質量勝於產量，提質增效很關鍵，現在的農業不是傳統農業，學習科學技術很重要，培育職業農民很有必要。”李凱說。
近年來，眉縣立足資源優勢，在品質提升上不斷下功夫，打造中國獼猴桃標誌性品牌。陝西省獼猴桃研究院、陝西獼猴桃大數據中心的建立，不僅保證了每顆獼猴桃的品質安全，也讓眉縣獼猴桃核心技術研究應用走在了全國前列。
抱團成長、直播變現——不“安分”的錢包
豐收節，老人給孫子講解糧食種類 馮雪峰/攝
豐收節裡，最要緊的是農民收入的增長。根據陝西省農業農村廳的數據，新中國成立70年來，特別是黨的十八大以來，我省農村居民收入持續快速增長，突破萬元大關，增速連續12年高於全國平均水平。
9月25日上午，剛剛打撈上來的新一批中華絨螯蟹入住韓城市蟹公寓，每一隻螃蟹都有自己的“單間”，經過一個月左右的增肥和養殖，出欄可達4兩重，一隻可以賣到100元，一上市就供不應求。
富村昌盛漁業公司總經理薛和平說，入住蟹公寓，可以讓螃蟹在脫殼時，避免受傷害和蠶食，成活率大幅提高，延長螃蟹生長時間和銷售時長，還可批量生產市場緊需的軟殼蟹，大大提升養殖效益。
富村昌盛漁業養殖基地所在的區域原來是一片荒地，因為澽水河流經，不能種植作物。
韓城市從天津引進了漁業公司，流轉土地1560畝，一部分種植月季，一部分養殖蟹、鱸魚、匙吻鱘等，今年預計產出標準蟹20萬斤，可實現產值800萬元，不但盤活了荒地，也給附近村民提供了家門口就業的機會。
“家裡有老人出不了遠門，現在直接在家門口就業，一個月工資2400元，還管中午飯。”東周村村民王英芳在蟹公寓裡打工，她主要負責給螃蟹安置並“餵飯”。
在安康市白河縣，看著又一批小龍蝦打撈上市，當地養殖戶林奇笑得合不攏嘴。
“用咱雙埡村山泉水養的小龍蝦個頭大，口感好，在西安和湖北市場都供不應求。”林奇說，除養小龍蝦外，他還引進發展泥鰍、黃鱔、螃蟹等實驗養殖塘，而這些已成為當地40餘名建檔立卡貧困戶年增收3000元的“錢袋子”。
農業提質增效之後，新的合作方式，讓農民抱團成長，才能跟上市場步伐。
“我們合作社現在養殖500多隻成年母羊，一隻母羊年純利潤2000元左右，今年的效益估計在80萬元。”安塞南溝村的榮興養殖專業合作社理事長梁懷榮說，他們養殖的湖羊，適應力強，抗病性強，肉質好，而且適合圈養，不會破壞植被。
梁懷榮說，湖羊的繁殖能力強，一年可以生兩胎，一次產羊羔3到4只，四個月就出欄，效益非常好，接下來合作社要進一步擴大養殖規模，吸納更多的農戶加入，帶動更多的村民通過養殖增收致富。
豐收的果實如何轉變成豐厚的收入，農民們各擅其長，尋找銷路。
“各位老鐵大家好，我現在所在的位置是銅川市第二屆扶貧產品交易會的現場，這裡有很多的特色產品，大家跟著我一起來瞧一瞧。”在銅川市扶貧交易會上，主播程靈生看中了當天的大客流量，現場設立了主播臺，通過快手平臺向自己的10多萬粉絲推銷著銅川的特色農產品。
程靈生今年23歲，創業成立了銅川靈娃電子傳媒有限公司，利用現在火爆的短視頻和傳統電商相結合，用網紅直播帶貨新零售方式實現粉絲變現，把銅川的農特產品推廣出去。
“原來就是在這些直播平臺上玩，後面發現很多人通過平臺能夠帶貨，還能掙錢，就想著自己也試試。”程靈生說，他現在最多一晚上直播能夠帶貨幾千單，效果非常好。他們正盯著互聯網的發展，想看看5G商用後，移動直播還有什麼新的玩法。
住進樓房、開上小車——很“安生”的日子
錢包鼓了，農民也需要精神上的“豐收”。
“今年豐收了，我們脫貧了。”9月21日，白河縣西營鎮還用舞蹈、小品、三句半等文藝作品表達出群眾的喜悅之情。
脫貧標兵們現場領獎，因自強自立而受表彰的胡興國說，勤勞致富才能過上好日子。“今後，我將繼續帶領全家和周圍人多掙錢，過上比城裡人還要好的生活。”
延安市安塞區慶祝農民豐收節趣味運動會
在延安安塞，100米抱南瓜接力賽，50米挑土豆比賽，兩人三足運瓜比賽，搓玉米大賽，拔河比賽等比賽熱火朝天，展示新時代農民群眾的精神風貌。
延安安塞南溝村村民張志蓮一家終於住進了擁有獨立衛生間的新家，兩室一廳的新房只花了1萬元。
張志蓮夫婦還在山上的公司當保潔員，一個月工資2000元，土地流轉，每年每個人分紅1600元，入股了園區的停車場，一年可以分紅2000元，算下來一年收入五六萬元，2017年成功脫貧。
最近有一句話在網上熱傳，你以為20年前是80年代嗎？不，那已經是1999年，即將邁入新世紀。
但在馬咀村監委會主任任建國的記憶中，那並不是新世紀臨近的樣子，那時村裡還因為沒錢交電費而常常停電，吃水要靠人挑、靠架子車拉，人均4畝多地卻打不下糧食，人均年收入只有幾百元。
“我們村委班子組建後，十幾年一直沒有變，團結一心帶領大夥共同致富。”任建國說，1999年新班子上任後從平整土地開始，發展設施農業和鄉村旅遊業。
第二屆銅川市扶貧交易會現場 馮雪峰/攝
昔日的“爛杆村”成了“水泥村”，再到“生態村”“旅遊村”“智慧村”，2000年、2005年、2013年村民收入節節攀升，2018年人均純收入達20757元。就像鯉魚跳龍門，一步一步成就了馬咀村的傳奇。
開著小麵包車，帶著自己種的老品種西紅柿和廣告牌，馬咀源農業專業合作社理事長鄭小軍往來新區和村裡，給自己的西紅柿做宣傳。
“開始也不好賣，銷路打不開，沒人知道，現在慢慢越來越受歡迎。”鄭小軍說，他堅持農家肥種植，吸引了很多回頭客，產品銷售到上海、北京等地。目前，他家的禮盒西紅柿一盒售價150元，平均一個西紅柿就能賣5塊錢。
馬咀村環境的改善，鄉村旅遊的發展，進一步帶動了鄭小軍西紅柿的銷路，現在他已經有6個設施大棚，一年收入24萬餘元。
馬咀村在銅川全市率先告別了土窯洞，住進了別墅式小洋樓，率先實現了勞動力轉移，村民進入企業當工人，走上了集現代科技、網絡營銷、旅遊觀光為一體的經營模式設施，農業收入、園區打工收入、土地流轉收入、房屋租賃收入、公司入股分紅收入成為村民穩定的五大收入來源。
全國文明村、全國一村一品示範村、中國鄉村旅遊模範村……一項項榮譽稱號落在馬咀村，馬咀村人開始用互聯網思維謀劃未來，全村實時監控檢測無死角，公眾Wifi全覆蓋，大數據、雲計算已實際應用到馬咀村生產生活的各個層面。
本刊記者 徐旻禾
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