有的人喝茶一生，經驗豐富，積累了很多喝茶的技巧，有的人只是為了茶葉的清香、解渴的功能，一生當中，喝茶無數，但是技巧沒有任何總結，收穫的之後茶香，難道所得者不比失去的更多嗎？
但是還有一種奇怪的現象，一些茶人潛心鑽研茶文化，各種茶的沖泡技巧，但是多年的經驗也無法駕馭杯中這匹烈馬，這到底是怎麼回事？
有人問，喝茶是一件大事還是小事呢？在我看來，泡茶是一件非常考驗技術含量的事情，把泡茶每一件小事都做好，是一個偉大的工程。茶人之間的差距就在於泡茶中的細節把控的怎麼樣。
其實泡茶的技巧絕對是有章可循的，今天，我就把自己這麼多年以來泡茶的經驗技巧總結出三點送給大家。
方法一：快速出湯
我們喝茶過程中，經常喝到出湯比較快的茶，這種茶的特徵是在短時間之內，茶葉中的物質能快速滲出，其中主要的兩種物質是多酚類物質和茶鹼類物質，這兩類物質是影響口味的決定性因素。
如果不喜歡太苦澀的味道，可以適當縮短泡茶時間，這種方式在出湯快的茶葉中最為常見，比如小種紅茶等。加入熱水之後能夠迅速出湯，顏色四散，3~5秒就可以分茶。這樣的一泡茶能夠喝很多次。
方法二：分茶留根
這種方法和上一個方法有些類似，但是要點是“留根”，和上一個方法最根本的區別在於，方法一每一泡要把茶和湯之間徹底分離，留根泡茶法只需要每次分茶之前只倒出所有茶湯的一般左右，杯中剩下的會是更加濃的茶湯。
這種方法能夠保證每一泡茶水味道都比較淡，並且能讓茶葉持續時間比較長，有的茶葉通過此方法能夠持續十泡以上。
方法三：使用專業茶具——坐杯
坐杯和第一種方法本質相同，大概就是控制茶葉和水之間接觸的時間長短，從而控制茶湯的口味，如果喜歡淡一點的味道，那麼等到茶葉浸在水中之後五秒左右就可以出湯，讓茶葉同水完全分離。
茶葉市場上後來出現的泡袋茶就是這個道理，完全運用了坐杯的遠離，這也段茶文化發展過程中的一次創新。
在茶文化發展過程中，還有很多泡茶的技巧，小編曾經在以往文章中多次強調過，如果想要交流的茶友，歡迎回關。
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