将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成的鱼干，一直是很多朋友喜欢食用的食材之一。这些天，在浙江省舟山市普陀区东港街道观碶头村，村民们正忙着晾晒鱼干。
网友说，用精盐涂抹鱼肚除去腥味后，洗净控干，放入少量料酒，再放上3～5片姜片、葱段，上下颠几下，使鱼均匀入味，然后将碗盖上，腌半小时，鱼烧熟后味道更鲜美。
这些天，在浙江省舟山市普陀区东港街道观碶头村，村民们正忙着晾晒鱼干。
这些天，在浙江省舟山市普陀区东港街道观碶头村，当地村民将渔民捕捞的虾潺、鳗鱼、梅鱼……等新鲜海鱼加工成鱼干出售，晒场到处呈现鱼干飘香的美景。
这些天，在浙江省舟山市普陀区东港街道观碶头村，当地村民将渔民捕捞的虾潺、鳗鱼、梅鱼……等新鲜海鱼加工成鱼干出售，晒场到处呈现鱼干飘香的美景。
这些天，在浙江省舟山市普陀区东港街道观碶头村，当地村民将渔民捕捞的虾潺、鳗鱼、梅鱼……等新鲜海鱼加工成鱼干出售，晒场到处呈现鱼干飘香的美景。
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网友看到后说来几盘豆豉青椒炒鱼干、清蒸鳊鱼干、银鱼干爆炒蛋，您又喜欢对鱼干怎么个吃法呢？欢迎在留言区与朋友们一起交流。
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