美在柳州
我来回答这个问题可能没有其他的楼主回答得那么透彻，只能在有限的认知里谈谈自己的看法
1、螺蛳粉
具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
推荐地点：五星街聚宝螺蛳粉、西环肥仔螺蛳粉等
2、螺蛳鸭脚煲在老百姓心中的地位，基本上可以和螺蛳粉相提并论。选用鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等煲煮而成，鸭脚充分吸收螺丝的鲜美，酸辣过瘾。
推荐地点：肥螺庄( 美团上能搜索到 )
3豆花
豆花，有些地方也叫豆腐花、豆腐脑、脑豆腐等，这是一种著名的传统小吃，各地风味都不相同，柳州的豆花算得上是最有花样的了，有黄豆豆花、黑豆豆花、西瓜冰豆花、红豆豆花、紫薯豆花等等，风味独特，来了柳州可别忘尝尝这亲民美味。
推荐地点：刘记豆花(雅儒店)、北站姚记豆花
4、酸鱼酸肉
酸鱼酸肉是柳州的传统特色菜，不过如今只有融安和三江侗族自治县一带还保留着腌制酸鱼酸肉的传统，因为腌制周期长，从而具有非常独特的风味，产量也不并不很高，所以来到柳州可不要错过这难得的美味。
推荐地点：柳州菜饮食文化博物馆、望江寨柳州菜馆(西江店)
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
食趣小灰
菜鸟路小白
3月12日 · 上汽通用五菱汽车股份有限公司电子工程师
1、螺蛳粉
具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
推荐地点：五星街聚宝螺蛳粉、西环肥仔螺蛳粉等
2、螺蛳鸭脚煲在老百姓心中的地位，基本上可以和螺蛳粉相提并论。选用鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等煲煮而成，鸭脚充分吸收螺丝的鲜美，酸辣过瘾。
推荐地点：肥螺庄( 美团上能搜索到 )
3豆花
豆花，有些地方也叫豆腐花、豆腐脑、脑豆腐等，这是一种著名的传统小吃，各地风味都不相同，柳州的豆花算得上是最有花样的了，有黄豆豆花、黑豆豆花、西瓜冰豆花、红豆豆花、紫薯豆花等等，风味独特，来了柳州可别忘尝尝这亲民美味。
推荐地点：刘记豆花(雅儒店)、北站姚记豆花
4、酸鱼酸肉
酸鱼酸肉是柳州的传统特色菜，不过如今只有融安和三江侗族自治县一带还保留着腌制酸鱼酸肉的传统，因为腌制周期长，从而具有非常独特的风味，产量也不并不很高，所以来到柳州可不要错过这难得的美味。
推荐地点：柳州菜饮食文化博物馆、望江寨柳州菜馆(西江店)
5、豆浆油条
锦绣路和跃进路交叉口的豆浆油条蛮不错
6烧鸭粉
这家烧鸭粉分量足，味道棒，必须搭配一个鸭脚，去晚就没有鸭脚了，强烈推荐
推荐地点：吉州北顺烧鸭粉（文昌路总店）
茅台镇小酒保
近两年柳州螺蛳粉畅销国内外，说到柳州无非都会想到柳州酸爽的螺蛳粉。柳州螺蛳粉很多，每一家口味略有不同，聚宝螺丝粉、凤张螺丝粉、金旺螺丝粉、爱民螺蛳粉、肥仔螺丝粉都是比较有名的螺丝粉，每天都很多人。还有很多巷子里面的螺蛳粉店，味道和口碑都很不错，很多人慕名前往尝鲜。
柳州除了螺蛳粉，很多小店的夜宵也很火爆，本人比较喜欢的肥螺庄的螺蛳鸭脚煲、牛肠酸、牛杂火锅、小龙虾、烤羊排、串串、各种卤味，还有夏天最爱的冰豆浆和凉粉，这些都分布在不同街巷，要慢慢去搜寻。
小猪蹦蹦哒
在这珍贵时间，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
近两年柳州螺蛳粉畅销国内外，说到柳州无非都会想到柳州酸爽的螺蛳粉。柳州螺蛳粉很多，每一家口味略有不同。
聚宝螺丝粉、凤张螺丝粉、金旺螺丝粉、爱民螺蛳粉、肥仔螺丝粉都是比较有名的螺丝粉，每天都很多人。还有很多巷子里面的螺蛳粉店，味道和口碑都很不错，很多人慕名前往尝鲜。
柳州除了螺蛳粉，很多小店的夜宵也很火爆，本人比较喜欢的肥螺庄的螺蛳鸭脚煲、牛肠酸、牛杂火锅、小龙虾、烤羊排、串串、各种卤味，还有夏天最爱的冰豆浆和凉粉，这些都分布在不同街巷，要慢慢去搜寻。
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最后欢迎大家关于这个问题畅所欲言，有喜欢我的记得关注下哦，每天为大家分享与解答我的想法与见解哦。
悦读厦门
螺蛳粉
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我是小柠檬啊
我的第一反应是螺蛳粉，其它就不知道了。
我大爱螺蛳粉＼(^▽^)／！
余小汐
我吃过的就是螺蛳粉咯，真的很不错
放弃我抓紧我0715
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
1、螺蛳粉
具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
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2、螺蛳鸭脚煲在老百姓心中的地位，基本上可以和螺蛳粉相提并论。选用鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等煲煮而成，鸭脚充分吸收螺丝的鲜美，酸辣过瘾。
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3豆花
豆花，有些地方也叫豆腐花、豆腐脑、脑豆腐等，这是一种著名的传统小吃，各地风味都不相同，柳州的豆花算得上是最有花样的了，有黄豆豆花、黑豆豆花、西瓜冰豆花、红豆豆花、紫薯豆花等等，风味独特，来了柳州可别忘尝尝这亲民美味。
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4、酸鱼酸肉
酸鱼酸肉是柳州的传统特色菜，不过如今只有融安和三江侗族自治县一带还保留着腌制酸鱼酸肉的传统，因为腌制周期长，从而具有非常独特的风味，产量也不并不很高，所以来到柳州可不要错过这难得的美味。
推荐地点：柳州菜饮食文化博物馆、望江寨柳州菜馆(西江店)
5、豆浆油条
锦绣路和跃进路交叉口的豆浆油条蛮不错
6烧鸭粉
这家烧鸭粉分量足，味道棒，必须搭配一个鸭脚，去晚就没有鸭脚了，强烈推荐
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齐齐哈尔食趣美食
柳州螺蛳粉。干捞的好吃
全哥哥818
作为一个外地人我唯一知道且吃过的就是柳州螺蛳粉了。比较出名就是口味不一定人人都能接受
