田貴溯
奶油巧克力布丁
奶油巧克力布丁是我們日常主要的“安慰”食物，但從大多數商店購買的、甚至是自制的版本中都含有大量的糖分和較少的營養物質，然而如果要製作一個超級巧克力布丁的話似乎也是有可能的，而且還對我們的機體健康有好處。
主要的成分就是豐富的牛油果，其富含健康脂肪和維生素K、E和B，還有大量的纖維素；我們可以利用香蕉來替代白糖，同時我們還可以在製成的布丁上放上切片的漿果來增加布丁額外的抗氧化效果，當然了，還有巧克力。這種方法使用了兩種巧克力來加深口味，即苦樂參半的食物和不加糖的可可粉，兩者中都含有較高的可可，同時這也意味著我們能夠得到更多的纖維素和鐵。
豐富的巧克力布丁的配方：1）一杯脫脂乳；2）2湯匙不加糖的可可粉；3）2湯匙玉米澱粉；4）1/2杯苦樂參半的巧克力碎片；5）1個牛油果；6）1根香蕉；7）一杯你喜歡的漿果。加牛奶、可可和玉米澱粉放在平底鍋中攪拌均勻，加入少許巧克力，同時將火調至低至中火，煮三分鐘左右並攪拌均勻，直至巧克力融化，隨後冷卻一下繼續製作。
緊接著將巧克力碎片、牛油果和香蕉放入食品加工器中加工，混合至光滑和奶油狀，根據需要刮擦，將勺子放入杯子中，然後用保鮮膜覆蓋冷藏至少3小時，在上菜之前將漿果切片並在杯中均勻分開作為點綴。
有著雙下巴的小孟
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巧克力核桃雪球曲奇餅製作方式
配料
3/4杯 - 淺紅糖
3/4杯 - 無鹽黃油，軟化
1 - 蛋
1/4杯 - 全脂牛奶
1tsp - 香草精
2杯 - 多用途麵粉
1/2杯 - 無糖可可粉
1 / 4tsp -小蘇打
1tsp - 發酵粉
1 / 2tsp - 鹽
1-1 / 2杯 - 加州核桃（大致切碎）
1杯 - 糖果糖
在大碗或立式攪拌機中，將紅糖，黃油和奶油一起加入，直至其輕盈蓬鬆。加入雞蛋，牛奶和香草精。混合直至合併並放在一邊。
*在中等大小的碗中，將麵粉，可可粉，小蘇打，發酵粉和鹽混合。慢慢地，將幹成分的混合物添加到溼成分的混合物中，直到它混合在一起。
*將核桃加入食品加工機中並混合，直至變成細粉。將核桃加入麵糰中攪拌至混合。蓋上面團，放涼一夜。
*將烤箱預熱至350°F。將麵糰切成1英寸的球，然後放在兩張未加工的餅乾上
烘烤10-12分鐘或直到頂部開始破裂，然後從烤箱中取出餅乾。讓餅乾固定在餅乾上大約五分鐘，然後將它們轉移到一個架子上稍微冷卻一下。
*將1杯糖果糖放入一個小碗中。將溫暖的餅乾在糖中滾動塗層並返回機架以完全冷卻。再次在糖中滾動
