如何制作丰富、美味且健康的巧克力甜点?

田贵溯


奶油巧克力布丁

奶油巧克力布丁是我们日常主要的“安慰”食物,但从大多数商店购买的、甚至是自制的版本中都含有大量的糖分和较少的营养物质,然而如果要制作一个超级巧克力布丁的话似乎也是有可能的,而且还对我们的机体健康有好处。

主要的成分就是丰富的牛油果,其富含健康脂肪和维生素K、E和B,还有大量的纤维素;我们可以利用香蕉来替代白糖,同时我们还可以在制成的布丁上放上切片的浆果来增加布丁额外的抗氧化效果,当然了,还有巧克力。这种方法使用了两种巧克力来加深口味,即苦乐参半的食物和不加糖的可可粉,两者中都含有较高的可可,同时这也意味着我们能够得到更多的纤维素和铁。

丰富的巧克力布丁的配方:1)一杯脱脂乳;2)2汤匙不加糖的可可粉;3)2汤匙玉米淀粉;4)1/2杯苦乐参半的巧克力碎片;5)1个牛油果;6)1根香蕉;7)一杯你喜欢的浆果。加牛奶、可可和玉米淀粉放在平底锅中搅拌均匀,加入少许巧克力,同时将火调至低至中火,煮三分钟左右并搅拌均匀,直至巧克力融化,随后冷却一下继续制作。

紧接着将巧克力碎片、牛油果和香蕉放入食品加工器中加工,混合至光滑和奶油状,根据需要刮擦,将勺子放入杯子中,然后用保鲜膜覆盖冷藏至少3小时,在上菜之前将浆果切片并在杯中均匀分开作为点缀。


有着双下巴的小孟


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巧克力核桃雪球曲奇饼制作方式

配料

3/4杯 - 浅红糖

3/4杯 - 无盐黄油,软化

1 - 蛋

1/4杯 - 全脂牛奶

1tsp - 香草精

2杯 - 多用途面粉

1/2杯 - 无糖可可粉

1 / 4tsp -小苏打

1tsp - 发酵粉

1 / 2tsp - 盐

1-1 / 2杯 - 加州核桃(大致切碎)

1杯 - 糖果糖

在大碗或立式搅拌机中,将红糖,黄油和奶油一起加入,直至其轻盈蓬松。加入鸡蛋,牛奶和香草精。混合直至合并并放在一边。

*在中等大小的碗中,将面粉,可可粉,小苏打,发酵粉和盐混合。慢慢地,将干成分的混合物添加到湿成分的混合物中,直到它混合在一起。

*将核桃加入食品加工机中并混合,直至变成细粉。将核桃加入面团中搅拌至混合。盖上面团,放凉一夜。

*将烤箱预热至350°F。将面团切成1英寸的球,然后放在两张未加工的饼干上

烘烤10-12分钟或直到顶部开始破裂,然后从烤箱中取出饼干。让饼干固定在饼干上大约五分钟,然后将它们转移到一个架子上稍微冷却一下。

*将1杯糖果糖放入一个小碗中。将温暖的饼干在糖中滚动涂层并返回机架以完全冷却。再次在糖中滚动


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