山西農村大媽60歲開始創業,1天賣4000個饅頭,看全家人忙成啥樣


圖片上這位農村大媽姓樊,今年68歲,是山西省夏縣樊家峪農村人,這裡是個山區,一家5口人,靠耕種家裡的十多畝旱地,一年下來收入只夠解決溫飽,8年前大媽感覺這樣下去不是個辦法,就和家裡人合計開了一個饅頭鋪子,沒想到鋪子生意一年比一年好,現在蒸出的饅頭不僅當地很火,還遠銷太原、鄭州、西安等地。

一個星期六的上午,小編和影友聞訊來到大媽的家裡,樊大媽正在用油刷子給蒸籠裡的篦子上抹油,她說:蒸出的饅頭要好吃,必須要揉到位,常人都說“饃白要靠揉”,這是底功。再一個是要“起虛”發酵時間要掌握好,然後火工到位,保證饅頭吃起來香甜可口。

她說自己20歲嫁給張大叔,在大山裡生活了一輩子,為他生下了一兒一女,現在女兒都已經成家,她們和兒子一家在一起生活,山區農村種地收入相當的少,她是一個閒不住的人,10多年前58歲的她開始到外面打工。

打工的地方是山西省臨猗縣一個叫“姐妹饃鋪”,她在這裡幹了兩年,也是學了兩年,60歲時回到家裡,決定把自己在臨猗縣學到的饃鋪手藝在家裡“複製”,就這樣和孩子一家人商量辦起來這個“家庭饃鋪”,60歲時開始了自己的創業生涯。

她幹活的時候,老伴老是給隨其後,也不幹活,也不說話,只是給她指指點點,想說又說不出來。我們感到很奇怪,後來得知,老伴今年72歲了,5年前得了腦梗,現在留下後遺症,雖然說不出什麼話語,但心裡啥都明白,經樊大媽解釋,才明白大爺是在提醒大媽要小心外來人,不要上當受騙。

樊大娘的饅頭有兩個品種,一個就是主打產品小餛飩,另一個就是普通饅頭,賣的價格都一樣,5毛錢一個。老人說她現在每天早上5點鐘起床,一整天都在忙活,一天蒸熟4鍋饃,閒不下來,再忙再累都值得,只要幫著兒子賺下錢,讓一家人過上好生活自己就非常滿足。


不一會兒,兒子和媳婦從鎮上趕集回來,立馬就投入“揉饃饃”的工作,媳婦說自己的婆婆是個能幹人,她嫁過來的時候,婆婆那時還是村裡的婦女隊長,是家裡的“智多星”,我們幹啥111都要聽她的,聽她就不會錯,這饃饃鋪就是婆婆一手打下的“江山”。旁邊的少年就是大媽的孫子,今年上初中。

兒子和他們請來的幫工開始下上午的第一鍋饃饃,蒸鍋是一個高達2.8米的大蒸籠,一共有20節,一鍋下來能整出1000個饅頭。

蒸出的熱饅頭,散發著濃郁的麥香,隨行的影友實在耐不住誘惑,就夾上油潑辣子,狠狠地咬了一口,連連說道不要菜,吃著都很美。

他們把蒸出的熱饅頭要放到另一間大房子裡進行涼置,然後分裝成一袋一袋的包裝,一袋子10個饅頭5元錢。

樊大媽這個時候又忙著分裝饅頭,她說兒子和兒媳婦回來了自己就“退位”了,讓他們忙去吧,今後這個饅頭鋪子就要交給他們經營了,自己老了就要靠他們了,現在孩子利用微信開始網絡銷售了,聽孩子說這批饅頭要發到太原、鄭州和西安,要承認年輕人的能耐,他們玩的都是新東西。

我們離開樊大媽家的時候看見張大爺睡在門口屋簷下的躺椅上,可能覺著兒子回來了,就對陌生人放鬆了警惕,睡得很香甜,不過我們感覺很危險,就急忙喊他的兒子出來把來人照顧到家裡。這就是山西晉南農村一家人的普通又充滿生機的農家生活,分享給大家,謝謝關注。


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