廣東什麼小吃比較好吃?

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有很多呀,廣東各個城市都有好吃的美食,廣州的早茶、順德的雙皮奶、深圳的腸粉等等,建議在蜂食記微信小程序上面看看哦,都是分享很正宗的當地特色美食哦!


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廣東最出名的小吃真的太多太多,每人心中都有自己最喜歡吃的。

以早茶為例,一大夥人圍成一大桌,在餐卡上用筆鉤著自己最愛吃的茶點,包括那些妙齡乳鴿、粉蒸排骨、鹽火局鳳爪、燒麥蝦餃類特色小菜,還有嗜嗜鴨舌、油皇鵝腸、鍋仔穰豆腐等小炒,以及拉腸、炒河粉、雲吞、艇仔粥、粉果等麵點、小吃,最後又專門為我上了木瓜燉雪蛤,說這是最適合女士進補的甜品。從早上吃到中午,花費還不高,又好吃又實惠。

吃飽之後,大家可以去廣東的步行街購物,以廣州上下九步行街為例,這裡是廣州最出名的就是小吃一條街,有很多老字號店鋪專門經營小吃,歷久經年,長盛不衰,名氣甚至超過正規的大餐館。街上賣的最多的是牛雜蘿蔔,好吃不貴。還有就是著名的西關美食,下九路的“荔灣名食家”的布拉腸粉,“歐成記”的自制麵條、鮮蝦雲吞和水餃,“南信”的雙皮奶、薑汁撞奶、三星湯等,統統好吃不貴。油炸米麵食包括鹹煎餅、笑口棗、牛利酥、脆麻花等,屬於傳統小吃。

然後就雙皮奶是順德小吃中的名角,著名的老字號是仁信老鋪,有半個世紀以上的歷史。此外,仁信的南乳花生、倫教糕、金榜牛乳,還有用糯米粉做皮、爆谷花與炸花生仁加糖漿做餡的龍江煎堆,都是大良的名小吃。去順德大吃一回,對我這樣嗜好小炒和甜品的人,真是人生的一大享樂啊! 


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廣東美食眾多,其中味美價廉的小吃就有很多選擇,如腸粉、艇仔粥、雙皮奶、白糖糕、馬蹄糕、缽仔糕、馬拉糕等都是當地大小名氣的小吃品種。這裡簡單來說說各種糕點吧!


廣東的糕點:

廣東的糕點,據不完全統計估摸著也有二十多種吧!廣東人有多麼喜歡吃爛事點?比如當地的早茶文化,是一定會有這些選擇的,其中蘿蔔糕就是經典搭配。很多食客會點一壺茶水,再來一份香煎蘿蔔糕,並附上一碟XO醬。蘿蔔糕選用大米打磨好的米漿,裡面加入適量醃製入味的蘿蔔絲,先放入蒸籠裡蒸上一會,再放入油鍋中翻面小煎。蘿蔔糕清新略帶甜味,且經過油煎的表皮也很酥香,裡面的口感則更為軟糯鮮美。

倫教糕:

倫教糕起源於廣東順德,順德雖然是一個佛山市的行政區,但就是這樣一個區和澳門、成都等地被列入"世界美食之都",順德區下面有不少鎮,大多有著其各自的代表美食,如大良鎮的雙皮奶、陳村鎮的陳村粉……還有就是倫教鎮的倫教糕。

倫教糕的主要原料是燦米粉,將其進行發酵後就會形成澱粉糊的狀,小蒸一會即會固體成型。由燦米粉做出來的倫教糕,它的外形是呈透明體的,口感則比較像糯米,帶有清爽的甜度。倫教糕有著悠久的歷史,早在清朝時期就有一本《順德縣誌》,裡面就有記載著——"倫教糕,前明士大夫每不遠千里,泊舟就之……"!如今的倫教糕不僅是順德名點,也在東南亞國家大受歡迎。



缽仔糕:

缽仔糕也是廣東地區的傳統糕點之一,在同樣有著廣府菜系的香港,也有不少糕點店就是主打的缽仔糕。缽仔糕的主要原料和倫教糕一樣皆是選用燦米粉,但有些店家會將替換成小麥澱粉木薯澱粉,再加入適量紅豆、糖、水,由這些食材做出來的缽仔糕都有著同樣的特點,那就是味道爽滑,口味豐富。


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廣東燒鵝吧,“廣東燒鵝”顧名思義,是指具有廣東地方特色的燒鵝!是粵菜中的一道傳統名菜,它以整隻鵝子燒烤製成。成菜色澤金紅,鵝體飽滿,且腹含滷汁,滋味醇厚。將燒烤好的燒鵝斬成小塊,其皮、肉、骨連而不脫,入口即離,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點,若是佐以酸梅醬蘸食,更顯別具的風味。


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