美食篇
雪菜大湯黃魚
“雪裡蕻”是寧波一帶每家常備之菜，當地有句老話：“三天勿喝鹹菜（即雪裡蕻）湯，兩腳有點酸汪汪。”黃魚魚體肥壯，肉質結實，湯汁乳白濃醇，口味鮮鹹合一。它不僅是寧波酒樓、飯店常年供應的傳統名菜，也是沿海民間筵席上的上等菜餚。
紅膏熗蟹
生於東海之濱的寧波人，從小吃著魚蝦蟹螺長大。一口熗蟹，只要抿一口“壓飯榔頭”，就像榔頭一樣，把喉嚨裡的一大口白飯立馬壓下去。有了這樣美味開胃的下飯利器，真是連吃幾碗都吃不飽了。
烤菜奉芋
奉化芋艿頭個大、皮薄、質粉、味香，因其味美可口，營養豐富而名聞遐邇，所以就有了“跑過三關六碼頭，吃過奉化芋艿頭”這句諺語。烤菜奉芋將天菜心與芋艿結合，味美鮮香，是奉化的傳統名菜。
青魚甩水
寧波東錢湖盛產青魚，以食湖底螺螄、田螺為主，又名螺螄青。“甩水”也稱“划水”，是魚尾的一種俗稱，是指魚的尾部連尾鰭的一段，紅燒“甩水”選用新鮮的青魚尾巴作料，做工、用料考究，甜中帶點酸，回味無窮。
三刨鹹鰳魚蒸肉餅
“三月鯧，四月鰳”，四月是吃鰳魚的季節，鰳魚也叫白魚，屬於海魚。將鰳魚用鹽醃製後，鰳魚改刀，加入黃酒，鹽，輔上肉沫，與薑片一同入鍋蒸10分鐘即可。鰳魚肉質鮮嫩，保持原滋原味，肉沫吸收了魚的鮮，健脾開胃，別具一番風味。
筍夫菜燒甲魚
筍夫菜燒甲魚是餘姚河姆渡鎮傳統的特色名菜。該菜選用本地優質甲魚，配料為餘姚的特產—農家自曬筍夫菜，加以小火慢燉而成，口味醇香，清熱去火，深受廣大賓客喜愛。
書聖剡溪鵝
“書聖剡溪鵝”選用正宗的溪口剡溪鵝。將鵝肉料理乾淨，用特定的香料滷煮至七八成熟，待冷卻之後切成小塊，盛至鍋中，加入蔥姜提味去腥，放入原味高湯，然後不緊不慢地蓋上鍋蓋，點上火，煮至鵝肉自然散發出濃郁的鮮香。之後揭蓋出鍋，再由食客在餐桌上現場製作，放入青翠嫩綠的蔬菜與鵝湯同煮，那鮮香實在讓人忍不住大快朵頤。
脆酥豆腐魚
豆腐魚又稱龍頭魚，此菜烹飪流程看似簡單卻不同於平常油炸食品，經過多道工序秘製而成，外酥裡嫩的特點體現得淋淋盡致。
寧波湯圓
湯圓是阿拉寧波著名特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一。據傳，湯圓起源於宋朝，當時明州（寧波）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。
前童三寶
寧海前童人稱豆腐為“豆腐仙姑”，為防邪魔侵害，前童人有一個習俗，制豆腐掛米篩，即在家門內的閣梁下掛上一面米篩，米篩為“免死”之神。前童豆腐白嫩細膩，前童香乾噴香柔韌，前童空心腐又香又脆。前童豆腐、香乾、空心腐，被稱為前童“三寶”，深受人們的喜愛。
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