1、一日，又來到駐馬店市驛城區蟻峰鎮李春興生態種植園，因馬慧忙於在路邊賣自家產的水果和紅薯，剛從駐馬店趕回來的李春興在我的提議下，親自下手擀起了麵條。看見了吧，李春興已經把面和好了。 博圖角攝影師 週一渤
2、李春興會擀麵條，還是馬慧的主意，不然我可不知道他還會這樣的手藝。他和麵的時候用了兩個雞蛋，然後不停地揉搓好後，把面放到盆裡要醒一定的時候，擀出來的麵條才會筋道好吃。 博圖角攝影師 週一渤
3、李春興擀麵條。豫南的駐馬店人夏天吃撈麵，叫喝涼麵條子。就是要用井水將麵條過濾幾遍後，會更加涼爽可口，夏天吃起來很過癮，渾身爽快。 博圖角攝影師 週一渤
4、吃撈麵配菜一般是莧菜、韭菜、南瓜絲等。吃涼麵條子是我的最愛，夏日裡弄一盆涼麵條，只用蒜泥調味即可，吃起來絕不亞於所謂的山珍海味。我在李春興的後院裡轉悠了一圈，找到一個嫩南瓜，配菜就有了。在李春興擀麵條的時候，我將南瓜刮成絲，開水焯一下，再用冷水過濾待用。 博圖角攝影師 週一渤
5、李春興繼續擀麵條。 博圖角攝影師 週一渤
6、儘管是仲秋的中午，還是有點悶熱，尤其是擀麵條，更能讓人汗流浹背。 博圖角攝影師 週一渤
7、麵條擀好了，要這樣先折起來，便於用刀切成麵條。 博圖角攝影師 週一渤
8、看來李春興的手藝不錯！切的麵條寬窄均勻。 博圖角攝影師 週一渤
9、這樣，先把擀好的麵條一把把地放到鍋蓋上，勉於擠壓粘連。 博圖角攝影師 週一渤
10、擀好的麵條，看起來還是很不錯的吧！ 博圖角攝影師 週一渤
11、麵條下鍋。 這個時候需要大火燒起來，讓水完全滾起來，不然麵條會粘在一起，還會斷掉。 博圖角攝影師 週一渤
12、煮熟的麵條要用涼水過濾兩到三遍，如果喜歡吃的更爽，那就多過濾一遍，讓麵條吃到嘴裡，除了滿口清香，還會有涼爽之氣，讓人感到神清氣爽。 博圖角攝影師 週一渤
13、我親自搗出來的蒜泥，最愛的是用蒜瓣、辣椒和五香，加鹽後使勁搗碎，越碎越好，再加之陳醋和馬鷹、馬磊弟兄兩個旗下的正道小磨香油，嘖嘖嘖！美味至極！ 博圖角攝影師 週一渤
14、一切準備停當，開吃！當然還要做一盆蛋湯出來，吃完涼麵條子，再喝點熱蛋湯，就肚兒圓了，滿足得很！ 博圖角攝影師 週一渤
15、李春興先盛了一小盆麵條，澆上蒜泥，再端一碗蛋湯，送給離不開水果攤的老婆馬慧。後來我問馬慧麵條好不好吃，結果她說：“恁過水弄的太涼了，我倒給狗吃了！”哈哈哈！ 博圖角攝影師 週一渤
16、那個中午，我和在家裡一樣，找了一個不鏽鋼小盆，這樣吃涼麵條子調得開，吃起來可以一氣呵成，過癮得很！ 博圖角攝影師 週一渤
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