撬茶準備
要喝緊壓茶,必須用茶錐或茶刀把茶葉撬開,這個是個技術活,對於大多數初喝茶的朋友來說,輕者傷皮毛,重者有血有淚!
如果,掌握一些基礎的撬茶方法,喝緊壓茶就變成一件愉快的事了!對了,撬完的茶,記得放在茶罐裡!
撬茶原則
見縫插針:
茶餅、沱、磚在壓制的時候一般有緊有松 (不排除特殊情況),應在有縫隙的地方下針。
緩慢用力:
用力過猛或過快很容易傷到手。
層層剝離:
保證茶葉條索完整為前提,減少碎茶為佳。
餅 茶
餅茶一般由餅窩(窩心)向外發力,採用多點多次,重點用力。茶餅厚度漸薄之後,就可以用手掰為數塊。
步驟:
1、把茶刀/茶針從茶餅側面沿邊緣插入。稍用點力,把茶刀/茶針再往茶餅裡推進去些,這樣不會把茶餅撬的很散碎;
2、向上用力,把茶餅撬開剝落;
3、現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層的撬開;
4、就這樣,餅茶就可以慢慢撬散了。
沱 茶
沱茶是比較難入手的一款形狀。接近沱心的部分比較緊,由此入手較難。沱身外部,條索之間,可以找到縫隙,而且垂直用力分解比較省力。
步驟:
1、把茶針沿沱茶的內渦邊沿用力插入;
2、沿沱茶內渦邊緣慢慢剝撬,也可沿沱茶外沿剝撬;
3、撬撬散的小沱茶。
磚 茶
磚茶條索比較粗老,採用層層剝離法相對容易。在撬茶過程中,儘可能的沿茶的間隙和茶葉條縮紋理來撬,這樣能使茶儘量保持完整而不是太碎。
步驟:
1、沿茶磚邊沿,將茶刀/茶針插入;
2、將茶刀/茶針稍用力插入茶磚;
3、稍用力,用茶刀/茶針使茶磚表面的茶層脫開。
有關黑茶餅茶、磚茶、沱茶的撬開方式就介紹到這裡,希望對大家有所幫助。
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