都說人紅是非多，這茶紅假貨就多，尤其是中國十大名茶排行榜上那十種響徹中外的茶葉，偽劣產品更是多的數不清。如何鑑別名茶的真假至關重要，以下就簡單為大家介紹中國十大名茶的鑑別攻略。
1.武夷山大紅袍茶葉。
素有“茶之狀元”之稱的大紅袍是巖茶裡的國寶，巖茶，因茶樹生長於岩石縫隙中而得名，其茶有綠茶之清香，紅茶之甘醇。
其形條索肥壯，緊結，勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀砂粒。
其湯色橙黃，葉底勻亮，邊緣硃紅或紅點，中央葉肉為黃綠色，葉脈為淺黃色，耐泡。衝
泡的水以山泉水為上，潔淨的河水和純淨水為中。
假茶味淡，欠韻味，色澤枯暗。
2.安溪鐵觀音。
福建茶省的又一代表型茶葉，屬於半發酵茶，烏龍茶，獨具“觀音韻”。
其葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香。
其湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝。
假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。
3.西湖龍井。
乾隆盛讚的“御茶”。
茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。
假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
4.洞庭碧螺春。
唐朝貢品茶，又叫“功夫茶”。
銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5釐米，每500克有5.8-7萬個芽頭，芽為白豪捲曲形，葉為捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。
形捲曲如毛螺，花香果味得天生，索為茶中之華。
假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。
5.黃山毛峰。
原產於安徽歙縣黃山。
其外形細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金黃色。
其色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮豔。
假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。
6.廬山雲霧。
廬山雲霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。
其色如沱茶，卻比沱茶清淡。
以一芽一葉為初展標準，長約3釐米。
成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露。
假茶多為雪白色。
7.六安瓜片。
清朝名品中的精華。
其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子。
內質香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。
假的則味道較苦，色比較黃。
8.君山銀針。
“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。”
由未展開的肥嫩芽頭製成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。沖泡看起來芽尖衝向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。
假銀針為清草味，泡後銀針不能豎立。
9.信陽毛尖。
北宋時節蘇東坡謂：“淮南茶信陽第一。”
其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉。
假的為捲曲形，葉片發黃。
10.祁門紅茶。
祁門紅茶的茶顏色為棕紅色。高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡後茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。
假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
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