莲子自古以来是公认的滋补佳品。但不少人有疑问，哪个产地的莲子好？新鲜的好还是干的好？食用时要注意什么？
专家介绍，莲子无论是新鲜的，还是干果，都是健脾安神的佳品。
不同的是，新鲜莲子性平偏凉，可养心安神、除烦止渴，用于虚烦、惊悸、失眠。
炮制后的莲子干果，性平偏温，固涩作用增强，可健脾止泻、补肾固精，用于脾虚泄泻、肾虚遗精，而除烦止渴功效稍弱。
平时吃莲子时要把莲子芯抽掉，避免莲芯的苦味渗入莲肉。
去掉的莲子芯，性味苦寒，入心肾经，适用于内热上火、心烦失眠、鼻出血、高血压病、口舌生疮等。
专家提醒，莲子虽然老少皆宜，但胃胀、胃酸多者及大便燥结者不宜；莲子淀粉含量高，糖尿病患者不宜多吃。
专家介绍，莲子的名称常与其产地或形状有关，主要有湘莲、宣莲、红莲、白莲、通心莲等，而湘莲、宣莲和建莲，为全国三大名莲，在国内外享有盛誉。
其中，福建建宁、江西广昌以及湖南湘潭（湖北洪湖）分别享有“中国建莲之乡”“中国白莲之乡”和“中国湘莲之乡”的美誉。
张仲景大药房莲子选自国家地标产区福建建宁，建莲莲子颗粒大饱满，颜色乳白微黄，尾部自然褶皱，采摘七分熟新鲜莲子手工取芯，易煮更香糯。
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