农村老俗话

北方农村种植红薯一般分为两季，即春红薯和秋红薯，春红薯基本已经收获完毕，这里不再赘述，秋红薯则正值收获季节，不过北方地区红薯的收获时间也不能一概而论，一般是在10月份达到红薯收获的高峰期，那么怎么根据地区气候的差异确定红薯收获的最佳时间呢？收获红薯时又要注意哪些问题呢？

判断红薯收获时间的几个关键因素。

影响红薯收获时间的因素有很多，这里主要介绍几个关键因素，即红薯的种植时间，红薯地上部分的生长情况，土壤温度、湿度等。根据红薯的种植时间判断的话，一般在5~6月种植的红薯在10月中下旬收获，稍晚一点种植的红薯在11月上旬至枯霜前收获完毕。红薯的收获时间不能仅仅依靠种植时间判断，还要观察它的地上部分生长的情况，即红薯藤蔓的生长情况。

如果藤蔓生长旺盛，为出现叶片枯黄，藤蔓枯萎的情况那么这样的红薯还可以再生长一段时间；如果地上藤蔓出现叶片枯黄，藤蔓干枯那么这个时候的红薯就没有在生长下去的必要了，农民朋友就要及时将红薯刨出来了，避免在土壤中时间过长发生冻害等。

除了要考虑红薯的种植时间和地上部分的生长情况外，外界的气候条件特别是土壤的温度、湿度也是很关键的参考标准。一般土壤温度即地温在18℃左右时，红薯块茎还会很少量的膨大，但当地温低于15℃时就会停止膨大，进一步低于9℃时甚至会发生冻害，不及时刨出来的话会使红薯块茎直接在土壤中腐烂。

所以，当地温在18℃左右时就可以考虑收获红薯了。另外，收获前还要考虑土壤湿度的问题。因为，土壤太干的话容易会使土壤温差变大，而且会增加刨红薯的难度，还会增加红薯块茎破损的几率；相反土壤太湿的话刨出的红薯太带很多泥土，而且红薯块茎的水分含量会比较大，对后期储存不利。土壤湿度的把握要以块茎能够轻松拔出，且不会带太多泥土为准，这个度还是要农民朋友自己把握。

收获红薯时要注意的几个问题。

红薯收获时间关系到产量和质量，收获太早或太晚都会影响前两者，因此收获时间要把握好。另外，在收获时首先要注意尽量减少红薯块茎的破损，破损后的红薯块茎很难储存，而且比较容易滋生细菌；其次，如果收获时土壤湿度太大可以将藤蔓割掉一部分，晒2天左右再进行收获，尽量减少红薯表面的水分，增加其储藏时间；最后，在收获过程中最好将破损、有虫眼等影响储藏的薯块剔除出去。

北方红薯收获的最佳时间要综合以上多方面的因素，综合考虑来确定，希望以上分析能给您带来帮助。

是全村的希望呐

今天是10月16号，再过一个星期，就是霜降节了。

我们这里最近一直在下雨，今天天终于晴起来了，刚刚邻居还在和我妈妈说，等到明天地里干了以后，就要开始挖红薯了。

其实，农村种植的红薯，只要到了十月中旬就可以开始收获了。最好是赶在霜降之前全部收获回家保存。

霜降是秋季最后的一个季节，过了霜降，早晚温差很大，天气也日渐变凉了。而红薯，是怕冻的农作物。

气温过底，红薯很容易发生冻害，不利于保存。

当然，过了霜降也是可以收获红薯的，但是，必须在农立冬前将红薯收完。

李茗说乡村

农村种的红薯在农历的九月份就可以收获了，红薯收获期可以是两三个月没有问题的。题主说霜降可不可以收获，答案是肯定的。霜降之后是可以收割的。今天是10月16号，农历九月十八，今年的霜降是在阳历的10月24号，只有一个多星期了。

红薯在农村种植很广泛，并且红薯适应能力也很强，在我国广大的地区斗可以种植，且红薯的产量是很高的，长的好亩产三四千没问题的。

但是红薯在成长期的时候最怕出现长时间的干旱。这不，今年我们当地长江流域，出现几十年罕见的特大干旱，早红薯可能有点收成，晚种的红薯那是减产严重。

前几天，我爸工地没事做，就回家挖了自家地里的红薯，后来发现今年红薯不仅红薯藤不长，土壤干涸板结很难挖，挖出来的红薯很小，并且红薯里面都是根状的筋，根本不好吃，严重影响红薯的口感，像这种红薯根本不能吃，要挖的话只能拿来加工红薯粉。我爸就当机立断不挖，因为天气预报说，这两天会有强降雨，降雨之后，红薯还是可以长长的，因为现在的红薯藤还是根翠绿的，很新鲜的。果然接下来下了两天雨，红薯地都湿透了，土壤里的红薯可以喝饱水，该长长个头了。

的确是的，农民的经验是只要红薯藤没有死或者干枯，里面的红薯就可以长到农历十一月份，还有一种说法是红薯可以长到打霜，天打霜之后就不会长个头了。也就是说，红薯可以在天真正打霜的时候，而不是节气上的霜降。霜降并不是说天气开始下霜了，而是气候上的术语，真正下霜还早着呢。

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三六五平凡之路

种红薯收获的时间因种植的时间，品种，地域的差别，收获时间也会有很大的悬殊。不能一概而论。

我是山东菏泽的，以前村里家家户户都种红薯，有种春红薯和夏红薯之分。但是种红薯经济收益并不高，现在很少有人种植了，偶尔有家庭少量种点自己吃，或者深加工后做粉条卖钱。

春红薯种植时间早，产量高，口感好。收获时间一般在9月的中后旬，不影响下茬作物的种植时间为标准。

夏红薯，就是麦子收获后栽种的，记得小时候收获时间大部分都是在霜降之后。那时候早播种的小麦苗都几公分高了。等到霜打过的红薯秧都焉了，也便于清理。收获之后抓紧时间种小麦。

红薯是根茎作物，15℃左右是根茎的最佳膨大期，收获前一个月的时间，增大比占最后个头的40%左右。一生喜钾肥，并控制红薯秧旺长。是否丰收成熟高产，收获前经验老农一眼都可以看出来。我们种植时都先把红薯苗平地栽好，然后用土再把红薯苗培个圆形土堆子，快收获时翻开红薯秧，只要看到土堆子有一公分甚至更宽点裂缝，这颗红薯绝对高产。

pin命三郎

对于薯类作物的成熟期是有季节性的，该到了收获季就得及时收获，否则拖延时间，象今年秋天的雨水多，天气转冷的快，说有一场轻霜冻，不管是土豆还是红薯就会冻在地里，这两种薯是不耐冻的，一但受冻就等于扔了，千万不要马痹大意。我家每年种的土豆就特别多，地块特别零散，全靠人工一窝一窝地刨，又加上缺少劳动力，就把你浑身的劲使出来也不能很快就刨完的。去年，我一个人累的不行，让侄子从厂里请假回来帮我。我俩到了很远的一块地上刨，从早一直刨到天快黑也没刨完，急急忙忙的把大土豆装了袋子拉回家，剩下个小的看不见拿，结果晚上下了一场小雨，第二天早上天就变冷，就把外面剩下的小土豆和留在地里的全冻坏了。所以说我们不要掉以轻心，一定要赶紧的往回刨吧，红薯这东西最怕冷，一但受了点凉，外面的一层皮就成了黑褐色了，心里面就发苦不能吃了，到嘴的东西扔了，实在是得不偿失。

大叔147409271

收红薯没有很严格的具体时间，一般都在霜降前后。不过也不是一定要等到霜降，或者过了霜降就晚了，可以根据红薯的长势，具体情况具体对待。如果栽红薯早，生长时间已经足够长，那就不必非要等到霜降，现在收也可以，我们这里已经有农民朋友开始收红薯了。

如果栽红薯的时候已经有点儿晚，也完全可以再过几天，等到霜降的时候，或者霜降过了以后，再住几天去山里刨红薯，也未尝不可。虽然说霜降节气到了以后，有可能会有霜气，但霜气只能让红薯叶变黄，并不能对红薯造成什么影响，只要没有霜冻就问题不大。因此，假如时间安排不开，晚几天再收红薯也无大碍。不过，千万不能等到开始有冰冻的时候，如果等到冰冻再去山里收红薯，那可就真的是晚三秋了。

发现天气降温，有上冻的可能，要立即去把红薯收回家。否则，红薯留在地里，一夜之间就可能冻坏。只要红薯冻了，哪怕冻了一点点儿，今年冬天的红薯就没法吃了，因为你根本没有办法再收藏红薯了。凡是冻了的地方，就会有一块冻斑，而且这块冻斑会迅速漫延至整个红薯，然后导致全部烂掉。所以为了安全起见，建议还是赶早不赶晚，宁愿让红薯少长几天，也千万别冻坏了。

其实到了这个季节，红薯再生长的可能性基本不大了，我们家早就已经开始刨红薯吃了。当然，只是吃多少就去刨多少，并没有一下子就全部刨完，毕竟前段时间，还没有真正到收红薯的时候，那个时间的红薯叶子还是绿色的，只能是少刨一点儿暂时吃着。不过这几天，随着温度降低，我看见有的邻居家，已经开始往家收红薯了。

题主问过了霜降可以吗？只要不上冻就可以。不过一旦过了霜降，可就要上心天气情况。所以，我觉的还是先去地里看看红薯的生长情况，如果发现叶子已经枯黄，就没必要再留了，因为枯黄的叶子已经对红薯没有任何作用了，不如趁早把藤蔓扯掉，早早的把红薯刨回家。免得哪天突然降温，红薯遭受到霜冻，那就得不偿失了。另外，收红薯的时候，一定要注意不要伤了红薯皮，因为伤了红薯皮，不利于红薯的储存。

灵子

红薯人们俗称它为地瓜，是一种以薯秧苗做扦插种植生长在地下根块膨大为果实的作物，全国各地均可栽培。只不过因各地气候不同，所以红薯的种植在时间上也就略有了差异。农嫂所在的区域红薯种植时间一般情况下是在春季4月中下旬---5月上、中旬期间进行扦插种植。

因红薯是以生长在地下根块为果实的，而根块生长在地下，膨大的程度从地上无法看见，即使看见，红薯的大小不一，所以严格的讲红薯是没有标准的成熟期的，我们农户在收获的时候大多是根据它的生长特点和生活习性来判别它的成熟度，

红薯是一种喜温作物，适宜在二十到三十摄氏度之间生长，气温低于15度时，便停止生长，生长期为160-200天。所以根据它的生长特点来看，红薯在9月下旬到10月上中旬便会成熟，也就是说，9月下旬到10月上中旬即是红薯的收获期。在我们当地也有几句关于红薯收获时间的农谚俗语，农谚说““寒露早，立冬迟，霜降收署正当时”、“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，所以，从这两句农谚中也表明着红薯不宜过早或过晚的收获，只有在10月上中旬霜降时收获最好。

这时会有人问，为什么红薯不宜收获过早或是过晚呢？为什么霜降时收获最好呢？下面咱们在一起来看看我们农村那些有着种植经验的农人们是怎样说的。有着红薯种植经验的老农户告诉我们说：如果过早的收获红薯，生长在地下的红薯并没有膨大到数，红薯就会因积累养分的时间短而影响产量低和口感。收获过晚的话，特别是霜降节气过后，气温会极具下降，薯块很易受冻，这样一来收获的薯块j不利长期储存的，储存期间由于薯块受到冻伤容易腐烂变质。

所以，正常情况下，根据红薯生长的特点，在霜降节气前几天时收获最为适宜，因为这时候它从栽种到收获时已经完成了它的整个生长过程，这时候收获的红薯经块膨大到数，加之受生长临界点的温度影响，薯块内的淀粉发生了水解作用，转化为糖和水分，增加了薯块的甜度口感变得也就好吃了，所以，总结综上所述建议如果时间和条件都允许的话，还是尽量不要拖到霜降以后收获红薯，以免霜降节气过后气温下降的块，冻伤红薯经块不易储存腐烂变质造成损失。

农嫂话农事

谢谢：

我是山东鲁中地区，在我们这里，春茬红薯在“秋分之前收收获。麦茬红薯一般在霜降以后才刨。在过去，春惹红薯，一般是搓地瓜干，打粉，含淀粉比较多，吃又面又甜。

麦茬地瓜生长期较短，以滕蔓栽培，结瓜小，略长，宜密植。一般作鲜地瓜食用种留作种瓜用。

现在品种很多，有过去的老品种做淀粉用，麦茬下地窖贮藏。过年养地瓜苗，这几年养地瓜苗都发财了，一角多钱一颗。鲜地瓜以红皮黄瓢，最甜，很受欢迎，市场上1元钱一斤。

地瓜耐旱，怕涝。耐高温，不耐冻，10度就停止生长4一5度宜受冻害。一生中喜钾肥，中后期常喷磷酸二氢钾，根据秧子旺衰，适当加一点尿素，对产量可增加30左右，近几年种的少了，现法有点升温，又的花钱包地种植。价格比较平稳。

老年之光

农村种的红薯什么时候收获，过了霜降可以吗？红薯收获，由于各地的气候原因和地理位置的不同，收获的时间并不一定相同。农村收红薯还要与冬小麦播种联系在一起，红薯收完后，又要马上紧接着播种冬小麦，既不要影响红薯的收获和贮藏，又不影响小麦的适时播种。这样必须做到几全齐美，使红薯茎块生长发育速度逐渐减缓，产量达到最大化程度，收获后气温适宜，便于贮藏不至于腐烂，又不误小麦播种的时间，是最好的选择时期。

第一，秦岭淮河以北地区红薯收获时间。因为秦岭淮河以北地区，冬小麦播种适宜的时间是寒露节至霜降节之间，即10月8日到10月24日之间，是冬小麦最适宜的时间。因此，红薯应该在寒露节前后几天收获，是最适宜的。①是这个时候，土壤温度接近20℃，红薯茎块生长速度逐渐减缓，产量基本上达到了最大化程度，产量高。②是红薯这时候收获，暴露在适宜的气温里，不会影响红薯的贮藏，不会造成红薯因低温刺激而不易贮藏造成腐烂。③在寒露节前后收获后，随即开始播种冬小麦，不会影响小麦的播种期。北方地区，气温这时变化无常，冷空气活动频繁，红薯收获时，必须要选择晴好无雨的暖和天气，有利于红薯的收获和保存。红薯收获时最好在寒露节前进行为宜。

第二，秦岭淮河以南地区红薯收获时间。南方气温与北方悬殊是比较大的。南方冬小麦适宜的播种时间是霜降节到立冬节之间是最佳播种时候，即10月24日到11月8日之间播种。因此，红薯收获也要结合冬小麦播种相关联，红薯收获要不影响冬小麦播种时间为最好的选择。一般南方地区，红薯收获是在霜降节前后。这个时候土温降到20℃左右，红薯茎块的生长发育已经达到了最大化程度，产量已经形成，开始收获不会影响产量和品质。另外，在这温暖的时期，收获红薯，有利于红薯块茎的贮存和保管。红薯收获后，随即可以播种冬小麦。因此，红薯收获最迟不能越过11月1日，要抢在霜降节前后收完，让冬小麦能在霜降节和立冬节之间顺利地播种下去，有利于冬小麦的正常发芽和幼苗的分蘖。

总之，各地由于气候条件和地理位置决定了红薯具体收获时间。红薯收获要与冬小麦播种相互协调，做到红薯收获产量达到了最大化程度，又要趁温暖天气收获，便于贮存保管，不易腐烂造成损失，还要适时播种冬小麦，做到不误适宜的小麦播种时间，有利于冬小麦的发芽和分蘖。

旭日东升付先

眼下还有几天就迎来了霜降节气，意味着秋季即将过去。而目前各地红薯正陆续收获，收获的时间也影响红薯的品质和产量问题，所以何时红薯收获为最佳时期，也是大家所关心的问题，这时有人不禁问起，霜降过后是否可以收获红薯呢？我们不妨接着往下看。

霜降之后可以收获红薯，如果条件允许，最好还是稍提前一些进行收获，因为霜降过后气温开始逐渐下降，一般应该在气温降至15℃时开始收获，严霜前要收获完毕，越推迟收获，造成的损失就会加重。

红薯收获要适时，过早或过晚都不行，过早收获会缩短红薯物质的积累，会大大降低产量和干率；而收获过迟，会因为气温、低温低于临界温度，不利于红薯高产，反而会降低红薯品质。这是因为红薯生长临界点的温度为15℃，若低于15℃几乎停止生长，当温度将至0℃以下，时间一长就会受到冷害，不方便贮藏。

综上所述，霜降过后红薯可以收获，但是不建议等到这个时候，当然，这还要结合当地的气候、红薯的品种等因素来决定收获时间。总之在温度将至15℃时收获为最佳收获时期。

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