夏梓琪

慈禧杀厨子的故事，仅是一个民间传说，真伪难辨。不过呢，故事很有趣，权当茶余饭后的消遣，逗人一乐，也算是慈禧给大众做贡献了。

从这个有趣的故事推测，慈禧似乎有一个不可告人的秘密，很有可能经历了八国联军入侵战乱的慈禧，除了精神衰弱睡眠不好之外，还患有尿床的毛病。

这件事要从八国联军进北京说起。当时，联军包围了紫禁城，枪炮声彻夜不停。天还未亮，慈禧就同光绪等人换上了早已备好的普通人衣衫，逃出了北京城，直奔山西太原而去。

原本京城到太原的官道周边，商旅不断，客栈繁多。慈禧一行认为带上一些银两，吃喝穿用都可以在沿途购买。结果，因为战乱，沿途看到最多的，就是跟慈禧一样西逃的难民，以及战败的清军、义和团。而那些客栈店铺早都已经关门歇业，被残兵、难民给抢掠一空了。

慈禧一行人饿着肚子走到了河北的一个小村子，突然飘来一股沁人心脾的香味。慈禧的口水直流，肚子咕噜噜的大叫。李莲英非常机灵，跟慈禧禀了一声，就直奔香味而去。李莲英顺着香味，找到了一座破旧的土屋，进门一看，只见一家四口，一对夫妻带着两个少年围着灶台上的一口铁锅。诱人的香味就是从铁锅中传出来的。

李莲英报上了身份，灶旁的男人赶紧叩头，说他叫孙思德，原本家住京城近郊，为了躲避战乱，才到了此地。他们看到田中还有些许山药，就挖来煮了一锅汤，准备充饥。李莲英了解后，说这锅汤献给太后吧，就让跟来的两个太监，将铁锅端走了。

终于有吃的了，慈禧一高兴，吃了好几碗。填饱了肚子，慈禧开心了，取下手上的玉扳指，让李莲英交给孙思德。当夜，慈禧也睡得特别的安稳香甜。第二天一大早，慈禧觉得孙思德的手艺不错，大赞孙思德做的汤安神有奇效，就想让孙思德做御厨。结果，孙思德一家人，早已经不知去向。

慈禧之后，到了太原，又转去西安。议和之后，重新返回了京城，过上了锦衣玉食的日子，偶遇孙思德之事，慈禧也就慢慢的有些淡忘了。

慈禧回京之后，一直没有忘了继续修建她的陵寝之事，曾数次亲自前往查看进度。其中一次，慈禧路遇刺客，险些被刺客投掷的炸弹炸伤。慈禧立刻返回了紫禁城，但是自此之后，她的精神和身体彻底扛不住了，经常做噩梦。梦中，她身边的侍卫都成了乱党、刺客，都要谋害她。他们甚至把慈禧抓起来，要用明晃晃的大刀砍她。从梦中惊醒的慈禧，起身之后的床榻上也总是会湿一大片。

太后生病了，这可是大事，宣御医，开药方，可是总也没什么效果。这时候的慈禧突然想起来了西逃之时睡得最香甜的那一晚，想到了做安神汤的孙思德。于是，叫来了李莲英，速度将孙思德找来。

恰巧，御厨房有一个叫旷子叶的帮厨，是孙思德的一个远房表侄。由旷子叶带路，李莲英找到了孙思德。原来，孙思德家虽然不富裕，但是就爱研究吃的，哪怕是经常断顿，只要有吃的，也是尽量将葱、姜、蒜之类的调料配齐，所以，孙思德做的一手好味道的汤。

李莲英说明了来意，孙思德想了半天，说他这一去紫禁城，不知道多久才能回家一次，为了解思念孙子之苦，就将孙子玩的两个球带上吧，想孙子的时候，可以拿出来看一看。

到了紫禁城之后，孙思德要求给他一个单独的厨房，并由旷子叶负责给他打杂，准备食材。李莲英自然是一口答应了。旷子叶自然也非常欢喜，他一直梦想着做大厨，也希望能够从孙思德这里学到做汤的秘方。

孙思德让旷子叶准备了桂枝、防风、菊花、决明子、枣干之类的各类药材，还买来了上好的山药，以及产自蒙古大草原的最优质的羔羊肉。所有食材都准备齐了，孙思德将旷子叶赶出了厨房，独自在屋内开始鼓捣各类熬汤的材料。

过了很久，孙思德将旷子叶叫入了厨房，让旷子叶生火开始做汤。孙思德将包在布中的中药包，以及切好的山药和羔羊肉一起放入锅中，烧开后小火慢炖。两个时辰之后，香气四溢，慈禧日思夜想的安魂汤终于熬好了。

按照宫内的规矩，李莲英盛了一碗，让孙思德试菜。旷子叶也想一品汤的味道，就主动请缨，他尝出了各类中药材和山药、羔羊肉的味道，似乎的确是比普通的羔羊肉汤要香。

李莲英见试菜没有异常，就趁热进献给了慈禧。慈禧喝了安魂汤，顿感精神大好，食欲大增。当晚，慈禧终于安安稳稳的睡了一个好觉。第二天，慈禧觉得神清气爽，赏孙思德黄金百两。

旷子叶见孙思德受赏，眼红的很，一头跪在了孙思德面前，求孙思德授予秘方。孙思德摇摇头说，告诉你秘方，那是害了你呀。旷子叶见孙思德不肯教，就悄悄的日夜观察孙思德的一举一动，自己也尝试按照孙思德所配的材料熬煮。终于，旷子叶发现了其中的奥秘，他发现孙思德带进宫来的两个球不见了。旷子叶非常聪明，立刻猜出来孙思德秘密放的最后一道食材是什么。

原来，孙思德在汤中加了猪尿泡，就是猪的膀胱。民间的小孩子会拿清洗过的猪尿泡吹气，当皮球玩。在民间，通常认为吃啥补啥，猪尿泡也是治疗遗尿症的一个方法；再加上一些中药材、山药的作用，可以安神凝气；而羔羊肉又是大补，所以，对慈禧的神经衰弱、夜惊，以及烦人的遗尿症有了效果。当年，孙思德炖的山药汤中，就放了猪尿泡。因为食物太少了，有东西吃就不错了，所以，孙思德看到农户留在墙壁上的猪尿脬，就洗净切碎，放进了锅中一起煮。结果，无意中竟然帮慈禧医治了遗尿症。

旷子叶知道了其中的秘密，就熬了一锅汤，让孙思德品尝。孙思德一品尝，笑了笑，说你已经知道了？矿子叶点点头。孙思德正好早有离开皇宫这个是非之地的打算，于是，就跟李莲英说旷子叶已经学会了他的熬汤方法，他年龄大了，想还乡陪伴家人。

李莲英不放心，让旷子叶单独熬制了安魂汤，品尝之下，果然一模一样。于是，就禀告慈禧放走了孙思德。而旷子叶也因为熬的安魂汤，当上了主厨。

做了主厨的旷子叶，却没有孙思德的谨慎，天天作威作福，打骂给自己做助手的小厨子，却又不防着小厨子，结果，让小厨子知道了旷子叶在汤中放猪尿泡的事情。小厨子就悄悄的告诉了给慈禧梳头的太监，而太监也早已看不惯旷子叶的作为，于是就找机会告诉了慈禧。

这……竟然给当朝太后吃猪尿泡这类肮脏的东西。慈禧大怒，立刻下令处死了旷子叶，包括知道这件事的小厨子，梳头太监，也统统都被慈禧所杀，据说杀了足有一百多人。看来，告密也要当心呀。然后，慈禧又派人去捉拿孙思德。出宫后的孙思德，早已预料到了结局，所以，一出宫，他就带着家人和慈禧赏赐的金银宝物，远遁他乡了。

慈禧呢，再也没有安魂汤吃了，经常床上一片湿。而慈禧被八国联军吓到得了尿床病的事情，虽然百般遮掩，也还是从此传开了。

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首先这个故事的真实性有待商榷，不过大家都知道慈禧太后奢侈无度，挥金如土在她垂帘听政的48年里，在整个清朝后宫，谁见了她，包括光绪皇帝也像老鼠见了猫一样，吓得瑟瑟发抖，慈禧简直是要风得风要雨得雨，对于她饮食更是紫禁城里的头等大事。

据说慈禧太后每次吃饭得要100种菜端上桌，每一盘菜她只吃一点，有好多菜甚至动都没有动过，而且人上了点年纪，胃口也不是很好，对于这100种菜，大多数只能浪费掉而已。

有一日，后宫新来了一个御厨做了一碗美味的汤，慈禧太后破天荒的，把这碗汤喝的干干净净，喝完后还是意犹未尽，随后又喝了一碗，厨子告诉慈禧，这个羊汤具有养胃的效果，慈禧听了非常高兴，从此以后，每日必喝一碗一模一样的汤，接连喝了十年之后，厨师年纪大了准备退休回老家去了，临走之前他把做这个汤的秘方告诉了小徒弟，并嘱咐小徒弟每天要做一碗一模一样的汤给太后喝，千万不能有任何的差错，嘱咐完徒弟之后，这个厨师才恋恋不舍的踏上了回家的路。

有一天慈禧太后一时兴起，把小御厨叫到身边问道：“这个汤如此美味，里面加了什么佐料”谁知这个小厨师毕竟年岁较小，不会撒谎便战战兢兢的说道：“回老佛爷的话，这个汤是用羊下水做的，然后经过慢火的熬制”慈禧一听顿时变了脸，慈禧觉得这个羊下水是非常廉价的东西，用这个给她做东西简直就是侮辱她，她以前一直认为这个羊汤就是羊肉做的，慈禧一气之下，下令将眼前的这个厨师给杀了。

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这多半是个真实的故事，不信的话请耽误你宝贵的分把钟时间看完。

慈禧为何将为自己做了十年汤的厨子给杀了？

光绪年间，慈禧去寺院进香，险些被刺客所伤。经受这么一惊，慈禧经常做噩梦。有一次梦见身边的侍卫，个个成了乱党，将他抓了起来，两个人按住她的双肩，逼她跪下，另一人举起明晃晃的大刀朝自己的头上砍来…… 慈禧大叫一声，从噩梦中惊醒，吓出了一身冷汗。她坐起身来，一摸床上又湿了一大片。太监李莲英听见动静连忙赶来，一边指挥宫女为慈禧整理床铺，一边召唤太医。经太医诊断，太后得的是惊悸症：夜里睡眠不好，白天恹恹不想进食，必须食补，疗养身体，慢慢的就不会做噩梦了。 慈禧听罢，沉思了一会儿，突然眼睛一亮，吩咐李莲英立即去找孙思德，并且说道：孙思德做的美味安魂汤，着实让人难忘。”李莲英听到“孙思德”这个名字，一下子想起来了：记得八国联军攻入北京时，慈溪和光绪仓皇西逃。沿途的官员早已逃光。一路上，太监只能找一些棒子面的粗食给慈禧吃。

这天晚上，慈禧一行人来到河北境内的一个小村子，这时慈溪觉得饥饿难耐，突然，她闻到一股香香的味道。这股香味一下子把慈禧的魂勾了出来。她赶忙叫李莲英，看看这股香味是从哪儿飘来的。李莲英顺着香味寻去，来到一间屋前，进去一看，只见一男一女两个大人和两个少年，灶台上放着一口铁锅，香味正是从那铁锅里传出来的。

李莲英走上前，对那男人说：“我们是皇太后的人，你叫什么名字？”男人听了，赶忙叩头禀报：“我叫孙思德，家住北京城郊，听说八国联军打来了，就带着妻儿一路西逃，逃至此地，见田里有些山药，就挖出洗净熬成了一锅汤准备充饥。”李莲英听了对孙思德说：“你把这锅汤给我们吧。”随即命令两个太监抬走了铁锅。

可能是因为慈禧好久没有吃饱过了，这下子，竟然一连喝了几碗的山药汤，打了几个嗝。她高兴地取下手上戴的一个玉扳指，让李莲英去赏给孙思德。那个夜晚，慈溪睡得的特别香甜。次日，慈溪神清气爽，让李良英去找孙思德，打算封他为御厨，谁知孙思德一家已经不见踪影。

此刻慈禧的症状跟当年一样，她于是想起了孙思德。李莲英命人画了孙思德的画像，在北京城四处张贴。过了半个时辰，侍卫带着一个厨子模样的人，来到李莲英面前。侍卫说：“大总管，御膳房的旷子叶说认识这个人。”旷子叶说，此人名叫孙思德，是他远方的一个表叔，并且跟他同住一个村。旷子叶还说孙思德是一个吃货，手里有点钱，就买肉打酒，然后配上食料，做出来以后弄得全村都能闻到香味。平时就是煮点蔬菜，也是放入葱、姜、蒜等佐料，否则就吃不下。村里人都讥讽他为“穷人富嘴”。李良英想，孙思德在逃难的时候，都能把山药做得香喷喷，全村都能闻到香味，于是断定的说道：“就是此人了”。

旷子叶带着李良英和一队禁卫军，来到孙思德的住处。见了面，李良英马上就认出了孙思德。面对呆若木鸡的孙思德，旷子叶连忙把事情经过说了一遍。孙思德听了，对旷子叶小声说：“你可害苦叔了！”

李莲英只是催着孙思德跟他们一起回紫禁城。孙思德思索了片刻，对李莲英说：“我这一去不知何时才能回来，让我把孙子的两个球带上，想孙子的时候，也好拿出来看看。”李莲英点头，孙思德于是就把小孩玩的两个球拿起带在身旁。这球外面用布缠住，是当时小孩子非常喜爱的玩具。一路上，旷子叶悄悄问孙思德，安魂汤是用什么食材做的。旷子叶在御膳房是个打杂的，一心想成为御用大厨。对旷子叶的想法，孙思德非常明白。他对旷子叶说：“你最好还是不要跟我学，伴君如伴虎，有什么差错，是要掉脑袋的。”旷子叶说：“叔，你就把秘方传给我吧，别的你不用管，我们又不是外人。”孙思德长叹了一声，却不再说话。

来到皇宫，李莲英吩咐孙思德做安魂汤。孙思德对李莲英说：“李总管，我有两个要求，行不行？”李莲英道：“你说吧。”孙思德说：“其一，我要单独的一个厨房；其二，我要一个人帮我单独采选食材。”李莲英随即答道：“那好呀，就让旷子叶帮你采选食材吧。”于是孙思德让旷子叶先去药房取桂枝、防风、菊花、决明子、红枣、生地等中药，又让他去街市上购买河南焦作产的铁棍山药，内蒙产的羔羊肉。等旷子叶买回这些食材，孙思德便关上房门，在里面忙乎起来。

过了很久，孙思德打开门，吩咐旷子叶把火生好，把中药包在一个紗包里，和山药，羔羊肉放在一起，先用大火炖煮，然后用小火慢慢地炖。炖了两个时辰，厨房飘满了香味。孙思德说：“好了。”他把安魂汤交给李莲英，并且说一定要趁热进补，才有效果。李莲英先盛出了一小碗。孙思德知道，这是规矩，主要是怕有人在汤里下毒。他正要准备喝时，旷子叶突然说：“我来试吧。”说着抢过汤碗就尝了起来。旷子叶慢慢的尝着，他尝出了各种药料，山药和羔羊肉的味道，最后，他挑出一块似肉非肉的东西，吃下去，感觉厚实醇绵，却尝不出是什么东西。

慈禧一口气喝完安魂汤，兴奋地对李莲英说：“就是这种味道。”当天他食欲大开，又进了两小碗米饭，晚上安安稳稳的睡了一觉。次日，慈禧觉得气定神闲，下令赏赐给孙思德黄金百两。见孙思德得了黄金，旷子叶更加眼红，他一头拜倒在孙思德面前，说：“叔，你把秘方告诉我吧。”孙思德摇摇头：“我不能说，说给你听，便是害了你。”

转眼10来年过去了，旷子叶见孙思德铁定心不教，于是决定另想办法。他从孙思德的习惯着手，整天细心观察，终于发现了一个细节，就是孙思德带在身边的两个球不见了。旷子叶灵机一动，猜出了汤里最重要的一种食材。于是他熬了一锅汤，盛了一碗端到孙思德面前，说：“叔，这是我熬的汤，您尝尝。”孙思德品尝后，瞪大了眼睛问旷子叶：“你都知道了？”旷子叶回道：“你的秘密全都在那2个球上。”孙思德无奈的点点头，说：“你想怎么样？”旷子叶说：“您找到李总管，借口家中有事，把技艺传给我，如此，您就可以平安的离开紫禁城了。”

孙思德听了，惊喜的说：“好，我这就给李总管去说。” 李莲英听说孙思德要离开，当然不答应。孙思德便说自己年纪大了，已将技艺传给了旷子叶。李莲英于是让旷子叶亲手做了一碗汤，然后呈上给慈禧，见慈禧辨别不出与原先的差别，这才准许孙思德离开。

旷子叶当上了主厨后，脾气变得越来越大，不但不把手下的小厨子当一回事，甚至连续太监也敢骂了。不久，便惹怒了慈禧身边的一个梳头太监。这天，梳头太监在给慈禧梳头的时候，对慈禧说：“奴才听说，旷子叶私下诽谤老佛爷，说太后根本不是神胎凤命，他给太后做的汤里面，加入了不干净的东西。”原来，慈禧为了巩固自己的地位，一直标榜自己是天生的凤命，不吃动物的内脏，因为民间传说凤凰最爱洁净，只食动物的肉，不吃动物的内脏。

慈禧听了，勃然大怒。命人把旷子叶抓来。在几名小厨子的指认下，旷子叶承认在安魂汤里加入了“猪脬”。原来，旷子叶开始一直没能研究出孙思德用的食材，后来，看见孙思德随身带的两个球没了，这才明白。在农村小孩们爱用猪脬做成球玩。猪脬就是猪装尿的膀胱。在杀猪时，倒出尿液洗净，吹满气晒干后变成了圆球，在外面裹上布纱，就做成了球。于是旷子叶买了个猪脬做实验，果然做成了和孙思德一样的安魂汤。 慈禧听了，心中大怒，下令立即处死旷子叶，然后派人去抓捕孙思德。不料，孙思德早已离开村子，不知去向。

总结：旷子叶最终学会了慈禧太后喜爱喝的安魂汤，认为从此可以在宫中富贵下去，却不知道“伴君如伴虎”的危机，加上他的高傲之气，学会了做安魂汤之后，反而招来了杀身之祸，可悲！也从侧面反应了慈禧的奢侈之度。

历史时刻录

慈禧一生奢华令人难以想象，据《老宫女回忆录》记载，慈禧洗一次澡就要消耗100多条毛巾，而这100条毛巾可不是普通的毛巾，而是宫廷特制最好的毛巾。

而慈禧在吃上更是讲究，据回忆录中记载，慈禧每次吃饭菜品要不重样，而且每道菜品慈禧只吃三口，三口后这道菜肴就要撤下。

所以，御膳房为了迎合慈禧的口味可是煞费苦心，要是总是不能让慈禧满意那可就要杀头的，于是御膳房的掌事想出弄一场厨师争霸赛。全国各路厨师纷纷前来参赛，拿出自己的看家本领，经过多少轮的淘汰，最终一个罐子获得了慈禧的青睐。

慈禧老佛爷喜欢吃，这个大厨自然就顺利留在御膳房。自此以后慈禧每天都要吃这道菜，百吃不厌，这位大厨自然在御膳房的地位越来越高。

一开始慈禧根本就没注意这究竟由什么做的，只顾着好吃来着。在吃过很多年慈禧才想起这个事，于是问其御膳房，御膳房又问这位大厨，这大厨一本正经的把这道菜的食材说了一遍。慈禧听后，大为恼火，一气之下将厨子处死，同时将御膳房主事进行处理。

慈禧为何如此大为怒火，原来这道菜的食材是羊下水，在现在羊下水做的美食大家都很喜欢，也非常受欢迎。但是在慈禧那个时候，老佛爷怎么能吃羊下水呢？老佛爷应该吃羊身上最好的部位，羊下水是给下人吃的。

所以，就因为一道菜的食材问题，大厨被处死，御膳房主事被处理的后果。

今天我们来说一说慈禧，慈禧呢，她非常喜欢喝一种汤，喝了10多年，最后知道做法后，竟杀了这个厨师。但是这道汤却成了现在非常好吃的一种食物。

关于慈禧，人们对她的评论是个有好坏，说她好的大多是因为她的政治手段，雷厉风行。而说她坏的，大多都是因为她的生活太过奢侈，别的不说，就光过一次生日，就相当于建设一个北洋舰队。

据民间所传，慈禧光一顿饭，就能吃掉普通百姓一个月的饭量。光是菜的种类就有100多种，普通人家顶多四菜一汤吧，这还算富有的了，如果不富有的，有一个菜就算好的了。当然，慈禧是吃不了那么多的，吃剩下的，就会赏给宫女太监，作为她们的午饭或者晚饭。

慈禧的奢侈是有目共睹的，不光是吃饭，就连洗澡，她一次都能用掉一百多条毛巾，你看看，慈禧是有多么的铺张浪费。

但是，每天都吃这些也会腻，李莲英可是非常会讨好慈禧的，有一次，他让厨师做了一道汤，盛在陶罐中，摆放在餐桌的最中间。

慈禧还真就被这个“小玩意”吸引住了，让李莲英拿到自己跟前。慈禧左看看右看看就是不吃，李莲英让慈禧尝一尝。慈禧尝到第一口，立马就爱上了这汤，而且还吩咐说，我每天都要喝这个汤。

慈禧整整喝了10年，有次闲来无趣，就问李莲英这到底是什么做的，怎会如此美味，喝了那么多年也没有一点厌倦，仍是觉得像第一次喝到它一样。

李莲英悄悄地说：这些都是“羊下水”做的。其实“羊下水”也就是我们所说的羊杂，而羊杂就是羊的内脏。

本以为慈禧会很开心，但是没想到慈禧突然暴怒：我怎么能吃这种东西？竟给我吃了10年！

慈禧生气那谁也扛不住啊，当场下令把厨师杀了。

厨师最后死没死不知道，也可能没杀。总之，很快这种汤就传到了民间。

这种食物是非常美味的，沾上了就上瘾。在当时那个年代，羊杂其实很便宜，因为那些富贵人家看不起这些东西，只有吃不起肉的人，才会买这些来解解馋。

但是谁让它美味呢，民间对这种食物的做法也是越来越多，导致羊杂价格上涨。

而现在，羊肉羊杂大街小巷都有，只要有卖羊肉的地方，就会有。

可惜了那个厨子，因为慈禧的洁癖丧失了一条命。

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慈禧太后，这个败家老娘们儿，一生之中虽然祸害了国家也祸害了不少人，但是慈禧可从不亏待她自己。她杀厨子，就是因为她认为这个厨子让坑他了，于是不念十年的服侍之情，痛下杀手。

慈禧太后贼挑剔

慈禧对生活的小品质，那是贼挑剔，不管是做什么都特别讲究。就拿出恭来说吧，还得定制一个马桶，马桶内还得放上花瓣、香叶和浮萍，免得排出的污秽溅起水花和有味道。

慈禧在吃上更是挑剔，下了不少的功夫。她吃东西得各种世界名厨，吃小鸡只吃舌尖，吃白菜只吃白菜的芯，对于吃，慈禧已经到了一种境界了。尽管她对吃要求的极为苛刻，但是她到底是年龄大了，这胃自然就不好了，于是得了一个毛病，一到冬天她就胃痛。

解决胃痛

慈禧这么爱吃的一个人，到了冬天就不能美美的吃美食，她的内心是崩溃的。于是他贴出了皇榜，谁能调理好她的胃，他就重重有赏。于是世界各地的厨师都来拿出自己药膳，结果慈禧没遇到一个有效的。就在她心灰意冷的时候，来了一个莒县的厨师，这位厨师在做药膳的时候，材料是自己备好的，在一个密室之中制作药膳，经过几个小时的熬炖，最终呈上来一碗汤，在太监试过五毒之后，慈禧开始喝了这碗汤，慈禧喝了一口汤，不禁在心中叹道：“这碗汤，可真香。”随后，她觉得胃里暖暖的，很舒服。于是他重赏了厨子，留下来做了御厨，每年冬天负责给慈禧做汤，其余时间自便。

慈禧翻脸杀人

慈禧就这么每年喝汤，喝了整整十年，她一直对这位老师傅很敬重。终于有一天老师傅自己倒下了，年龄太大了，不得已之下，老师傅承诺交秘方给自己的徒弟，继续给慈禧熬汤，慈禧就答应了。

这小徒弟的手艺还真不错，慈禧喝了特别高兴。其实她也很好奇，这汤到底是什么做的，可是老师傅宁死不说，于是慈禧就问小徒弟，小徒弟比较敦厚，一五一实的告诉了慈禧，说这是精心熬制的羔羊羊杂汤，加了胡椒去膻味。慈禧一听，一口老汤喷涌而出，她不喝羊汤，因为她属羊，慈禧更不喝羊杂汤，她贵为太后，怎么可以喝羊下水呢？于是震怒之下，慈禧翻脸不认人，命人去莒县将为她做汤十年的老师傅斩杀，早忘了老师傅治好她胃病的恩情了。

结语

这只是一个故事传说，主要是说慈禧翻脸无情的嘴脸。但是她在生活上的奢靡，却是真真实实存在的，民间的故事都不是空穴来风，想来这慈禧翻脸无情，也未必是假的！

大家好，我是野史日记，欢迎大家关注我！

野史日记

公元1900年8月，慈禧太后接到荣禄密报，说西方列强联合起来要她还政于光绪，意思是让她交出权力退出政坛，大清由光绪来管理。

列强们认为光绪比慈禧开明，和光绪打交道更容易沟通。

慈禧一生嗜权如命，听罢勃然大怒，气急败坏向十一国发出宣战书，然后支持义和团攻击洋人教堂，制造外交事件，这就是“八国联军”攻进北京的起因。

面对列强的洋枪洋炮，慈禧认怂了，惹不起还躲不起吗？于是带着光绪、嫔妃及部分官员逃亡西安，历史称这次逃亡为“庚子西狩”。

两年后，也就是1902年1月，在李鸿章的周旋下，事态平息，洋人得到利益后先后撤兵。光绪和慈禧从西安返回了北京，历史称这次回京为“两宫回銮”。

这次慈禧从西安返京还带回了一位厨子，慈禧御厨很多，至少有上百人之多，为何还要带回一个西安厨子呢？

这事还要从慈禧逃难过程说起，慈禧刚逃出北京城时，由于走的慌忙没带多少吃的。

直到第二天的中午，慈禧才吃到了第一顿饭，是怀来县县令吴永进献了一碗小米粥。

当时整个京城都乱了，老百姓逃的逃，跑的跑，根本找不到吃的，放在平时慈禧看也不看一眼小米粥，现在吃起来很香，这正是环境可以改变一个人。

吴永因献粥被提拔为前路粮台会办。

不管怎样吧，经过近两个月的颠簸，慈禧总算逃到了西安。

由于一路风餐露宿，吃不好睡不好，慈禧一到西安就病倒了。

御医急忙为慈禧调理身体，又是吃药又是点穴，针石药剂都用上了。过了两天慈禧脸色有了红晕，气色也正常了，但胃口不好，不想吃东西。

当时李莲英很着急，总不吃东西怎么能行呢？人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。

能让老佛爷吃东西是当务之急。

这时李莲英命内务府拟定了一张通告，意思是召厨子，只要能让老佛爷吃东西赏银千两。通告抄了上百份，发放给西安附近的县衙。

过了两天后，来应征的厨子确实不少，各种绝活都亮了出来，煎、蒸、烹、煮、炸都发挥出来了，但是慈禧对所有的“作品”没任何食欲。

就在李莲英等人绝望的时候，一位40来岁的厨子揭告示面见慈禧，李莲英问：“你有什么厨艺要献给老佛爷呢？”

这个中年人很自信的说：“我先卖个关子，我烹饪时不许任何人围观”。

李莲英一听很生气，头一次有人敢这样给自己提要求，有心发火，但转念一想，说不定这人有绝活，不是有句话叫做“能耐大的人脾气都大吗？”为了老佛爷我忍了。

李莲英想到此嘿嘿一笑，说，“就依你。”

中年汉子很快做出了一碗香喷喷的肉汤，李莲英端给了慈禧，慈禧接过来喝了一口，香气和美味沁人心扉，这肉汤太美味了，慈禧喝一口简直要飘飘欲仙。

亲们看过周星驰主演的电影《食神》吗？中年汉子就相当于食神。“食神”不但受到了奖赏，还留了下来成了慈禧的厨师。

慈禧一下子被肉汤迷住了，就像吸大烟一样离不开这道美食了。因此在“两宫回銮”时，慈禧特意把“食神”带回了北京。

转眼十年过去了，慈禧越来越迷恋肉汤，对“食神”赏赐不断。

“食神”年龄越来越大，他就收了一个徒弟，把自己的厨艺和做肉汤的秘诀传给徒弟。看看徒弟能接自己班了，“食神”于是告老还乡了，

在“食神”走后不久，一天慈禧突然问新厨子肉汤怎么做的如此鲜美？

新厨子就忘了师傅“不要把秘方告诉任何人”的叮嘱，老老实实回答说是用羊下水做的，用胡椒、大料、香醋等佐料去了膻味。然后放几粒大烟壳……

我估计新厨子想讨好慈禧，所以才一五一十说出了配方，原来西安人最喜欢吃羊肉泡馍，“食神”改进了原来工艺，把羊肉去膻味，所以慈禧一直没吃出是羊肉汤。

慈禧一听新厨子的一番话勃然大怒，于是喊道：“来人，把这厨子拉下去砍了”厨子到死都不知道犯了大清哪条刑律！

慈禧为什么要杀新厨子呢？

原来慈禧出生于1835年，生肖是羊，她是不吃羊肉的，也不允许别人当着她的面吃羊肉，如今厨师却用羊下水给她做汤，这一吃就十年之久，你说慈禧能不发怒吗？

后来慈禧派杀手到西安追杀“食神”，可是无论如何也找不到他，慈禧只好作罢。

故事讲完了，相信亲们也明白这是讽刺慈禧的传说。

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而且退一万步来说，就算真有这回事，也不会写在正史上。

不过我们可以从内容分析，这个野史记载是慈禧太后属羊，而厨子偷偷的以羊肉为原料做的肉汤犯了慈禧太后的忌讳，因为慈禧太后不吃羊肉，所以慈禧太后将厨子给杀了。

这里其实就有两个逻辑不对的地方呢，首先正常人没有属什么生肖就忌讳吃什么的吧？

假设猪肉是日常生活中常见的食材，如果一个人属猪却不吃猪肉，这多没意思啊！

而且虽然很多大人物有特殊癖好，有着特殊之处，但是没听过慈禧太后忌讳吃羊肉啊！而且就算她忌讳吃羊肉，也不可能真的因为是属羊的原因吧！？

还有就是厨子虽然将肉汤的方子密不外传，并且不让人看他怎么做，但是原材料包括羊肉在内怎么说也需要宫内提供和检查吧？

这样一来，人家通过原材料知道他用羊肉，慈禧太后如果真的不吃羊肉的话，那么早就捅出去了，怎么可能十年之久呢？

所以这件事上逻辑不通，就算没有记载在正史上，也不会是真的，只是一个单纯的野史罢了，大家笑一笑就好了！

宋安之

晚清的实际掌舵人慈禧太后，可谓是家喻户晓的人物，在事业上，慈禧垂帘听政几十年，手握实权，皇帝被她直接架空，在生活上，慈禧生活奢侈，每日的各种吃食补品都非常的讲究，一顿午餐，就有上百道菜，慈禧不单单是吃菜要求多，要求新颖，那些个普通菜式还入不了慈禧的法眼，在慈禧手下当差的厨子们，都是提着脑袋过日子，每天想着花样的搞些新花样伺候这位老佛爷，稍有不慎在老佛爷手下砍了的厨子也不在少数。

上百道菜，各式各样菜品，每天翻着新花样，慈禧老佛爷这么吃下来，虽然吃的少，但是毕竟都是滋补的山珍海味，况且老太后平时“坐走行”都有人伺候着，缺乏锻炼，久而久之，自然有些胃口不佳，食之无味，这下子可把身边的太监们御厨们给吓坏了，老佛爷胃口不佳，食欲不振，这可是要掉脑袋的大事呀，好在，有一位御厨，他明白了个中原委，此乃慈禧所食食物过于油腻，加上缺乏锻炼所致，因此，厨子做了一碗羊肉汤进献给慈禧品尝，当时慈禧在喝着这碗羊肉汤，是觉得这个味道非常的鲜美，于是她就让这个厨子每天都给他做着吃，就这样，这味汤整整喝了十年。（其实原理上文说了，慈禧每天食用精美佳肴，山珍海味，食物都是以荤腥为主，加上走坐行乃至睡都有人照应服侍，缺乏锻炼导致胃功能消化失常，长此以往，胃痛，厌食，这味羊肉汤异常鲜美，正好是解除食物油腻的良药，因此才食用十年）。

所谓伴君如伴虎，在君王手底下是这样，在慈禧手上更是这样，今天不知道明天会怎么样，虽然小心翼翼伺候了慈禧十年，慈禧也对此汤赞不绝口，可是，祸从口出，一次慈禧忍不住了，问道：“此汤是怎么做的，用何种材料做的如此鲜美，比每天的精美菜肴好吃多了”。这个厨子一开始还不敢说，但是慈禧非让他说不行，御厨不敢撒谎只得告诉她，这个汤是用羊下水做的。慈禧一听顿时火冒三丈，她是感觉自己这么尊贵的人竟然饮用这样的汤，她立即吩咐把这个御厨拉下去处决了。

图：来源网络

唯恋无名

这个问题很有意思，我来回答！

古代的统治者想要杀死一个人，是很简单的，只需要一声令下，要杀的人便会人头落地。但是，有些统治者杀人的理由，在我们如今看来，可能是荒唐与可笑的。曹操说自己梦中杀人，同时在一次睡觉的时候，因为侍卫给自己盖被子，突然就拔出宝剑将他给砍了，事后还装作不知道发生了什么事。而慈禧太后，就更荒唐了，她喝了那个厨子的汤达到了10年之久，但是最后却大发雷霆将他杀了！这到底是为什么呢?且听我慢慢道来！

慈禧太后垂帘听政，饮食方面整天大鱼大肉，把胃给吃坏了

關鍵字: 厨子 清朝 历史