小米别再煮粥了，换个新吃法，家人都喜欢，天天吃都不腻

粉蒸肉是南方的特色菜品，在四川、重庆、湖南、江西、湖北、浙江等地区，都有这道菜的身影。北方人也许没吃过，但值得品尝一下，五花肉蒸着吃，不仅不油腻，而且真的真的很美味。

第一次吃粉蒸肉的时候，我就爱上了这道菜，从外表看不出来是肉，吃起来粉粉糯糯的，也不像肉。因为粉蒸肉一点都不油腻，所以后来学会它的做法，就经常在家里做，家人也喜欢。

粉蒸肉的做法其实并不单一，并不是只能用糯米粉，还可以用其他的食材。今天小编用的是小米，小米拿来蒸肉，比糯米粉蒸的更好吃。因为小米的颗粒感在嘴巴里会有奇妙的触感，之前也有吃多直接用糯米粒蒸的，我觉得都没有小米蒸的好吃。

小米别再煮粥了，换个新吃法，家人都喜欢，天天吃都不腻。小米的营养价值高，但是天天熬粥吃也会腻，换些新吃法，吃下去了才对身体有益。下面小编分享这道菜的做法，简单蒸一蒸，比红烧肉更诱人。

【小米蒸肉】

食材：五花肉、小米、红薯、小葱、料酒、盐、白糖、生抽、五香粉。

做法：第一步，将小米淘洗干净，然后浸泡温水里，浸泡变软就可以了。

第二步，五花肉洗干切片，切薄一点，然后加料酒、五香粉、生抽、盐、白糖和胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。

第二步，将红薯或者南瓜土豆都可以，去皮切块，放在盘子上。

第三步，然后将腌制好的肉片均匀的裹上小米，再放在盘中，撒些葱段，上锅蒸。

第四步，大火蒸10分钟就可以出锅了，出锅后撒些葱花即可。

小贴士：

1、小米质地坚硬，所以要多浸泡一会，这样蒸好才不会硬。

2、五花肉尽可能切薄一点，这样吃起来不会腻。