有人說，在東北
進入秋天的標誌
不是秋風乍起、樹葉泛黃
而是空氣中開始瀰漫著
大蔥白菜的味道
一車車新鮮的秋菜一聲聲響亮的叫賣
讓秋天變得鮮活起來
眼下 " 秋菜大軍 " 已出街
那場面可是相當壯觀了
不過眼下各位最關心的還是
今年秋菜產量、質量都咋樣？
價格是漲了還是降了？
咱們一起去打探一下
雨水多，氣溫低，瀋陽本地秋菜產量下降
眼下，正是秋菜集中上市的時候。今天上午，記者來到了新民大民屯農產品物流中心，看到了非常繁忙的景象 . 來往的貨車非常多，車上運的都是滿滿的秋菜。
新民大民屯農產品物流中心是東三省最大的農產品物流中心，每到秋收季節，市場裡不是賣菜的農民，就是來自全國各地等待收菜的商販。不過，受到今年夏天連續降雨影響，今年秋菜產量較去年比下降了 30%。產量低質量高 今年秋菜不漲價
雖說今年夏天的瀋陽的雨水降低了秋菜的產量，但是陰雨天氣帶來的低溫恰好適合秋菜的生長，因此秋菜的品質要更好。
產量低了，質量高了，秋菜的身價會不會也跟著 " 水漲船高 " 呢？記者經過多方打探發現，由於眼下秋菜銷售剛開始，貨源充足，外加上很多消費者消費觀念的轉變，" 囤秋菜 " 的需求減少，秋菜供大於求，今年秋菜每斤的售價大都比去年便宜了 1 毛錢左右。上面咱們介紹的是
產地的批發價
批發商們從大民屯採收的秋菜
會連夜運輸到瀋陽各大市場等
供市民們挑選
從產地到市場
價格又有啥變化
咱們再到瀋陽市場上
看看行情
秋菜集中上市 市民開啟 " 囤菜 " 模式今天記者也來到了瀋陽市南塔街，在這條街路的兩旁，大量的秋菜已經開始售賣了，像土豆，蘿蔔，大白菜等秋菜，在這裡都可以買到。
記者也和商販瞭解了一下具體價格，這裡的價格要比原產地稍微貴一些。" 大白菜 3-4 毛 / 斤；土豆批發 1 塊 / 斤，零售價 1 塊 5/ 斤；地瓜 1 塊多 / 斤；毛蔥 6-7 毛 / 斤，淨蔥 1 塊多 / 斤。大蘿蔔批發 5 毛 / 斤，零售價 1 塊 5/2 斤；雪裡蕻 8 毛 / 斤 ……"
儲存秋菜過冬
是東北地區由來已久的生活習慣
時間追溯到十幾年前
甚至更早的時候
提前買好的秋菜
就是這家人一冬的口糧
如今生活水平提高了
購買各類蔬菜也變得方便了
但是 " 囤秋菜 " 的傳統
卻保留了下來
我們今天也來說說挑菜一些小竅門
大白菜：青幫兒、抱心別太滿
青幫白菜比白幫白菜存的時間更長，不容易腐爛。另外，白菜不要買抱心太滿的，嚴格上來說，七到八成抱心的白菜最好。如果買白菜用來醃製，最好挑選葉子較嫩、沒有老幫兒、不帶根兒的淨菜。而儲存的大白菜則要帶老幫兒、有根兒的。
大蔥：蔥白長、堅實
大蔥儲藏之前會需要晾曬 4-5 天，蔥葉曬黃之後，只剩下蔥白，所以在選擇大蔥時，儘量挑選蔥白長的，葉子綠的。大蔥葉子發黃，說明有病蟲害或存放時間較長。可以用手捏一捏蔥白部分，捏上去比較 " 實誠 " 的，說明營養充足，口感好。
土豆：表皮相對光滑、橢圓形
選擇表面光滑的，別買表面凹凸不平的。個兒大、均勻、橢圓形的麻面土豆，澱粉含量高，吃起來發面，口感好。
蘿蔔：不能太大、分量重
根形圓整、表皮光滑的蘿蔔 " 肉細 "；用手掂一掂，分量較重的不是空心蘿蔔；此外，買蘿蔔不能貪大，應以中型偏小為佳，這種蘿蔔肉質緊密，好吃。
你家今年囤菜了嗎？打算囤菜嗎？
閱讀更多 吉林新資訊 的文章
