从1989到2019，从安徽到晋江。
阿龙和他的扁食跨过一千多公里的土地，和袅袅升起的炊烟一起，见证了青阳这座城市的岁月变迁。
他的扁食里，除了家常味，好像还藏了一份经年奔波沉淀下来的厚重感。
1989年，十八岁的阿龙跟着舅舅从安徽南下，第一次来到晋江。
这是一座举目无亲的城市，四周全是陌生的街道和人流，他们用最原始的方式——看地图，来到了陈埭。
“那时候陈埭还没有房子的，这里都是晒稻子的空地。”
阿龙还记得很清楚，那时候的陈埭远不及现在繁华，没有高楼大厦、霓虹商城，只是沿海一个普普通通的小城镇。
想在这里讨生活并不是一件容易的事，他和舅舅学了做扁食的手艺，挑着扁担沿街叫卖，那个时候，扁食一碗只能卖五毛钱。
“那时候只卖扁食，89年的时候，没有其他人。”
后来，陈埭逐渐发展起来，有了繁荣的景象，阿龙的扁食也从街头搬到店内，不再需要四处漂泊。
过去三十年里，阿龙扁食在陈埭这座沿海小城生根发芽，也见证着城市的发展变化，在不知不觉中，成为城市不可分割的一部分。
对新生的一代来说，“辈分”已经很大了。
店里的墙面斑斑驳驳贴满花里胡哨的广告，门口的推车经过数年风雨吹打，也锈出了岁月的沧桑。
但味道啊，还是几十年如一日地令人怀念。
写在招牌上的扁食汤，有小、中、大三种规格，一碗的分量还算足。
扁食每颗个头都很大，皮薄得能看到内陷，包的肉很饱满剁得很细，一口一个满嘴都是肉香。
汤加了葱头油和芹菜，清清淡淡，很合咱厝人的口味！
拌面算是扁食的标配了，一份拌面一份扁食囫囵下肚就能对付挑剔的胃。
上桌趁热气还在赶紧开拌，得让每根面条都蘸满酱才行！花生酱的味道随着热气升腾飘散，香得人直咽口水…
小时候吃拌面最喜欢把面卷成一卷儿一口气吃完，那个时候快乐真的很容易满足~
小笼包一笼十个现包现蒸，要是两人同行点一笼正好能吃饱。
手工擀制的面皮劲道却不失松软，薄薄一层包裹着鲜香的内馅，细细品尝肉馅的细软和葱花的香浑然一体，清爽不油腻。
麻球也是童年的零嘴之一，阿龙扁食的麻球大而圆，一点也不松垮，皮薄酥脆，内里软韧，油炸过的芝麻能飘香半条街。
阿龙今年48岁，已经有了疲态，鬓生华发，眼睛也看得不是很清楚。
我们问他，有没有想过要做到什么时候？
他好像有点困惑，愣了一会儿才告诉我们，没想过这个问题。
“只要人够多，就会一直做。”
如今，儿子正在一步一步接过父亲的担子，在方寸之地打拼自己的生活，像他的父辈一样，在这座老城里扎根、生长。
但是，谁也说不清这份坚持能走到什么时候。
随着经济的发展、时间的流逝，坚持古早味的手工小店越来越少，北北时常担心某一天老字号的味道会被时代彻底淘汰、消失不见。
在这之前，能多吃一次，就觉得多赚了一次。
泉州舌尖美食老字号 | 第89家
阿龙扁食店
【阿龙扁食店】
时间：6:30-24:00
地址：晋江陈埭镇西坂村锦新路30号
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