你吃的是天然蜂蜜还是假蜂蜜，从这几个方面就能判断出来

由于蜂蜜具较好的营养价值，可以说是自从被发现以后就作为了人们常用的纯天然保健品，可以说是千百年来从来没有离开过喜欢美食的朋友们。蜂蜜人人爱吃，但是蜂蜜这种食物是最容易造假的。

这时要考察一款蜂蜜是否优质，就需要观察蜜体本身了，我们可以从外观、气味、味道三个方面来看。如果你不想买到假蜂蜜，下面这些小技巧好好看看哦！

看外观

真蜂蜜在常温下看起来呈现透明或者是半透明状，质地清晰，具体呈现什么色泽需要看它是哪种蜂蜜，如刺槐蜜呈水白色、芝麻蜜呈浅黄色、枣花蜜呈琥珀色，但优质蜂蜜都是色浅光亮透明的。

另外，真蜂蜜粘稠度高，在挑选时可以将瓶子倒过来，流淌得越慢越黏稠，流淌的快就是假蜂蜜。好的蜂蜜拉丝也很长，不流断，断流后上端会迅速弹回，如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，挑起时呈水滴状下落，有断流，且不会迅速弹回。

还可以将蜂蜜滴入水中来看，浓度高的纯蜂蜜加入水中时，会很快沉入杯底，而且不易融化，用筷子搅动时，还会有丝丝连连的现象。相反，浓度低的蜂蜜滴到水中则会很快溶解。

另外在不搅动的情况下，观察蜂蜜上层是否有气泡，如果过多，说明蜂蜜中水分大或者浓度不够又或是存放的时间太长，导致蜂蜜发酵，这样的蜂蜜保质期短，容易变质。

闻气味

真正的蜂蜜是由蜜蜂采蜜酿制而成，所以闻起来会有一种花香的味道，有些蜂蜜因为存放的时间过长味道会淡一点。但是如果是假蜂蜜的话，就不会有花香味道，反而是一种类似蔗糖味或香料味的味道，那就要留个心了。

品味道

最后也最直接的鉴别方法就是品尝蜂蜜的味道，老话说得好，糖甜不如蜜，真正的蜂蜜，除了要闻到有自然的花香，它的甜度也是很高的。上等蜂蜜入口绵润淸爽，柔和细腻，喉感清润。而品质较差的蜂蜜入口味甜而腻，喉感麻辣，余味较重或有糖水味。

另外蜂蜜有时候会有结晶，结晶跟蜂蜜的质量无关，但可以通过结晶的特点来辨别蜂蜜的真假，把结晶拿出来放在手上，人手上有温度，拿手一摸，结晶就自然化掉了，要是造假的结晶，用手捻不碎，不化。