你吃的是天然蜂蜜還是假蜂蜜，從這幾個方面就能判斷出來

由於蜂蜜具較好的營養價值，可以說是自從被發現以後就作為了人們常用的純天然保健品，可以說是千百年來從來沒有離開過喜歡美食的朋友們。蜂蜜人人愛吃，但是蜂蜜這種食物是最容易造假的。

這時要考察一款蜂蜜是否優質，就需要觀察蜜體本身了，我們可以從外觀、氣味、味道三個方面來看。如果你不想買到假蜂蜜，下面這些小技巧好好看看哦！

看外觀

真蜂蜜在常溫下看起來呈現透明或者是半透明狀，質地清晰，具體呈現什麼色澤需要看它是哪種蜂蜜，如刺槐蜜呈水白色、芝麻蜜呈淺黃色、棗花蜜呈琥珀色，但優質蜂蜜都是色淺光亮透明的。

另外，真蜂蜜粘稠度高，在挑選時可以將瓶子倒過來，流淌得越慢越黏稠，流淌的快就是假蜂蜜。好的蜂蜜拉絲也很長，不流斷，斷流後上端會迅速彈回，如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜，挑起時呈水滴狀下落，有斷流，且不會迅速彈回。

還可以將蜂蜜滴入水中來看，濃度高的純蜂蜜加入水中時，會很快沉入杯底，而且不易融化，用筷子攪動時，還會有絲絲連連的現象。相反，濃度低的蜂蜜滴到水中則會很快溶解。

另外在不攪動的情況下，觀察蜂蜜上層是否有氣泡，如果過多，說明蜂蜜中水分大或者濃度不夠又或是存放的時間太長，導致蜂蜜發酵，這樣的蜂蜜保質期短，容易變質。

聞氣味

真正的蜂蜜是由蜜蜂採蜜釀製而成，所以聞起來會有一種花香的味道，有些蜂蜜因為存放的時間過長味道會淡一點。但是如果是假蜂蜜的話，就不會有花香味道，反而是一種類似蔗糖味或香料味的味道，那就要留個心了。

品味道

最後也最直接的鑑別方法就是品嚐蜂蜜的味道，老話說得好，糖甜不如蜜，真正的蜂蜜，除了要聞到有自然的花香，它的甜度也是很高的。上等蜂蜜入口綿潤淸爽，柔和細膩，喉感清潤。而品質較差的蜂蜜入口味甜而膩，喉感麻辣，餘味較重或有糖水味。

另外蜂蜜有時候會有結晶，結晶跟蜂蜜的質量無關，但可以通過結晶的特點來辨別蜂蜜的真假，把結晶拿出來放在手上，人手上有溫度，拿手一摸，結晶就自然化掉了，要是造假的結晶，用手捻不碎，不化。